इकोलोश्का केम्टिया रोंकलदो 2023 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में सम्मानित होने वाले स्लोवेनिया के पहले उत्पादक बने।
अब तक दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में आठ प्रविष्टियों में से तीन स्लोवेनियाई उत्पादकों को पुरस्कार प्रदान किया गया है। विजेताओं की घोषणा अप्रैल तक जारी रहेगी।
मार्टिन अदामिक ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह अब तक की सबसे बड़ी मान्यता है।" "हम दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित गुणवत्ता प्रतियोगिता में पहली बार आए हैं, और हमने तुरंत गोल्ड अवार्ड जीता है।"
यह भी देखें: विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता 2023 लाइव अपडेट्सअडामिक ने अपने पिता, मिरान अडामिक से, स्लोवेनियाई इस्त्रिया के इज़ोला में जैविक जैतून के बागों का प्रबंधन संभाला।
वरिष्ठ अदामिची ने 1984 में जैतून की खेती शुरू की थी। आज, यह बाग बरेदी में 2.9 हेक्टेयर में फैला है, जिसमें 800 जैतून के पेड़ शामिल हैं।
अडामिक मुख्य रूप से तेल उत्पादन के लिए स्वदेशी इस्ट्रियन ब्जेल्का किस्म उगाते हैं, साथ ही कुछ मौरिनो, लेक्किनो, पेंडोलिनो, इत्राना, बुगा, लेच्चियो डेल कॉर्नो किस्में और कुछ टेबल ऑलिव किस्में भी उगाते हैं।
अडामिक ने कहा, "हमारा रोंकाल्डो तेल 'प्रोटेक्टेड डिजाइनेशन ऑफ ओरिजिन' प्रमाणित है, और इसका उत्पादन एक स्थायी, पर्यावरण के अनुकूल और जैविक तरीके से किया जाता है।"
जुलाई और अगस्त में सूखे और अत्यधिक तापमान के बावजूद, अदामिक ने कहा कि उत्पादन की मात्रा और गुणवत्ता के मामले में 2022/23 का फसल वर्ष फिर भी सफल रहा।
अडामिक ने कहा, "सितंबर के दौरान हुई भरपूर बारिश से जैतून के पेड़ों को उबरने में मदद मिली।" "कोई बीमारी या कीट नहीं थे, इसलिए हमने सुंदर, बेदाग जैतून के फल काटे।"
अडामिक ने NYIOOC में अपनी सफलता का श्रेय जल्दी कटाई और जैतून तोड़ने के तुरंत बाद उनकी पिसाई को दिया।
उन्होंने कहा, "हमने मध्य अक्टूबर में अपने इस्ट्रियन ब्जेल्का जैतून तोड़े और उन्हें कोपर के पास श्मार्जे में स्थित सैंटोमास तेल मिल में उसी दिन संसाधित किया।" "हमने तेल को ठीक से संग्रहीत किया, समय पर इसे उपयुक्त कांच की बोतलों में भर दिया, और यही हमारा रहस्य है।"
अपना एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल NYIOOC में जमा करने से पहले, अदामिच ने स्लोवेनिया और यूरोप में पुरस्कार जीते थे। हालांकि, उन्होंने कहा कि न्यूयॉर्क में जीत का एहसास अलग है।
अडामिक ने कहा, "और चूंकि रोंकलडो एस्टेट में संयुक्त राज्य अमेरिका के खरीदार भी आते हैं, इसलिए न्यूयॉर्क का पुरस्कार हमारे उत्पादों की सफल बिक्री के लिए एक अतिरिक्त संपत्ति होगा।"