अपुलीया में फसल कटनी शुरू, किसानों को सूखे और ऊँचे खर्चों से जूझना पड़ रहा है
ऊर्जा और ईंधन की कीमतों में भारी वृद्धि उत्पादकों पर अभूतपूर्व लागतें थोप रही है। इस बीच, कृषि संघ चेतावनी देते हैं कि सूखे से होने वाला नुकसान पहले की भविष्यवाणियों से भी अधिक गंभीर है।
दक्षिणी इटली के पुग्लिया क्षेत्र के किसानों ने स्थानीय संस्थानों को चेतावनी दी है कि देश में आई भीषण सूखे के कारण जैतून के तेल का उत्पादन पहले की अपेक्षा कम होगा।
उन्होंने मुआवजे की मांग की और सिंचाई जैसी महत्वपूर्ण अवसंरचनाओं के रणनीतिक पुनर्गठन की भी मांग की, क्योंकि उनका मानना है कि इनमें नए निवेश की आवश्यकता है।
एक नई नीति की आवश्यकता है… इस लंबे समय से चल रहे मूल्य वृद्धि के झटके का सामना करने के लिए, जो कृषि और पशुपालन दोनों के लिए खतरा है। हमें कृषि-व्यवसायों को खोने का खतरा है जिन्हें बेचने या बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ेगा।
असोप्रोली बारी उत्पादक संगठन से जुड़ी दर्जनों किसान संघों के अध्यक्षों ने उन उत्पादकों के लिए तत्काल सहायता की मांग की है, जो अब उत्पादन लागत में भारी वृद्धि का सामना कर रहे हैं।
यह भी देखें: टस्कनी में, किसान उच्च गुणवत्ता के लिए प्रयास करते हुए जलवायु चुनौतियों का सामना कर रहे हैंइटालियन एग्रीकल्चरल कॉन्फेडरेशन (CIA) की स्थानीय शाखा के अनुसार, जैतून, पशुधन, अंगूर के बागों, सब्जियों और अनाज के उत्पादन लागत में 25 से 50 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। यह पशु चारा, ईंधन, परिवहन, पानी और ऊर्जा की बढ़ती कीमतों के कारण है।
सीआईए ने आगे कहा कि लंबे समय से चली आ रही सूखे से प्रभावित क्षेत्र में पानी का महत्व लगातार बढ़ रहा है। सिंचाई की बढ़ती मांग ने न केवल जल भंडारण क्षेत्रों और भंडारों पर दबाव डाला है, बल्कि एक पुरानी प्रणाली की कई कमियों को भी उजागर किया है, जिसके माध्यम से बड़ी मात्रा में पानी बर्बाद हो जाता है।
इसके अतिरिक्त, कृषि के लिए ईंधन लगातार महंगा होता जा रहा है। चरम मौसम की घटनाओं से पुग्लिया की फसलों को हुए नुकसान के कारण ईंधन की खपत बढ़ गई है। इस बीच, पिछले 12 महीनों में बिजली की मांग में भी 25 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जबकि उपकरणों की कीमतें भी बढ़ रही हैं।
जैतून के तेल के उत्पादन की मात्रा और कम श्रम लागत के मामले में अंतरराष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा की मजबूती को देखते हुए, जो बाजार की कीमतों को भी प्रभावित करती है, स्थानीय संघों ने पूरे क्षेत्र के लिए नई नीतियों की मांग की। उनके अध्यक्षों के अनुसार, पुग्लिया में कई लोग इसके आर्थिक व्यवहार्यता के बारे में अनिश्चितता के कारण जल्द ही जैतून की खेती के क्षेत्र को छोड़ सकते हैं।
सीआईए पुग्लिया के अध्यक्ष राफाएले काराबा ने कहा, "इस लंबे समय से चल रहे मूल्य वृद्धि के झटके का सामना करने के लिए एक नई नीति की आवश्यकता है, जो कृषि और पशुपालन दोनों के लिए खतरा है।" "हमें कृषि-व्यवसायों को खोने का खतरा है, जिन्हें बेचने या बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ेगा, जिसके स्थानीय अर्थव्यवस्था और रोजगार पर गंभीर परिणाम होंगे।"
उन मार्जिन पर काम करने और उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को मूल्य देने के लिए, जैतून तेल मिल मालिकों की तीन स्थानीय संघों ने भी हाथ मिलाया है।
क्वालिटी ऑलिव ऑयल मिलर्स एसोसिएशन (FIOQ), इटालियन एसोसिएशन ऑफ ऑलिव ऑयल मिल ऑपरेटर्स (AIFO) और अपुलियन ऑलिव ऑयल मिल ऑपरेटर्स एसोसिएशन (AFP) तीन मुख्य बिंदुओं पर पहली बार एक साझा नीति पर सहमत हुए हैं।
मिलर जैतून के संसाधित होने के बाद ही उनका भाव तय करेंगे ताकि कीमत वास्तविक (अनुमानित नहीं) उपज और गुणवत्ता पर आधारित हो।
मिलर बिलों में संसाधित जैतून और उनकी किस्मों के मूल को शामिल करके धोखाधड़ी को रोकने के लिए भी काम करेंगे। अंत में, सूखे के कारण ड्रूप (फल) के देर से पकने के कारण मिलर मिलों को खोलने में देरी करेंगे।
FIOQ के अध्यक्ष, रिकार्डो गुग्लिएल्मी के अनुसार, मिल मालिकों का मानना है कि "ताड़नों को केवल रूपांतरण के बाद मूल्य देना और इसे उपज और गुणवत्ता पर संतुलित करना, बाजार में अटकलों को कम करने के लिए है।"
उन्होंने आगे कहा, "ऐसी अटकलें अतीत में तब हुईं जब कुछ उत्पादकों ने जैतून के असली पकने के चरण के बारे में मिल मालिकों को धोखा देने के लिए, जैतून के प्राकृतिक रंग को बदलने हेतु चालाकी से रासायनिक योजकों का इस्तेमाल किया था।"
चूंकि उपज काफी हद तक पकने पर निर्भर करती है, "उपज ही कीमत तय करने के लिए एक सुसंगत पैरामीटर हो सकती है। इसका उपयोग गुणवत्ता को बढ़ावा देने के लिए भी किया जा सकता है," गुग्लिएल्मो ने कहा।
पुग्लिया के अन्य क्षेत्रों में, ज़ायलेला फास्टिडियोसा से प्रभावित क्षेत्रों में लगाए गए पहले जैतून के पेड़ फलदायी हो रहे हैं, जो स्थानीय जैतून तेल क्षेत्र के लिए नए संभावित परिदृश्य खोल रहे हैं।
ज़ायलेला फास्टिडियोसा ने पुग्लिया के जैतून के बागों को तबाह कर दिया है, लेकिन यह फावोलोसा और लेक्किनो जैसे लचीले किस्मों को स्वस्थ फल देने से नहीं रोक पा रही है।
अकाया में एक जैतून के बाग में, लगाए जाने के सिर्फ दो साल बाद ही, पेड़ फल देने लगे हैं।
स्थानीय किसान फैबियो इंग्रोसो ने लेचे न्यूज़24 को बताया, "यह एक अवधारणा का प्रमाण है कि यह काम कर सकता है। हमें फावोलोसा के लिए 20 प्रतिशत और लेक्किनो के लिए 15 प्रतिशत जैतून के तेल की उपज मिल रही है।"
हालांकि लेसिन्नों और फावोलोसा ज़ायलेला फास्टिडियोसा के प्रति पूरी तरह से प्रतिरक्षित नहीं हैं, फिर भी ये किस्में बढ़ने में कामयाब रहती हैं और अन्यथा घातक बैक्टीरिया के प्रति उच्च स्तर की लचीलापन दिखाती हैं।