मिश्रित फसल के बाद फ्रांस में उत्पादन में सुधार की अभी भी उम्मीद

फ्रांस में जैतून की कटाई चल रही है, और देश भर में उम्मीदें अलग-अलग हैं।

"अनुमान लगभग 4,400 टन के आसपास हैं, जो पिछले साल से बेहतर हैं लेकिन बहुत बड़े नहीं," फ्रांस ऑलिव उत्पादक संघ में संचार और अर्थव्यवस्था की निदेशक अलेक्जेंड्रा पेरिस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

(वहाँ) एक भरपूर फसल थी, शायद पिछले साल की तुलना में तीन से चार गुना अधिक, क्षेत्र के आधार पर, और उत्कृष्ट स्वास्थ्य स्थिति के साथ जैतून की फल मक्खी से कम दबाव और बहुत कम भूरापन था।- फ्रांस्वा ऑरोज़, कृषि विशेषज्ञ, विग्नोबल काउंसिल

"परिस्थितियाँ एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में और यहाँ तक कि एक बाग से दूसरे बाग में भी काफी भिन्न हैं," उन्होंने आगे कहा। "हमारे पास कुछ बहुत अधिक भरे हुए बाग हैं और कुछ अन्य बाग हैं जिनमें व्यावहारिक रूप से कोई जैतून नहीं है।"

यदि इन शुरुआती अनुमानों को साकार होता है, तो फ्रांस का कुल उत्पादन 2022/23 फसल वर्ष में उत्पादित 3,500 टन जैतून तेल से अधिक होगा, लेकिन यह पांच साल के औसत 4,620 टन से कम रहेगा।

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विग्नोबल काउंसिल में भूमि और कृषि विशेषज्ञ फ्रांस्वा ऑरोउज़ के अनुसार, दक्षिण फ्रांस के अधिकांश उत्पादकों ने मध्य अक्टूबर में कटाई शुरू कर दी, और अधिकांश शुरुआती कटाई करने वाले उत्पादकों के नवंबर के अंत तक इसे समाप्त करने की उम्मीद है।

उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "इस साल फसल कटाई उत्कृष्ट परिस्थितियों में हुई क्योंकि मौसम काफी शुष्क और सुंदर था।" "पिछले साल की तुलना में बड़ा अंतर दक्षिण फ्रांस के लिए दो बिंदुओं में संक्षेपित किया जा सकता है।"

"क्षेत्र के आधार पर, [एक] भरपूर फसल... और जैतून की फल मक्खी से कम दबाव और बहुत कम भूरेपन के साथ उत्कृष्ट स्वास्थ्य स्थिति थी," औरोज़े ने आगे कहा। "इसलिए, जैतून विशेष रूप से तेज हवाओं के प्रभाव में, समय से पहले गिरने के प्रति बहुत अधिक संवेदनशील नहीं थे।"

इस बीच कोर्सीका में, डोमेन पेट्राघजे की सह-मालिक, मौरिज़ी फ्रेडेरिक ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि भूमध्यसागरीय द्वीप पर फसल अच्छी रही।

उन्होंने कहा, "हमने 20 अक्टूबर को जैतून की कटाई शुरू की और यह 3 नवंबर को समाप्त हुई।" "कटाई बहुत अच्छी रही। यह हमारे लिए एक बड़ा साल था, और मात्रा पिछले साल की तुलना में बहुत अधिक है। हमें इस कटाई के दौरान हर साल की तरह कोई समस्या नहीं हुई।"

बेहतर मात्रा के साथ-साथ, ओरुज़े ने जिन कई एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों का नमूना लिया है, उनके आधार पर उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले वर्ष की उम्मीद है।

उन्होंने कहा, "2023 के तेल की पहली चखने की प्रक्रिया हमें उत्कृष्ट गुणवत्ता की एक झलक देती है, जिसमें घनी और लंबे समय तक बनी रहने वाली सुगंध के साथ मध्यम या कम कड़वाहट है।"

इस साल उत्पादन में उछाल की उम्मीद के बावजूद – हालांकि यूरोपीय आयोग द्वारा प्रकाशित नवीनतम आंकड़े उत्पादन के 3,600 टन के कहीं अधिक मामूली स्तर तक पहुंचने की भविष्यवाणी करते हैं – फ्रांसीसी जैतून तेल का उत्पादन पिछले दशक के उच्च स्तर पर वापस नहीं आया है, जिसमें 2017/18 में उत्पादित रिकॉर्ड 6,200 टन भी शामिल है।

पेरिस इसका कारण दक्षिणी यूरोप में चल रही सूखा पड़ने को मानती हैं, जिसे पिछले सर्दियों में आल्प्स में बर्फबारी की कमी ने और बढ़ा दिया था।

उन्होंने कहा, "साल के दौरान पानी की कमी और गर्मियों में सूखे का अभियान की उत्पादन पर प्रभाव पड़ा है।" "हम जानते हैं कि उपज में गिरावट में बारिश एक महत्वपूर्ण कारक है, लेकिन पतझड़ की बारिश के मामले में क्षेत्रों की स्थितियाँ अलग-अलग हैं। इसलिए, इस साल के जैतून के तेल के उत्पादन का अनुमान लगाना अभी भी जल्दबाजी होगी।"

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