पेरू में उत्पादकों और अधिकारियों ने, एक शानदार फसल की उम्मीद के बीच, देश के पहले अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद-अनुमोदित चखने वाले पैनल के प्रमाणन का जश्न मनाया।
12-सदस्यीय पैनल का गठन देश की जैतून-उगाने वाली राजधानी टाक्ना में जैतून के तेल की गुणवत्ता में सुधार करने और क्षेत्र द्वारा भौगोलिक संकेत प्रमाणन प्राप्त करने के प्रयास में सहायता करने के लिए किया गया था।
इस बात की भी आशा है कि आईओसी-अनुमोदित चखने वाले पैनल प्रमाणन द्वारा प्रदान की गई विश्वसनीयता व्यक्तिगत रूप से पैकेज किए गए निर्यात में मूल्य जोड़ देगी।
यह भी देखें: पेरू में जैतून के तेल के सफल उत्पादन के रहस्य"स्वाद परीक्षण पैनल को पेरू में गुणवत्तापूर्ण जैतून तेल के उत्पादन का समर्थन करने और हमारे क्षेत्र के स्तर पर हमने जिन नवाचार की कमियों की पहचान की थी, उन्हें कुछ हद तक दूर करने की आवश्यकता के रूप में पहचाना गया," वल्लेसुर की पुरस्कार विजेता उत्पादक और पैनल लीडर, लूर्डेस गोंजालेज़ ने कहा।
पहले, पेरू के उत्पादकों को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के रूप में प्रमाणित करने के लिए अपने नमूने पड़ोसी चिली भेजने पड़ते थे - जिसके लिए एक मान्यता प्राप्त चखने वाले पैनल द्वारा भौतिक-रासायनिक और इंद्रिय परीक्षण की आवश्यकता होती है।
गोंज़ालेज़ ने कहा कि हर साल पेरू के जैतून के तेल का व्यापक संवेदी विश्लेषण उत्पादकों को उन कृषि या मिलिंग समस्याओं को ठीक करने के लिए प्रतिक्रिया भी प्रदान करेगा, जिनके बारे में पता है कि वे आम दोषों का कारण बनती हैं।
उन्होंने आगे कहा कि पेरू में उत्पादकों को आयात के खिलाफ स्थानीय स्तर पर और बाजार के उच्च स्तर पर अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिस्पर्धा करने के लिए गुणवत्ता में सुधार करना होगा।
उन्होंने कहा, "टाक्ना में, हम जैतून के तेल के लिए भविष्य के संरक्षित उत्पत्ति नाम (PDO) पर दांव लगा रहे हैं।" "हमने उन विशेषताओं की पहचान की है जो PDO प्रमाणन को उपयुक्त बनाती हैं। यह पैनल इस पहल का समर्थन करने में एक प्रमुख उपकरण होगा।"
यह पैनल गठन उस समय भी हो रहा है जब गोंजालेज को पेरू में एक शानदार फसल की उम्मीद है।
2024 में एक गर्म सर्दियों के बाद, जिसके परिणामस्वरूप ऐतिहासिक रूप से खराब फसल हुई, उन्होंने कहा कि 2025 की फसल से पहले परिस्थितियाँ उत्कृष्ट रही हैं।
"हमें पर्याप्त तापमान के साथ एक सामान्य सर्दी मिली, फिर एक तीव्र फूल खिलने की घटना हुई, और फलों के जमने का प्रतिशत अच्छा रहा," गोंजालेज ने कहा। "परिणामस्वरूप, इस वर्ष का उत्पादन औसत से अधिक होगा।"
हालांकि, टाक्ना के पास के एक अन्य उत्पादक, जियान्फ्रान्को वर्गास ने भूमध्यसागरीय फल मक्खी के लगातार फैलाव के बारे में चेतावनी दी, जिसके लार्वा जैतून पर भोजन करते हैं।
हालांकि पड़ोसी चिली में तब से इस संक्रमण पर काबू पा लिया गया है, वर्गास ने बताया कि पिछले 15 वर्षों में दक्षिणी पेरू में लगाए गए फलों के पेड़ों वाले हेक्टेयर की संख्या में तीन गुना वृद्धि के साथ निगरानी के लिए संसाधनों में कोई वृद्धि नहीं हुई है।
उन्होंने कहा, "जब से हमने टाक्ना में शिकायत दर्ज कराई है, पकड़ी गई फलों की मक्खियों की संख्या हर महीने बढ़ी है।" "इस वृद्धि पिछली साल सितंबर से गर्म मौसम में वृद्धि के कारण जारी थी, जिसने मक्खियों के प्रजनन चक्र को तेज कर दिया है।"
क्षेत्र के अधिकारियों ने इसके जवाब में, उन पके फलों की कटाई और दफनाई की है जो अन्यथा खेतों में सड़कर मक्खियों की आने वाली पीढ़ियों को जन्म देते।
इन प्रयासों के बावजूद, वर्गास को संदेह है कि राष्ट्रीय कृषि स्वास्थ्य सेवा (Sensa) इस क्षेत्र में फ्रूट फ्लाई को खत्म करने के अपने दो से तीन साल के लक्ष्य को पूरा कर पाएगी।