महामारी और सूखे ने चिली की फसल को धीमा किया
चिली में कोरोना वायरस के बिगड़ते प्रकोप ने उत्पादकों के सामने चुनौतियों को और बढ़ा दिया है, फिर भी वे अपनी फसलों की गुणवत्ता को लेकर आशावादी बने हुए हैं।
चिली में लगातार बिगड़ती कोविड-19 की स्थिति ने पिछले कुछ हफ्तों में देश के अधिकांश हिस्से को ठप कर दिया है और जैतून तेल उत्पादकों को 2020 की फसल पूरी करने की जल्दी में छोड़ दिया है।
देश के स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, चिली में नए कोरोनावायरस के 122,000 से अधिक मामले हैं और लगभग 1,500 मौतें हुई हैं। अधिकांश मामले देश की राजधानी सैंटियागो में हैं, लेकिन चिली के सभी 16 क्षेत्र महामारी से प्रभावित हुए हैं।
वैश्विक बाज़ार संघर्ष कर रहे हैं और कोविड-19 ने सब कुछ और अधिक कठिन बना दिया है। लेकिन समय बहुत तेजी से बदल रहा है और हमें अनुकूलित होने की आवश्यकता है।
हालांकि स्थानीय कोविड-19 के प्रकोप के कारण देश के किसी भी प्रमुख जैतून तेल उत्पादक को बंद नहीं करना पड़ा है, उत्पादकों का कहना है कि बीमारी के प्रसार को कम करने के लिए सुरक्षा उपायों को लागू करने से उनकी कटाई की दर में देरी हुई है।
देश के अधिकांश हिस्सों में लगातार सूखा और वैश्विक स्तर पर जैतून के तेल की कम कीमतों ने भी उत्पादकों के सामने वर्तमान में मौजूद चुनौतियों को और बढ़ा दिया है।
यह भी देखें: 2020 की फसल की खबरेंइन बाधाओं के बावजूद, चिली के उत्पादकों को 2020 में 20,000 टन से थोड़ा कम जैतून तेल की कटाई की उम्मीद है, जो 2019 के बहुत समान है, जिसमें देश ने 19,000 टन का उत्पादन किया था।
"पिछले कुछ दिनों में हमारे द्वारा किए गए अनुमान और पुष्टि के अनुसार, पिछले साल की तुलना में इस साल मात्रा कम लेकिन गुणवत्ता बेहतर होगी," एग्रिकोला पोबेना के विकास प्रबंधक, जोस मैनुअल रेयेस, जो अलॉन्सो जैतून तेल ब्रांड का उत्पादन करते हैं, ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
चिली के केंद्रीय ओ'हिगिंस क्षेत्र में, सैंटियागो से लगभग 70 मील दक्षिण-पश्चिम में स्थित, एग्रिकोला पोबेना 1,500 एकड़ के जैतून के बागों से विभिन्न प्रकार के एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन करती है।
हालांकि ओ'हिगिंस देश के कुल कोविड-19 मामलों में से केवल 0.83 प्रतिशत का घर है, फिर भी इसने एग्रिकोला पोबेना को सभी आवश्यक सुरक्षा सावधानियां बरतने से नहीं रोका है।
मैनुअल रेयेस ने कहा, "कोविड-19 के कारक के साथ यह एक अलग तरह की फसल कटाई रही है, जहाँ हमें सुरक्षा उपायों को कई गुना बढ़ाना पड़ा है, अपनी टीम को सुरक्षित रखने और हर तरह के संक्रमण से दूर रखने के लिए सभी सावधानियाँ बरतनी पड़ी हैं।" "हम सभी जानते हैं कि टीम के भीतर एक मामले की मौजूदगी बहुत जटिल हो सकती है"
नए कोरोनावायरस से निपटने के अलावा, ओ'हिगिन्स क्षेत्र सूखे की चपेट में है, जिसने एग्रिकोला पोबेना के उत्पादकों के लिए फसल कटाई को तनावपूर्ण बना दिया, लेकिन असंभव नहीं।
मैनुअल रेयेस ने कहा, "आज हमें प्रभावित करने वाली सभी चीजों के बावजूद, सूखे और उच्च तापमान के कारण हमारे लिए मुश्किल साल होने के बावजूद, हमने बिना किसी समस्या के, अच्छी उपज और फलों के किलोग्राम के साथ कटाई करने में कामयाबी हासिल की है।"
उन्हें इस बात की अधिक चिंता है कि महामारी वैश्विक बाजारों को कैसे प्रभावित करेगी, विशेष रूप से यह कि यह जैतून के तेल की दीर्घकालिक खपत और बिक्री को कैसे प्रभावित करेगी।
"वर्तमान महामारी के कारण विभिन्न बाजारों में संकुचन आया है, लेकिन हम चिली के तेल का निर्यात जारी रखने की उम्मीद करते हैं, जैसा कि हम करते आ रहे हैं और उन्हें दुनिया के सर्वश्रेष्ठ में स्थापित कर रहे हैं," मैनुअल रेयेस ने कहा।
एग्रिकोला पोबेना के बागानों के दक्षिण-पूर्व में बहुत दूर नहीं, आउरा जैतून तेल ब्रांड का उत्पादक, एग्रोइंडस्ट्रियल सಿರक़ुसा के बागान स्थित हैं।
कुरिको की घाटी में स्थित, जो भूमध्यसागरीय जलवायु से बहुत मिलती-जुलती जलवायु का दावा करती है, कंपनी के निर्यात प्रबंधक, फेलिपे वैले ने कहा कि महामारी ने कंपनी के लिए चुनौतियों का एक अनूठा सेट बनाया है, जैसे कि सरकार द्वारा अनिवार्य सामाजिक दूरी और स्वच्छता मानकों को बनाए रखते हुए कुशलतापूर्वक और प्रभावी ढंग से कटाई करना।
उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "एक बड़ी चुनौती विभिन्न कार्यों के लिए उपयोग किए जाने वाले उपायों के बारे में प्रभावी संचार करना है, ताकि उनके पालन को सुनिश्चित किया जा सके और कंपनी का कामकाज जारी रखा जा सके।"
महामारी द्वारा प्रस्तुत चुनौतियों के बावजूद, वैले ने कहा कि उन्हें उम्मीद है कि इस साल कुरिको घाटी में सामान्य फसल होगी।
कुरिको मौले क्षेत्र में स्थित है, जहाँ पड़ोसी ओ'हिगिन्स की तुलना में संक्रमणों की संख्या लगभग दोगुनी हो गई है, यहाँ 1,800 से थोड़े अधिक मामले और 24 मौतें (ओ'हिगिन्स में दर्ज मौतों से दो अधिक) हुई हैं।
वल्ले ने कहा, "हम सामान्य उत्पादन की उम्मीद करते हैं, लेकिन बहुत अच्छी गुणवत्ता वाले तेल के साथ, क्योंकि अच्छे मौसम ने हमें परिपक्वता के आदर्श चरणों के आधार पर फसल की कटाई का समन्वय करने में सक्षम बनाया है।" "इससे हमें तीव्र तेल, अच्छी सुगंध और बहुत अच्छी हरी फलों जैसी ताजगी वाले तेल प्राप्त करने में मदद मिली।"
हालांकि, उन्होंने स्वीकार किया कि देश के सभी उत्पादकों को एग्रोइंडस्ट्रियल सिराक्यूज़ जैसी अच्छी किस्मत नहीं मिली। वैले को उम्मीद है कि सूखे का प्रभाव अन्य उत्पादकों के जैतून के तेल की मात्रा और गुणवत्ता दोनों पर पड़ेगा।
उन्होंने कहा, "बाकी कंपनियों के संबंध में, एक सामान्य वर्ष की भी उम्मीद है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि कुछ ऐसी हैं जिनके उत्पादन में कुछ वर्षों से चली आ रही सूखे के कारण कमी आएगी।"
वे प्रति हेक्टेयर तेल के किलोग्राम के मामले में उपज से अधिक प्रभावित होते हैं, और निस्संदेह गुणवत्ता भी प्रभावित होगी। अत्यधिक पानी के तनाव में प्रबंधित एक बाग अधिक असंतुलित तेल उत्पन्न करता है," वैले ने आगे कहा।
ओ'हिगिंस क्षेत्र में, एग्रिकोला पोबेना जैतून के पेड़ों से कुछ मील पूर्व की ओर, ओलिवोस डेल सुर के अत्यधिक घने जैतून के बाग़ चिली की केंद्रीय घाटी की लहराती पहाड़ियों पर फैले हुए हैं।
चूंकि कंपनी घाटी के एक काफी सुनसान हिस्से में, किसी भी बड़े शहर या राजमार्ग से दूर स्थित है, इसलिए कोविड-19 संक्रमण से कोई समस्या नहीं हुई है।
हालांकि, कंपनी के मार्केटिंग प्रमुख, क्लाउडियो लोवाज़ानो ने कहा कि इसने ओलिवोस डेल सुर को सावधानी बरतने वाले उपाय करने से नहीं रोका है। किसी के बीमार न होने के बावजूद, महामारी ने कंपनी के लिए लॉजिस्टिक देरी पैदा की है।
उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "संसाधनों को आने में अधिक समय लगता है: मशीन के पुर्जों से लेकर पैकेजिंग सामग्री तक, क्योंकि हम चिली के कई स्थानों पर आंशिक और पूर्ण लॉकडाउन का सामना कर रहे हैं।"
महामारी और सूखे से उत्पन्न चुनौतियों के बावजूद, ओलिवोस डेल सुर को सामान्य से थोड़ी बेहतर फसल की उम्मीद है। 2019 में, कंपनी ने छह मिलियन लीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन किया था।
लोवाज़ानो ने इस वृद्धि का श्रेय कंपनी द्वारा किए जा रहे निवेश को दिया, जिसमें बागों में नई तकनीक को शामिल करना भी शामिल है, जो संसाधन प्रबंधन और फसल कटाई के समय निर्धारण में मदद करेगा।
उन्होंने कहा, "अब हम अपने सटीक कृषि (प्रिसिजन फार्मिंग) परियोजना को लागू कर रहे हैं, जो अन्य बातों के अलावा, हमें कतार में मौजूद हर एक पेड़ का सटीक डेटा एकत्र करने की अनुमति देती है, जिससे हम इसे एक अलग उत्पादन इकाई के रूप में देख सकते हैं।" "उच्च-रिज़ॉल्यूशन वाली छवियों के माध्यम से, हम जलवायु, मिट्टी और अन्य प्रासंगिक जानकारी का विश्लेषण करते हैं।"
लोवाज़ानो ने आगे कहा, "वैश्विक बाज़ार संघर्ष कर रहे हैं और कोविड-19 ने सब कुछ और अधिक कठिन बना दिया है। लेकिन समय बहुत तेजी से बदल रहा है और हमें अनुकूलित होने की आवश्यकता है।"