अर्जेंटीना संभवतः ऑलिव काउंसिल के चौथे ऑलिव जीन-भंडार की मेजबानी करेगा।
हाल ही में एक दौरे के दौरान, आईओसी ने प्रौद्योगिकी हस्तांतरण, उत्पादन सुधार और अरौको किस्म को जैतून की किस्मों की विश्व सूची में जोड़ने पर भी चर्चा की।
अर्जेंटीना का राष्ट्रीय जैतून जर्मप्लाज्म बैंक, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) द्वारा स्थापित नेटवर्क के भीतर एक विश्व जैतून जर्मप्लाज्म बैंक का दर्जा प्राप्त करने के एक कदम और करीब है।
दक्षिण अमेरिका के लिए पहली ऐसी वैश्विक संस्था, देश और महाद्वीप में जैतून की खेती में निवेश को सुगम और तेज करेगी, ऐसा इसके प्रवर्तकों ने अर्जेंटीना में आईओसी के प्रतिनिधियों और स्थानीय अधिकारियों के बीच हुई बैठकों की एक श्रृंखला के दौरान कहा।
जर्मप्लाज्म बैंक जैतून की किस्मों की आनुवंशिक अखंडता की रक्षा करने और जैव विविधता को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, साथ ही वे अनुसंधान और खेती का भी समर्थन करते हैं।
आज, 20 राष्ट्रीय जैविक विविधता भंडारों का एक नेटवर्क IOC नेटवर्क से संबद्ध है, जो कोर्डोबा, स्पेन, माराकेच, मोरक्को और इज़मिर, तुर्की में स्थित तीन मौजूदा अंतर्राष्ट्रीय बैंकों से भी जुड़ा हुआ है।
यह भी देखें: शोधकर्ता उच्च तापमान के लिए सबसे अनुकूल जैतून की किस्मों की पहचान करने के लिए काम कर रहे हैंअपने जैतून के पेड़ की किस्मों, प्रयोगशालाओं, ग्रीनहाउस, खेतों और विशेषज्ञों के साथ, यह अर्जेंटीना की संस्था चौथी ऐसी विश्व जैतून जर्मप्लाज्म संस्था बनने की दावेदार है।
इस अर्जेंटीनी बैंक में विभिन्न आयु, आनुवंशिकी और प्रकार के तीन केंद्र शामिल हैं, जो 15 हेक्टेयर में फैले हुए हैं। इसमें 100 से अधिक जैतून की किस्में हैं जो वर्तमान में जैतून के तेल और टेबल जैतून के लिए उगाई जाती हैं।
"यह अमेरिका में सबसे बड़ा और सबसे महत्वपूर्ण जैतून का संग्रह है," राष्ट्रीय कृषि प्रौद्योगिकी संस्थान (INTA) के राष्ट्रीय निदेशक कार्लोस ए. परेरा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
परेरा ने बताया कि इस बैंक में भूमध्यसागरीय बेसिन का प्रतिनिधित्व करने वाले लगभग 200 एक्सेसन्स भी हैं, जिनमें 1,000 से अधिक पेड़ शामिल हैं।
बैंक का मूल केंद्र, जिसे "डैंटे फ्लेओरल मार्सिको" कहा जाता है, 1940 के दशक के अंत में राष्ट्रीय जैतून उगाने वाली निगम द्वारा बनाया गया था।
परेरा ने कहा, "यह 'राष्ट्रीय प्रयोगात्मक किस्म परीक्षण नेटवर्क' का हिस्सा था। इसका मुख्य उद्देश्य प्रयोग और अनुसंधान कार्य करना था, जिसका उद्देश्य अर्जेंटीना में विभिन्न जैतून उगाने वाले क्षेत्रों की पारिस्थितिक और आर्थिक उपयुक्तता का विश्लेषण करना था।"
आज, यह केंद्र छह हेक्टेयर में फैला हुआ है। परेरा ने कहा, "इन जैतून के पेड़ों को हमारे प्रांत में लगभग एक सदी पहले लगाया गया था, जो हमारे देश के लिए एक सच्ची विरासत है क्योंकि इन पूर्वजों के जैतून के पेड़ों और इस क्षेत्र के बीच का संबंध अत्यंत गहरा है।"
2015 में, अर्जेंटीनी विशेषज्ञों और शोधकर्ताओं ने संस्थागत जर्मप्लाज्म बैंक, जिसे "INTA एक्सपोन" के नाम से जाना जाता है, का विस्तार करना शुरू किया और लगभग आधा हेक्टेयर क्षेत्र में मूल नाभिक में मौजूद नहीं नई किस्मों को जोड़ा।
परेरा ने कहा, "2019 में, विस्तार का काम जारी रहा, जिसमें एक अधिक गहन रोपण प्रणाली में नई किस्मों को शामिल किया गया, ताकि दुनिया भर के सभी जैतून उगाने वाले देशों से जैतून की यथासंभव अधिक संख्या में किस्मों को शामिल करना और उनका मूल्यांकन करना जारी रखा जा सके।" आज, यह केंद्र आठ हेक्टेयर के क्षेत्र में फैला हुआ है।
पेरेरा ने इस बात पर भी जोर दिया कि कैसे उसी वर्ष, 2018 में, राष्ट्रीय जैतून संग्रह को सैन जुआन प्रांत की सांस्कृतिक और प्राकृतिक विरासत घोषित किया गया था। देश के मध्य-पश्चिमी भाग में स्थित यह प्रांत, अर्जेंटीना के सबसे महत्वपूर्ण जैतून उत्पादक क्षेत्रों में से एक है।
अर्जेंटीना में चौथे आईओसी विश्व जर्मप्लाज्म बैंक की स्थापना के प्रमोटरों ने उस महत्वपूर्ण भूमिका पर जोर दिया जो यह जलवायु परिवर्तन के कारण जैतून किसानों के लिए लगातार चुनौतीपूर्ण होते जा रहे समय में निभा सकता है।
इस संदर्भ में, परेरा ने कहा कि अन्य बैंकों से दूरी और जैतून की खेती के विस्तार के कारण पश्चिमी गोलार्ध में एक नई संस्था की आवश्यकता हो सकती है ताकि क्षेत्र के सभी देशों को लाभ हो सके।
परेरा ने कहा, "इस दृष्टिकोण से, दक्षिणी गोलार्ध के कई अन्य देशों की तरह, अर्जेंटीना में जैतून की खेती भी भूमध्यसागर के तापमान और वर्षा पैटर्न से भिन्न वातावरण में होती है, जिससे इन नए उगाने वाले क्षेत्रों में कृषि संबंधी और शारीरिक व्यवहार में भिन्नता होने की धारणा बनती है।"
परेरा ने कहा, "INTA के अनुसार, ऐसे परिदृश्य में, आनुवंशिक संसाधनों की रक्षा की जानी चाहिए और हमारे देश में मौजूदा किस्मों की फेनोटाइपिक प्लास्टिसिटी और संभावित नई जैतून जीनोटाइप या किस्मों का व्यवस्थित रूप से मूल्यांकन करने के लिए नए अध्ययन किए जाने चाहिए।"
उन्होंने आगे कहा, "इससे हम सबसे अधिक लचीली जैतून की किस्मों का निर्धारण कर सकेंगे।" "इस प्रकार, तकनीकी और उत्पादक दोनों क्षेत्रों को इस जैतून की खेती की विरासत का पुनर्मूल्यांकन करना शुरू करने और फसल के विभिन्न पहलुओं पर विचार करने की आवश्यकता है, जैसे कि नए क्षेत्रों के अनुकूलन, विशिष्ट प्रबंधन और विविध संसाधनों, उदाहरण के लिए पानी, का उपयोग, उत्पादन और उत्पादों की विभेदित विपणन।"
आईओसी और स्थानीय अधिकारियों के बीच हुई बातचीत से यह भी पुष्टि हुई है कि स्थानीय जैतून की किस्म, अरौको, को जैतून की किस्मों की विश्व सूची के अगले अपडेट में शामिल किया जाएगा।
1990 के दशक के अंत तक, अपने उच्च तेल की मात्रा और उच्च पॉलीफेनोलिक संरचना के कारण अरौको देश की सबसे अधिक उगाई जाने वाली जैतून की किस्म रही है।
परेरा ने कहा, "अराउको में वर्जिन जैतून के तेल के वाणिज्यिक उत्पादन के लिए लाभदायक विशेषताएं हैं, खासकर इसलिए क्योंकि इसमें वसा एसिड की संतुलित संरचना और एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों की उच्च मात्रा है।" "हमारे जर्मप्लाज्म बैंक में अरौको का एकमात्र राष्ट्रीय संग्रह है, जिसमें इस किस्म के कई क्लोन हैं।"
अराउको ही वह मुख्य किस्म है जो मेन्डोज़ा प्रांत में उत्पादित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में मौजूद होनी चाहिए, ताकि वह एक अर्जेंटीना के तेल को दिए गए पहले संरक्षित भौगोलिक संकेत (PGI) के प्रावधानों के अंतर्गत आ सके।
अपनी बातचीत के दौरान, आईओसी और अर्जेंटीनी अधिकारियों ने मर्कोसुर, जो अर्जेंटीना, ब्राजील, पैराग्वे और उरुग्वे से मिलकर बना एक सामान्य बाजार क्षेत्र है, में जैतून के तेल के लिए आईओसी की परिभाषाओं को अपनाने पर भी चर्चा की।
आईओसी की यह भी योजना है कि वह अर्जेंटीना को अपने मारियो सोलिनास जैतून तेल के वार्षिक प्रतियोगिता के दक्षिणी गोलार्ध संस्करण की मेजबानी के लिए बनाए।
उन बैठकों में, INTA ने कहा कि अर्जेंटीना में जैतून की खेती पिछले कुछ वर्षों में बदल गई है, क्योंकि किसानों ने पारंपरिक बागानों के साथ आधुनिक बागान भी जोड़े हैं।
परेरा ने कहा, "ये नए जैतून के बाग बड़े निवेश का परिणाम हैं, जिसका मतलब है कि प्रत्येक फार्म का औसत रोपण क्षेत्रफल विशाल है।" "इस तरह के जैतून के बाग, अन्य पहलुओं के अलावा, बड़े पैमाने पर यांत्रिकीकरण, उर्वीकरण और सिंचाई जल की मापी गई और नियंत्रित आपूर्ति, कुछ किस्मों की अवधारणाओं के तहत विकसित किए गए हैं।"
IOC के आंकड़ों के अनुसार, अर्जेंटीना में हाल के दशक में जैतून के तेल का उत्पादन काफी बढ़ा है। 2011/12 से 2021/22 तक का औसत उत्पादन 32,000 टन तक पहुंच गया, जबकि पिछले दशक में यह 17,700 टन दर्ज किया गया था।
परेरा ने कहा, "इस गतिविधि की भविष्य की सफलता इन दो क्षेत्रों को बनाए रखने, उत्पादन और घरेलू जैतून तेल की खपत बढ़ाने पर निर्भर करेगी।" "एक ऐसी रणनीतिक दृष्टि जो उत्पादक आधारों को बनाए रखने का लक्ष्य रखती है, लेकिन जलवायु परिवर्तन, पानी की कमी, उभरती बीमारियों, स्थिरता, बेहतर कामकाजी परिस्थितियों और उत्पाद की गुणवत्ता जैसे नए चुनौतियों का पर्याप्त रूप से जवाब देने में सक्षम हो, अन्य बातों के अलावा।"
उन्होंने आगे कहा, "इस संबंध में, जैतून की खेती के आनुवंरिक संसाधनों के संरक्षण और संवर्धन के कार्यों पर प्रकाश डालना महत्वपूर्ण है।" "नाटकीय वैश्विक परिवर्तनों वाली कृषि में, एक व्यापक किस्मों का दायरा होने से हमें ऐसे परिवर्तनों पर तेजी से और कुशलता से प्रतिक्रिया करने की अनुमति मिलती है।"