बढ़ती चुनौतियों के बीच संकट में दक्षिणी इटली के उत्पादक
गर्म और सूखी गर्मियों से लेकर कोविड-प्रेरित श्रमिकों की कमी और ज़ायलेला फास्टिडियोसा के लगातार फैलाव तक, पुग्लिया के कई किसान खुद को एक आपात स्थिति में पाते हैं।
इटली का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र अभूतपूर्व संकट से गुज़र रहा है, जिसमें जल और श्रम की कमी से लेकर घातक जैतून वृक्ष रोगजनक ज़ायलेला फास्टीडियोसा के प्रसार तक शामिल है।
इन सबके ऊपर, स्थानीय संघों ने पुग्लिया में मुआवजे और लंबे समय से आवश्यक कार्रवाई को प्रभावित करने वाले संस्थागत सुस्ती से उत्पन्न जटिल नौकरशाही का आरोप लगाया।
हमने हमेशा अपने कृषि से जुड़े चुनौतियों का सामना किया है, लेकिन आज हम एक तथाकथित 'परफेक्ट स्टॉर्म' (पूर्ण संकट) का सामना कर रहे हैं, जिसमें लगातार प्रतिकूल घटनाओं की एक श्रृंखला पूरे क्षेत्र को ही बर्बाद कर रही है।
"2021 की कटाई का मौसम 'क्रॉस का मार्ग' [अत्यंत कठिन] के रूप में याद किया जाएगा," इतालवी कृषि महासंघ (CIA) की स्थानीय शाखा के अध्यक्ष राफेल कैराबबा ने कहा।
यह भी देखें: पुग्लिया में ज़ायलेला फास्टिडियोसा के कारण अनुमानित 33,000 नौकरियों का नुकसानकैराबबा ने इस बात पर जोर दिया कि उपज औसत से काफी कम है, साथ ही स्थानीय जैतून तेल की कीमतें भी बढ़ गई हैं। इन कारकों ने कई उत्पादकों पर पड़ रहे दबाव को और बढ़ा दिया है। कुछ के लिए, स्थिति और भी खराब रही है, बारी और फोगा में जैतून की चोरी की कई रिपोर्टों ने स्थानीय जैतून के खेतों पर और अधिक दबाव डाला है।
सीआईए ने सरकार से अनुरोध किया है कि वह जैतून के किसानों को फसल कटाई पूरी करने में मदद के लिए बेरोजगारी भत्ता और अन्य प्रकार के सार्वजनिक आर्थिक समर्थन प्राप्त करने वाले स्थानीय नागरिकों को काम पर रखने दे।
किसानों का कहना है कि वर्तमान में श्रमिकों की कमी का कारण स्थानीय संस्थानों द्वारा किसानों द्वारा भेजे गए हस्तक्षेप अनुरोधों पर धीमी प्रतिक्रिया है।
किसान यह भी चेतावनी देते हैं कि कोविड-19 महामारी के कारण, पूर्वी यूरोप के कई मौसमी श्रमिक दक्षिणी इटली की यात्रा करने और फसल कटाई में भाग लेने में असमर्थ रहे हैं।
स्थानीय संघ चेतावनी देते हैं कि बढ़ती कठिनाइयों को देखते हुए, कई किसान अपने जैतून के पेड़ों को छोड़ रहे हैं।
लेचे मजदूर संघ के महासचिव लुइगी विस्कोन्टी ने कहा, "जबकि ज़ायलेला फास्टिडियोसा बैक्टीरिया दक्षिणी पुग्लिया के एक बड़े क्षेत्र में फैल रहा है और अब बारी प्रांत में भी दिखाई दे रहा है, कई मजदूरों ने वर्षों तक कोई आय नहीं कमाई।"
उन्होंने आगे कहा, "केवल पिछले 12 महीनों पर विचार करें, तो [दक्षिण में] लेचे क्षेत्र में कृषि श्रमिकों की आधिकारिक सूचियों में 1,000 से अधिक पंजीकृत भूमि श्रमिकों की कमी दिखाई देती है।"
इतालवी जैतून तेल का आधा से अधिक उत्पादन पुग्लिया से होता है, और, उत्पादन की उच्च लागत को देखते हुए, अधिकांश किसान किसी भी कीमत पर अपना जैतून का तेल जल्द से जल्द बेच देते हैं।
कृषि और खाद्य बाजार के लिए सेवा संस्थान (Ismea) के आंकड़ों के अनुसार, मुख्य बाजारों में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल वर्तमान में €5 या €6 प्रति लीटर पर बिक रहा है। हालांकि, स्थानीय सूत्रों ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि कुछ तेल उस कीमत से भी कम पर बिक रहा है।
एक स्थानीय अपुलियन समाचार पत्र, गोफासानो ने बताया कि कई बिक्री में निर्धारित कीमतें वर्तमान में प्रति 100 किलोگرام €35 और €40 के बीच उतार-चढ़ाव कर रही हैं, जो आधिकारिक कोटेशन कीमतों से काफी कम है।
"हम जैतून के तेल की कीमतों पर किसी भी अटकल को स्वीकार नहीं करेंगे, जो असाधारण गुणवत्ता का है," कृषि संघ, कोल्डिरेत्ति पुग्लिया के अध्यक्ष और एक पुरस्कार विजेता स्थानीय उत्पादक, साविनो मुराग्लिया ने कहा।
यह भी देखें: पुग्लिया ने किसानों को अप्रभावी ज़ायलेला फास्टिडियोसा उपचारों के बारे में चेतावनी दीउन्होंने एक बार फिर इस बात पर जोर दिया कि पिछले एक साल में उत्पादन लागत दोगुनी से भी अधिक हो गई है, "जिसके उत्पादन श्रृंखला पर महत्वपूर्ण परिणाम हुए हैं, जिसमें उत्पादक और तेल मिल मालिक शामिल हैं, जिन्हें अपने काम का सही मुआवजा मिलना चाहिए।"
मुराग्लिया ने आगे कहा कि सट्टेबाजी को रोकने और मूल पर कीमतों की रक्षा करने के लिए बाजार की गहन जांच की आवश्यकता है।
पुग्लिया के भीतर कुछ सबसे महत्वपूर्ण उत्पादन क्षेत्रों में भी उपज में काफी कमी देखी जा रही है, जो इस बात का संकेत है कि जैतून से प्राप्त होने वाले जैतून तेल की मात्रा औसत से कम है।
बारी और एंड्रिया में, जैतून के तेल का उत्पादन 100 किलो जैतून पर औसतन 12 या 13 किलो तेल तक पहुँच गया है, जो पिछले कुछ वर्षों में प्राप्त औसत 15 या 16 किलो से काफी कम है।
बारी से थोड़ा उत्तर में स्थित टेरलिज़ी के जैतून किसान ने चेतावनी दी है कि उत्पादन लागत में भारी वृद्धि, जैतून तेल की कम कीमतें, ज़ायेला फास्टिडियोसा (Xyella fastidiosa) का प्रभाव और श्रमिकों की कमी के कारण कई जगहों पर फसल की कटाई में देरी हो रही है।
"फिलहाल, इन चुनौतियों से निपटने और उन्हें कम करने का एकमात्र समाधान फसल की कटाई में देरी करना है, इस उम्मीद के साथ कि जैतून से बेहतर उपज और बेहतर कीमतें प्राप्त होंगी," टेरलिज़ी के फ्री फार्मर्स ने एक प्रेस विज्ञप्ति में लिखा।
स्थानीय समिति ने आगे कहा, "लेकिन इस तरह की प्रक्रिया से अगले मौसम पर खतरा मंडराएगा क्योंकि पौधों को वनस्पति तनाव का सामना करना पड़ेगा, जो नए जैतून के उत्पादन को प्रभावित कर सकता है।"
कोल्डीरेत्ती के अनुसार, कई बागानों में सूखे और अचानक मौसम परिवर्तन के कारण पिछले दशक के औसत की तुलना में उत्पादन में 30 प्रतिशत की कमी आई है।
जबकि कोल्डीरेत्ती ने यह भी कहा कि जैतून के तेल की गुणवत्ता असाधारण रूप से उच्च बनी हुई है, ज़ायलेला फास्टिडियोसा के लगातार फैलने से और भी नुकसान हो रहा है, जो अधिक से अधिक बागानों में सूखे हुए जैतून के पेड़ों की कतारें छोड़ रहा है।
स्थानीय उत्पादक डैनियल माईएल्लारो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हम यहाँ जो देख रहे हैं वह है पेड़ों की बढ़ती संख्या जो अपनी विशिष्ट विशेषताएँ, अपना रंग और अपनी शाखाओं की जीवंतता खो रहे हैं।" "कई किसान साल पहले सर्वोत्तम छंटाई की प्रथाओं पर वापस चले गए थे, लेकिन ऐसा नहीं लगता कि ज़ायेला को रोकने के लिए यह पर्याप्त है।"
यह भी देखें: इटली ने छोटे और मध्यम उत्पादकों को 30 मिलियन यूरो देने का वादा कियादक्षिण-पूर्वी पुग्लिया के ब्रिंडीसी में, किसानों ने चेतावनी दी है कि "यह घटना अब सभी जैतून के बागों को प्रभावित कर रही है, जिसके परिणामस्वरूप उनकी उत्पादकता पर असर पड़ रहा है और उपज में भारी गिरावट आ रही है, जो कुछ क्षेत्रों में पिछले वर्षों की तुलना में 50 प्रतिशत तक कम हो सकती है।"
लेचे में, जो ब्रिन्डिसी से थोड़ा दक्षिण में है, कोल्डिरेत्ती ने कहा, "ज़ायलेला फास्टिडियोसा के कारण चार में से तीन जैतून का नुकसान हुआ है और 2021 में जैतून के तेल के उत्पादन में 70 प्रतिशत की गिरावट आई है।"
ब्रिंडीसी और बारी के बीच ओस्टूनी में, 1,000 और जैतून के पेड़ नष्ट कर दिए जाएँगे क्योंकि उनमें ज़ायलेला फास्टिडियोसा से संक्रमित होने का खतरा है।
पिछले सप्ताह, स्मारकीय जैतून के पेड़ों के मैदान में लगभग 100 संक्रमित पेड़ पाए गए हैं, जिनमें से 86 ओस्टूनी में हैं।
अधिकांश संक्रमित पेड़ रेड ज़ोन के भीतर पाए गए, जो ऐसे क्षेत्र हैं जहाँ संक्रमण का खतरा काफी अधिक है। 2013 से, अनुमानित 150,000 हेक्टेयर के अपुलियन जैतून के बाग ज़ायेला फास्टिडियोसा से संक्रमित हो चुके हैं।
कृषि राष्ट्रीय सूचना प्रणाली (SIAN) के अनुसार, तब से पुग्लिया में जैतून के तेल का उत्पादन कम हो गया है, जिसमें लेचे में 80 प्रतिशत तक और तारंटो तथा ब्रिंडीसी में अन्य महत्वपूर्ण गिरावटें आई हैं।
अनुमानित 21 मिलियन पेड़, जो 8,000 वर्ग किलोमीटर, यानी इस क्षेत्र के कम से कम 40 प्रतिशत हिस्से में फैले हुए हैं, ज़ायलेला फास्टिडियोसा से संक्रमित हो गए हैं।
कोल्डिरेत्ति पुग्लिया के अनुसार, प्रभावित क्षेत्रों में से केवल चार प्रतिशत में ही नए जैतून के बाग लगाए गए हैं। उन मामलों में, Xylella fastidiosa के प्रति प्रतिरोधी जैतून की किस्में, जैसे कि Fs17 या लेक्किनो, लगाई गईं।
कुल मिलाकर, 3,400 हेक्टेयर में 386,000 ज़ायलेला-प्रतिरोधी जैतून के पेड़ लगाए गए हैं। हालांकि, किसानों ने कहा कि निकट भविष्य में उत्पादन को पुनर्जीवित करने के लिए ये पुनर्स्थापना परियोजनाएं पर्याप्त नहीं हैं।
स्थानीय उत्पादक ओनोफ्रियो स्पैगनोलेट्टी ज़ेउली ने एंड्रियाविवा पत्रिका को बताया, "जैतून का क्षेत्र अब एक आपातकालीन स्थिति में है।" "कई लोग अब कह सकते हैं कि वे अपनी ज़मीन, अपनी पैदावार छोड़ देंगे। हमने हमेशा अपने कृषि से जुड़े चुनौतियों का सामना किया है, लेकिन आज हम एक तथाकथित 'परफेक्ट स्टॉर्म' (पूर्ण संकट) में हैं जिसमें कई प्रतिकूल घटनाएं पूरे क्षेत्र को तबाह कर रही हैं।"
अगले कुछ दिनों में, पुग्लिया और रोम में हितधारकों और स्थानीय व राष्ट्रीय अधिकारियों के बीच कई कार्य बैठकें होंगी, जिनका ध्यान अपुलियन जैतून तेल उत्पादन क्षमता को बहाल करने और ज़ाइएला फास्टिडियोसा (Xyella fastidiosa) के प्रसार को रोकने की रणनीतियों पर होगा।