2024 की चुनौतीपूर्ण फसल के दौरान, ऑस्ट्रेलियाई उत्पादकों ने एक बार फिर वैश्विक मंच पर अपने उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों के लिए मान्यता पाने का रोमांच महसूस किया है।
विक्टोरिया से लौटे प्रतिभागी केप शैंक ऑलिव एस्टेट और कोबराम एस्टेट ने 2024 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन के दक्षिणी गोलार्ध खंड में देश का प्रतिनिधित्व किया, और मिलकर सात पुरस्कार (दो स्वर्ण और पांच रजत पुरस्कार) अर्जित किए।
विक्टोरिया देश का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र है, जो ऑस्ट्रेलिया के वार्षिक जैतून तेल उत्पादन का 70 प्रतिशत से अधिक हिस्सा है।
यह भी देखें: 2024 NYIOOC कवरेजकेप शैंक और कोब्रम एस्टेट ने ऑलिव ऑयल टाइम्स वर्ल्ड रैंकिंग में 100 प्रतिशत स्थिरता स्कोर हासिल किया है, जिसका अर्थ है कि उन्होंने पिछले दस वर्षों से लगातार पुरस्कार विजेता गुणवत्ता हासिल की है।
ऑस्ट्रेलिया में, पिछले साल लगभग 19 मिलियन लीटर (17,480 मीट्रिक टन) की शानदार जैतून तेल की फसल के बाद, 2024 में देश के अधिकांश जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों में कम फसल के साथ एक औसत दर्जे का उत्पादन हुआ।
ऑस्ट्रेलियाई जैतून तेल संघ (AOOA) के अनुमानों के अनुसार, देश ने 2024 की फसल में 13,000 से 14,000 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो जुलाई में समाप्त हुई।
"कुछ क्षेत्रों में खराब फली सेट और खराब मौसम के कारण 2024 में ऑस्ट्रेलियाई फसल में गिरावट आई," देश में जैतून की कटाई पूरी होने के बाद अगस्त में एसोसिएशन के अध्यक्ष, डेविड वालमोरबिडा ने कहा।
वैलमोरबिडा ने आगे कहा, "अन्य क्षेत्रों में लेस बग का प्रकोप हुआ, जिसने बागानों को तबाह कर दिया।" "पहले से ही एक चक्रीय 'ऑफ' वर्ष होने और खराब परिस्थितियों के प्रभाव के संयुक्त प्रभाव के कारण, इस साल कुछ ही उत्पादकों ने अच्छी मात्रा में उत्पादन करने में कामयाबी हासिल की है।"
कोब्रम एस्टेट, जो इस विशाल दक्षिणी प्रशांत देश में सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक है और हर साल 2.6 मिलियन जैतून के पेड़ों से जैतून की कटाई करता है, ने एक बार फिर इस प्रतियोगिता में सफलता हासिल की, जिसमें पांच पुरस्कार (एक स्वर्ण और चार रजत पुरस्कार) जीते।
सह-मुख्य कार्यकारी लिआंद्रो रावेट्टी ने कहा, "NYIOOC में मान्यता प्राप्त करना सबसे बड़ा सम्मान है।" "हम इन परिणामों से रोमांचित हैं और हमें बेहद गर्व है कि हमारे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों की गुणवत्ता और निरंतरता को दुनिया के कुछ बेहतरीन के रूप में पहचाना जाता है।"
ऑलिव ऑयल टाइम्स वर्ल्ड रैंकिंग के अनुसार, कोब्रम एस्टेट दक्षिणी गोलार्ध में शीर्ष-रैंक वाला उत्पादक है।
कंपनी, जिसे पहले बाउंडरी बेंड के नाम से जाना जाता था, ने अपने नाम वाले कोराटिना मोनोवरायटल के लिए एक गोल्ड अवार्ड जीता।
NYIOOC के निर्णायक पैनल ने कंपनी के पिकुअल और होजिब्लांका से दो मध्यम मोनोवेरायटल और दो मध्यम मिश्रणों के लिए चार सिल्वर अवार्ड भी प्रदान किए।
देश के अन्य उत्पादकों के विपरीत, जिन्हें इस फसल वर्ष में प्रतिकूल मौसम का सामना करना पड़ा, कोब्रम एस्टेट को गुणवत्तापूर्ण जैतून का तेल उत्पादन करने के लिए अनुकूल परिस्थितियों का लाभ मिला, भले ही मात्रा कम रही।
रवेत्ती ने कहा, "हर मौसम अद्वितीय होता है।" "हमने अनुकूल सर्दियों का अनुभव किया, जिसके बाद तेल संचय प्रक्रिया की शुरुआत में औसत से अधिक वर्षा के साथ एक मध्यम गर्मी का मौसम रहा। इस स्थिति के कारण गूदे-से-गठ्ठी का अनुपात उत्कृष्ट रहा, जिससे हमारे तेल का संतुलन और फलयुक्त स्वाद बढ़ गया।"
उन्होंने आगे कहा, "हालांकि यह कम उपज वाला वर्ष था, हमने इन पर्यावरणीय परिस्थितियों को अपनी बागवानी और मिलिंग विशेषज्ञता के साथ मिलाकर सुंदर और सामंजस्यपूर्ण, उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल बनाए।"
2024 अभियान में, कोबराम एस्टेट ने 10.1 मिलियन लीटर (9,292 टन) जैतून का तेल का उत्पादन किया, जो इस फसल वर्ष में देश के राष्ट्रीय उत्पादन का लगभग 65 प्रतिशत है।
केप शैंक ऑलिव एस्टेट के लिए, कोराटिना और पिकुअल जैतून से बने दो मीडियम एक्स्ट्रा वर्जिन मोनोवेराइटल ने इस वर्ष की प्रतियोगिता में एक स्वर्ण और एक रजत पुरस्कार जीता।
केप शैंक ने विश्व प्रतियोगिता में दो और पुरस्कार जीते, जिससे इसके कुल पुरस्कारों की संख्या 27 हो गई। (फोटो: केप शैंक ऑलिव एस्टेट)
मालिकों स्टीफन और सुई थम ने कहा, "एक और साल NYIOOC में जीतकर हमें अत्यधिक खुशी हो रही है।"
पिछले अप्रैल में, उत्पादक ने 2024 की कटाई से पहले एक भरपूर फसल के लिए तैयारी की। हालांकि, वसंत के अंत में हुई भारी बारिश, जो जैतून के पेड़ों के फूल खिलने के समय से मेल खाती थी, और कटाई से पहले असामान्य रूप से कम तापमान के कारण केप शैंक में जैतून के तेल का उत्पादन अपेक्षा से कम हो गया।
थैम्स ने कहा, "[इस मौसम में] कम उपज और हल्का तेल आम थीम था।" "हल्के तेलों के साथ, हम विशेष रूप से इस बात को लेकर चिंतित थे कि इस साल प्रतियोगिता में हमारे तेल कैसा प्रदर्शन करेंगे, और हमने उन नमूनों को प्रस्तुत किया जिन्हें हमने अपने सर्वश्रेष्ठ में से एक माना।"
मौसम की चुनौतियों के बावजूद, गुणवत्ता पर कंपनी का ध्यान, जिसे मालिकों ने उत्पादित जैतून के तेल की मात्रा की परवाह किए बिना एक सफल फसल के लिए 'एक्स-फैक्टर' बताया, ने केप शैंक को लगातार दसवें वर्ष NYIOOC विजेताओं के पोडियम पर पहुंचा दिया।
"कोराटिना एक बार फिर से सबसे अलग खड़ी रही, जैसा कि वह कई वर्षों से कर रही है," दंपति ने कहा। "सेलिब्रेशन में परिवार के साथ, प्रोसेको के साथ एक साधारण स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो ने हमारा काम चला दिया।"
"NYIOOC से मिले पुरस्कार हमारे तेल और कंपनी के लिए कई बातों का प्रतिनिधित्व करते हैं," उन्होंने निष्कर्ष निकाला। "इन कई बातों में से एक यह है कि वर्षों से मिले पुरस्कार निरंतरता का संकेत देते हैं, जिसे हमारे उपभोक्ता बहुत महत्व देते हैं।"