पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) खाद्य अपशिष्ट में कमी को राष्ट्रपति जो बाइडन के हरितगृह गैस उत्सर्जन को कम करने के प्रयासों का एक प्रमुख घटक बनाएगी।
संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (यूएनईपी) द्वारा यह रिपोर्ट दिए जाने के तीन महीने बाद एजेंसी की यह घोषणा आई है कि वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में आठ से दस प्रतिशत की जिम्मेदारी खाद्य अपव्यय की है।
(संयुक्त राष्ट्र के) सतत विकास लक्ष्य के लक्ष्य के साथ अपने लक्ष्य को संरेखित करके, अमेरिका खाद्य अपशिष्ट की रोकथाम में कार्रवाई और निवेश को प्रोत्साहित करेगा।
यूएनईपी ने इस मुद्दे की पूरी गंभीरता को बेहतर ढंग से समझने के लिए डेटा एकत्र करने और उसका विश्लेषण करने के तरीके निर्धारित किए और इस विषय पर अपनी रिपोर्ट में खाद्य अपशिष्ट से निपटने के लिए उपाय प्रस्तावित किए।
अंततः, यूएनईपी 2030 से पहले वैश्विक स्तर पर खाद्य अपशिष्ट को 50 प्रतिशत तक कम करना चाहता है – यह उस सर्वराष्ट्रीय संगठन का एक सतत विकास लक्ष्य लक्ष्य है।
यह भी देखें: जलवायु परिवर्तन दुनिया की फसलों के पोषक तत्वों की प्रोफाइल को बदल रहा है"अपने लक्ष्य को अंतर्राष्ट्रीय सतत विकास लक्ष्य लक्ष्य के साथ संरेखित करके, अमेरिका खाद्य अपशिष्ट की रोकथाम और मानव आपूर्ति श्रृंखला में भोजन को बनाए रखने में कार्रवाई और निवेश को प्रोत्साहित करेगा, न कि केवल इसे लैंडफिल और भट्टियों से हटाने पर ध्यान केंद्रित करेगा," ईपीए की एक पर्यावरण संरक्षण विशेषज्ञ, क्लॉडिया फैबियानो ने न्यूयॉर्क में हाल ही में एक सम्मेलन में कहा।
उन्होंने आगे कहा, "यह वास्तव में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में अधिक महत्वपूर्ण कमी लाएगा।"
फैबियानो के अनुसार, ईपीए ने एनारोबिक डाइजेस्टियन में 3 मिलियन डॉलर (€2.5 मिलियन) का निवेश किया है - यह एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जिसमें सूक्ष्मजीव कार्बनिक पदार्थ को तोड़ देते हैं - और अगले साल तक 2 मिलियन डॉलर (€1.7 मिलियन) और निवेश करने की योजना बना रहा है।
हालांकि, उन्होंने यह भी कहा कि "निरोधित नहीं की जा सकने वाली खाद्य अवशेषों के लिए कम्पोस्टिंग और एनारोबिक डाइजेस्टियन को प्रोत्साहित किया जाना चाहिए; हम इसके रोकथाम पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं।"
इसी उद्देश्य से, ईपीए इस गर्मी में खाद्य अपशिष्ट पर नवीनतम वैज्ञानिक निष्कर्षों का सारांश प्रस्तुत करने वाली रिपोर्टों की एक श्रृंखला प्रकाशित करेगा।
फैबियानो ने कहा, "इससे नीति निर्माण और निजी क्षेत्र के निवेश के लिए वैज्ञानिक आधार बनाने में मदद मिलनी चाहिए," उन्होंने यह भी कहा कि ईपीए अप्रैल में बाइडन प्रशासन और अमेरिकी कांग्रेस को चार संगठनों द्वारा प्रस्तावित खाद्य अपशिष्ट कार्य योजना पर आगे बढ़ने की योजना बना रहा है।
इस योजना, जिसे हार्वर्ड विश्वविद्यालय, नेचुरल रिसोर्सेज डिफेंस काउंसिल, ReFED और वर्ल्ड वाइल्डलाइफ फंड के शोधकर्ताओं ने मिलकर लिखा था, में कहा गया है कि अमेरिका में उत्पादित 40 प्रतिशत तक भोजन बर्बाद हो जाता है, जिससे अर्थव्यवस्था को हर साल अनुमानित 408 अरब डॉलर (€344 अरब) का नुकसान होता है।
कार्य योजना के निर्माताओं ने कांग्रेस और बाइडेन प्रशासन से स्थानीय सरकारों को जैविक अपशिष्ट पुनर्चक्रण अवसंरचना बनाने, इस मुद्दे पर शोध जारी रखने और व्यवहार परिवर्तन अभियान लागू करने के लिए अधिक धन प्रदान करने का आह्वान किया।
फैबियानो ने निष्कर्ष निकाला, "मुझे लगता है कि हमें वास्तव में यह उम्मीद भी है कि हम [ईपीए] उन कुछ महत्वपूर्ण प्राथमिकताओं पर काम कर पाएंगे जो आज हमारे द्वारा चर्चा किए गए खाद्य अपशिष्ट कार्य योजना में निर्धारित की गई हैं।"