मेरीना कोलोन्ना के फार्म में जुनून और प्रेरणा सफलता का मार्ग प्रशस्त करते हैं।
मोलिस में अपने फार्म पर, मरीना कोलोन्ना की गुणवत्ता की खोज एक गहरे जुनून और दूरदर्शी दृष्टिकोण से प्रेरित है।
इस साल मरिना कोलोना द्वारा मोलिस के सान मार्टिनो जिले के मासेरिया बोस्को पोंटोनी में अपना मुख्यालय स्थापित किए 25वीं वर्षगांठ थी।
"मैंने यहाँ आने से बहुत पहले ही कंपनी के व्यावसायिक पहलुओं की देखभाल करना शुरू कर दिया था," उन्होंने Olive Oil Times को बताया। "1986 में मैंने बोतल का अविष्कार किया, और यहीं से सब कुछ शुरू हुआ।"
एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद के पीछे क्या है, इस बारे में लोगों को जागरूक करना और उन्हें वह क्षेत्र दिखाना रचनात्मक है जहाँ से यह आता है।
ज़मीन के साथ अपने जुड़ाव का जश्न मनाने के लिए, कोलोना ने मोलेन्सिस XXV बनाया, जिसने 2021 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में सिल्वर अवार्ड जीता। यह सीमित संस्करण मीडियम ब्लेंड जेंटाइल डी लारिनो, लेक्किनो और रोसियोला जैतून का संयोजन है।
कोलोना ने कहा, "हमारे लिए इस महान आयोजन का हिस्सा बनना हमेशा रोमांचक होता है।" "हमें अपने गुणवत्तापूर्ण काम के लिए मान्यता प्राप्त करके खुशी हो रही है।"
यह भी देखें: निर्माता प्रोफाइलउनके सभी उत्पाद उस प्रतिष्ठित पात्र में आते हैं जिसे उन्होंने स्वयं सोचा और डिज़ाइन किया था। एक ऐतिहासिक कांच की फैक्ट्री ने उनके प्रोजेक्ट को विकसित किया, और एक ऐसी बोतल बनाई जो तब से कोलोना के एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का प्रतीक बन गई है।
उन्होंने कहा, "मैंने वेटेरिया एट्रूस्का के जियोवानी बार्टोलोजी से संपर्क किया, जिन्होंने मेरे अंतर्ज्ञान को परिष्कृत करने और उसे लागू करने में मदद की।" "उस विशेष प्रोफ़ाइल का विचार मुझे एक घरेलू सामान, यानी एक पर्दे की डोरी के नॉब को देखते हुए आया।"
यह विवरण कोलोना के दूरगामी फिर भी व्यावहारिक दृष्टिकोण के बारे में बहुत कुछ कहता है। उनके सामने एक वृत्तचित्र फिल्म निर्माता के रूप में एक उज्ज्वल करियर था। हालांकि, अपने पिता, फ्रांसेस्को से बात करने के बाद, उन्होंने पारिवारिक कंपनी को पुनर्गठित करने में उनकी मदद करने के लिए कुछ समय का अवकाश लेने का फैसला किया।
कोलोना ने दुनिया के दूर-दराज के हिस्सों की खोज करते हुए, बड़े पैमाने पर यात्रा की थी और अछूती प्रकृति के संपर्क में रहीं। इस अनुभव ने उनकी रचनात्मक दृष्टि को व्यापक बनाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
कंपनी में आए एक साल से भी कम समय में, उन्होंने अपनी पहली उत्पाद श्रृंखला लॉन्च की, जिसमें उत्कृष्ट परिणाम और जिम्मेदारी की एक महान भावना प्राप्त हुई, जिसने उन्हें अपने नए करियर पथ को जारी रखने के लिए प्रेरित किया।
कोलोना ने कहा, "मुझे एहसास हुआ कि एक गुणवत्तापूर्ण काम के लिए मौजूदगी की आवश्यकता होती है।" "मेरा मानना है कि एक बार जब आप किसी रास्ते पर चल पड़ते हैं, तो आपको अपनी पूरी कोशिश करते हुए आगे बढ़ना होता है। आप चुनौती से पीछे नहीं हट सकते। या तो आप इसे करते हैं, या आप नहीं करते।"
उन्होंने न केवल इस चुनौती को स्वीकार किया, बल्कि दांव और भी ऊँचा कर दिया, और जैतून तेल क्षेत्र को समर्पित पहले व्यापार शो में से एक के निर्माण में योगदान दिया। दुनिया में 'मेड इन इटली' की प्रतिष्ठा को बढ़ाते हुए, वह इसके प्रमुख हस्तियों में से एक के रूप में उभरीं।
आज, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उनके मॉडल 165-हेक्टेयर फार्म का प्रमुख उत्पाद है, जहाँ कोलोना ड्यूरम गेहूं, फलियां, धनिया और सूरजमुखी भी उगाती हैं।
इस संपत्ति के केंद्र में 55-हेक्टेयर का जैतून का बाग है, जिसका आधा से अधिक हिस्सा प्रमाणित जैविक है और इसमें कई स्वदेशी किस्में और प्रयोगात्मक संकर शामिल हैं। कोलोना ने एक विशाल संग्रह बनाया है जो अनुसंधान और सुधार के लिए उनकी इच्छा को दर्शाता है।
लेक्चीनो, फ्रैंटोयो, पेरांज़ाना, जेंटाइल डी लारिनो, कोराटिना, अस्कोलना टेनेरा, एफएस-17, सीमा डी मेल्फी, रोसियोला, माइएटिका, नोसेलारा डेल बेलिस, इत्राना, कलामाटा, टर्मिटे डी बिटेटो और लेचियो डेल कॉर्नो को विभिन्न मिश्रणों में मिलाया जाता है, जिसमें क्लासिक, मोलिस पीडीओ और ऑर्गेनिक लाइन शामिल हैं। वह केवल एक ही किस्म से भी तेल का उत्पादन करती हैं, जैसे कि पेरानज़ाना मोनोवेरायटल।
इन वर्षों में, इन उत्पादों ने NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में विभिन्न पुरस्कार जीते हैं।
उनके कुछ तेलों को खट्टे फलों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ भी मिलाया जाता है, जिससे स्वाद वाले और सुगंधित तेलों का एक दिलचस्प चयन तैयार होता है।
यह भी देखें: इटली के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलकोलोना ने कहा, "साल भर, हम अपने पौधों का अत्यधिक ध्यान और देखभाल करते हैं। फिर, सही समय पर, उनके फलों को काटा जाता है और हमारी मिल में कुचला जाता है, जिसे हाल ही में नवीनीकृत किया गया है और जिसमें नवीनतम पीढ़ी की टू-फेज तकनीक है।"
उन्होंने आगे कहा, "इससे हम गुणवत्ता के असाधारण स्तर तक पहुँच सके।" "अनुकूल मौसम की स्थिति के कारण भी, पिछली फसल हाल के वर्षों में मात्रा और गुणवत्ता दोनों के लिहाज से शायद सबसे अच्छी थी।"
जैतून की खेती और तेल उत्पादन के साथ-साथ, कोलोना अपने व्यवसाय के कृषि पर्यटन पहलू पर भी विशेष ध्यान देती हैं।
कासा कोलोना के मेहमानों को मिल के निर्देशित दौरे के लिए आमंत्रित किया जाता है, जिसमें उत्पादन प्रक्रिया की पूरी व्याख्या और बोतलिंग और पैकिंग क्षेत्र का दौरा शामिल है। वे जैतून की कटाई का आनंद भी ले सकते हैं, चखने और खाना पकाने की कक्षाओं में भाग ले सकते हैं।
कोलोना ने कहा, "हम अपने फार्म पर आने वाले सभी लोगों को शामिल करना चाहते हैं।" "मुझे लगता है कि, कोविड-19 महामारी के बाद, दुनिया बदल गई है और संचार विकसित हुआ है। यह जागरूकता आवश्यक हो जाती है, क्योंकि इस तरह, हम कुशलता से जानकारी फैला सकते हैं और दूरी पर भी इतने सारे लोगों तक पहुंच सकते हैं, और यह प्रभावशाली है।"
उन्होंने आगे कहा, "साथ ही, स्थानीय स्तर पर कार्यक्रम आयोजित करना भी अधिक उपयोगी होता जा रहा है। लोगों को यह बताना कि एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद के पीछे क्या है और उन्हें उस क्षेत्र को दिखाना जहाँ से यह आता है, यह रचनात्मक है। मैं देखती हूँ कि यहाँ आने वाला हर कोई इसे बहुत सराहता है और यह जानने के लिए उत्सुक होता है कि हम गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए क्या करते हैं। आजकल, गुणवत्ता का संचार अनुभव के माध्यम से भी होता है।"
अपने मेहमानों के साथ गतिविधियों के दौरान, कोलोना हमेशा मौजूद रहती हैं, उनका मानना है कि उन लोगों के साथ सीधे संवाद करना आवश्यक है जो उनके उत्पादों और उनकी अनूठी विशेषताओं के बारे में जानना चाहते हैं।
उन्होंने कहा, "इन वर्षों में, मैं कई लोगों और कई विदेशी बाजारों से मिली और काम किया है।" "यह संतोषजनक होता है जब अन्य प्रकार के व्यंजनों और मसालों के आदी देशों, संस्कृतियों और लोगों के साथ व्यवहार करते हुए, वे आपके एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को जानना, सीखना और महत्व देना शुरू करते हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "क्योंकि जितना अधिक वे इसके बारे में सीखते, जानते और इसकी सराहना करते हैं, उतना ही अधिक वे इसकी परवाह करते हैं, इसका अनुसरण करते हैं और इस बात से अवगत होते हैं कि गुणवत्ता क्या है।"
कोलोना ने कहा कि उनकी एक अमूल्य टीम है जो समान गुणवत्ता उद्देश्यों और समर्पण को साझा करती है, जो उनके उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादन को संभव बनाने में मदद करती है।
"जुनून," उन्होंने कहा जब उनसे पूछा गया कि उनके जैसा काम करने के लिए क्या चाहिए। "जो कुछ भी इसके बाद आता है, वह जुनून से आता है। अगर आपके पास यह है, तो आपके पास हजारों विचार आते हैं। जब आपके पास यह होता है, तो आप सब कुछ कर सकते हैं।"
"अन्यथा, कुछ और करना बेहतर है," उन्होंने निष्कर्ष निकाला। "यह एक मांगलिक काम है जिसके लिए बड़ी प्रतिबद्धता की आवश्यकता होती है, और ऐसा करने के लिए, जुनून की जरूरत होती है, जो एक रोमांटिक विचार लगने के बावजूद, कुछ वास्तविक और वास्तव में आवश्यक है।"