दक्षिण में मजबूत सुधार से इटली में उत्पादन को बढ़ावा
पुग्लिया और अन्य दक्षिणी क्षेत्रों में जैतून तेल का उत्पादन फिर से बढ़ने की उम्मीद है, जबकि केंद्रीय और उत्तरी उत्पादकों को एक निराशाजनक मौसम का सामना करना पड़ सकता है।
इटालियन जैतून तेल उत्पादन के 2021/22 फसल वर्ष में 290,000 से 310,000 टन के बीच पहुंचने की उम्मीद है, इटालिया ओलिविकोला और एआईएफओ, इटालियन जैतून तेल मिल संचालकों के संघ के अनुसार।
हालांकि अपेक्षित उपज 2019/20 में उत्पादित 366,000 टन से काफी कम है, यह पिछले फसल वर्ष के कुल 255,000 टन से एक महत्वपूर्ण वृद्धि दर्शाती है और 281,000 टन के चल रहे पांच-वर्षीय औसत से थोड़ा अधिक है।
इस साल, मध्य इटली के उत्पादकों को उत्पादन में भारी गिरावट का सामना करना पड़ रहा है। वे अपनी उत्पादन क्षमता के 20 से 30 प्रतिशत तक ही पहुंचेंगे।
इटालिया ओलिविकोला, एक उत्पादक संघ, और AIFO ने यह भी अनुमान लगाया कि इटली के दक्षिणी क्षेत्रों में सबसे अच्छी फसलें होंगी।
यह भी देखें: 2021 की फसल अपडेट्स"जिन जैतून के बागों में सिंचाई की सुविधा है, वे अच्छे परिणाम दे रहे हैं। लगभग सभी अन्य बाग सूखे का सामना करने में सफल रहे हैं, जो अभी भी कई क्षेत्रों को प्रभावित कर रहा है," पुग्लिया जैतून तेल मिल ऑपरेटर एसोसिएशन (AFP) के अध्यक्ष स्टेफानो कैरोली ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "अन्य जगहों पर, भारी बारिश और ओलावृष्टि जैसी चरम मौसम की घटनाएं किसानों के लिए मुश्किलें खड़ी करने वाली हैं।"
जैसे ही सिसिली के सिराक्यूज़ में पहली शुरुआती कटाई शुरू हो रही है, असाधारण रूप से गर्म और शुष्क गर्मियाँ कई क्षेत्रों में हल्के तापमान और कुछ वर्षा के लिए रास्ता बना रही हैं।
हालांकि ये परिस्थितियाँ ड्रूप (जैतून के फल) के विकास के अंतिम चरणों को सुविधाजनक बना सकती हैं, जिससे किसानों को अपनी फसल की कटाई शुरू होने से पहले के अंतिम हफ्तों में मदद मिलती है, वे जैतून की फली कीट के प्रकोप का भी कारण बन सकती हैं।
अब तक, असामान्य रूप से गर्म जुलाई और अगस्त के कारण इस प्रचुर कीट को काबू में रखा गया है। इतनी अधिक तापमान कीड़े को प्रजनन करने की अनुमति नहीं देती है।
फिर भी, यूरोपीय संघ द्वारा डाइमेथोएट-आधारित कीटनाशकों पर प्रतिबंध लगाने के बाद से, इतालवी किसान और उनके यूरोपीय समकक्ष इस रोगज़नक़ से लड़ने के लिए सर्वोत्तम रणनीतियाँ खोजने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।
"इस साल, मध्य इतालवी उत्पादकों को उत्पादन में भारी गिरावट का सामना करना पड़ रहा है," टस्कनी में एक विशेषज्ञ कृषि विज्ञानी और उत्पादक, एलेसेंड्रो चेराउदो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "वे अपनी उत्पादन क्षमता के 20 से 30 प्रतिशत तक ही पहुंच पाएंगे, जिसका मुख्य कारण देर से आई वसंत की पाला है, जिसने जैतून के पेड़ों के साथ-साथ कई अन्य फसलों को भी प्रभावित किया है।"
उन्होंने आगे कहा, "दूसरी ओर, उन तापमानों ने सामान्य रोगजनकों की क्रिया को सीमित कर दिया है, इसलिए जो लोग अपने जैतून के पेड़ों की देखभाल करना जानते हैं, वे निश्चित रूप से बहुत उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन करेंगे।"
एप्रोल उम्ब्रिया संघ के कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, जिन्होंने हाल ही में हुए कृषि मेले एग्रियमब्रिया2021 के दौरान ऑलिव ऑयल टाइम्स से बात की, "हमारे बेहतर वर्षों की तुलना में मात्रा बहुत कम होगी। हालांकि, हमें उम्मीद है कि इस साल गुणवत्ता विशेष रूप से उच्च होगी। जैतून के तेल का स्वाद मजबूत और आश्चर्यजनक होगा।"
विशेषज्ञ अगले दो या तीन हफ्तों में जैतून के बागों की बहुत बारीकी से निगरानी करेंगे, और अगर फ्रूट फ्लाई दिखाई देती है तो किसी भी क्षण कटाई के लिए तैयार रहेंगे।
स्थानीय समाचार पत्र एरेज़ोनोतिज़ी को दिए एक साक्षात्कार में, टस्कन जैतून तेल उत्पादक जियोवन बतिस्ता डोनाटी ने कहा कि "इस तरह के बुरे मौसम अब और अधिक बार होने लगे हैं।"
वाज़ार्ट एंड संस
उन्होंने आगे कहा, "पहले हमारे पास वैकल्पिक उपज वाले मौसम हुआ करते थे, जब एक फसल 100 [एक बहुत अच्छी फसल] और अगली 60 [एक औसत दर्जे की फसल] ला सकती थी। एक सामंजस्यपूर्ण प्रवृत्ति थी। अब हम 120 तक पहुंच सकते हैं और अगले साल 30 [एक खराब फसल] तक गिर सकते हैं।"
"पिछले साल, हमारी फसल बहुत अच्छी हुई थी इसलिए हमें गिरावट की उम्मीद थी, लेकिन इन स्तरों तक नहीं। जैसे-जैसे जलवायु बदलती है, वैसे-वैसे फसल काटने के मौसम भी बदलते हैं," डोनाटी ने अपनी बात जारी रखी। "2021 के लिए, हमें एक सामान्य मौसम की तुलना में 70 या 80 प्रतिशत तक की गिरावट का खतरा है। जिसका मतलब है कि, 74 साल की अपनी उम्र में, मुझे अब कुछ भी सामान्य होता हुआ नजर नहीं आ रहा है।"
अप्रैल और मई के अंत में आई वसंत की ठंड से अन्य जगहों पर भी उत्पादन में कटौती होगी।
इटालियन एग्रीकल्चरल कॉन्फेडरेशन (CIA) के अध्यक्ष डीनो स्कैनाविनो ने कहा, "हाल के वर्षों में, जलवायु और परजीवी प्रतिकूलताओं के प्रभावों के कारण, हमारे जैतून के बागों में उत्पादन की परिवर्तनशीलता लगातार स्पष्ट होती जा रही है।"
यह विश्लेषण विशेष रूप से उत्तरी इटली के कुछ हिस्सों में सच साबित हुआ है, जहाँ महीनों की गंभीर सूखे के बाद, अचानक और चरम मौसम की घटनाओं ने उत्पादन को लगभग समाप्त कर दिया है।
इटालिया ओलिविकोला-एआईएफओ के अनुमानों के अनुसार, पुग्लिया में सबसे अच्छे परिणामों की उम्मीद है, जो पिछले साल से उबर रहा है और इटली में जैतून के तेल का मुख्य उत्पादक क्षेत्र होने की अपनी स्थिति में वापस आ रहा है। सिसिली, कैलाब्रिया, बासिलिकाटा, अब्रूज़ो और मोलिस सहित संबंधित दक्षिणी और केंद्रीय उत्पादक क्षेत्रों में भी थोड़ी सुधार की उम्मीद है।
हालांकि, कैंपानिया के दक्षिणी क्षेत्र के उत्पादकों को एक बहुत अलग परिणाम का अनुभव होने की संभावना है। अधिकांश इतालवी क्षेत्रों की तरह, कैंपानिया में असाधारण फूल खिले थे, और वसंत की पाले से हुए अधिकांश नुकसान से यह बच गया था।
हालांकि, अगस्त के अंतिम दिनों में, कई संबंधित उत्पादक क्षेत्रों में फार्मों पर अभूतपूर्व तीव्र ओलावृष्टि की एक श्रृंखला ने हमला किया। टेनिस की गेंद के आकार के ओलों ने जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुँचाया, जिससे उनके फल जमीन पर गिर गए।
भूमध्यसागरीय द्वीप सार्डिनिया में, जलवायु आपदाओं और घटनाओं की एक लंबी श्रृंखला ने इस क्षेत्र को परखा है। गर्मियों के दौरान बड़े जंगली आग ने कुछ संबंधित कृषि क्षेत्रों को प्रभावित किया और चरम मौसम की घटनाओं ने जैतून के उत्पादन में बाधा डाली है, जिसके काफी प्रभावित होने की भविष्यवाणी की गई है।
अंत में, उत्तरी क्षेत्र, जिनका उत्पादन पारंपरिक रूप से सीमित है, से वसंत और गर्मियों की अनुकूल न होने वाली उतार-चढ़ाव के बाद अपने आंकड़ों में गिरावट या यहां तक कि पतन देखने की उम्मीद है।