नया स्पेनिश पॉडकास्ट जैतून के तेल की दुनिया में गोता लगाता है
ए ला सोम्ब्रा डेल ओलिवो विभिन्न पृष्ठभूमियों से आने वाले तीन मेज़बानों और विविध प्रकार के मेहमानों को एक साथ लाता है, जिसका उद्देश्य जनता को जैतून के तेल के बारे में शिक्षित करना है।
जैतून के किसान, मिल मालिक और बोतलबंद करने वाले लगातार एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बारे में उपभोक्ता जागरूकता की कमी पर अफसोस जताते हैं।
वास्तव में, 2023 ऑलिव ऑयल टाइम्स हार्वेस्ट सर्वे में उत्तर देने वालों में से 49 प्रतिशत ने उपभोक्ता ज्ञान की कमी को अपनी शीर्ष चिंताओं में से एक बताया।
इसी उद्देश्य के लिए, तीन जैतून तेल पेशेवरों ने विभिन्न प्रकार के मेहमानों के साथ जैतून तेल की मूल बातों पर चर्चा करने और नए उत्साही बनाने के लिए एक स्पेनिश-भाषा का पॉडकास्ट लॉन्च किया है।
वर्जिन जैतून तेल क्षेत्र को बहुत अधिक प्रचार-प्रसार और लोगों से जुड़ने की आवश्यकता है, विशेष रूप से युवा लोगों से।
ऑलिव ऑयल शिक्षक, सलाहकार और NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन के जज, पाब्लो वोइटज़ुक को 2023 में 'ए ला सोम्ब्रा डेल ओलिवो' (जैतून के पेड़ की छाया में) का विचार आया और उन्होंने मर्सिडीज उसेडा और मारिपाज़ अगुइलेरा को अपने सह-मेजबान के रूप में चुना।
"पाब्लो ने मुझे क्रिसमस पर बताया कि वह एक पॉडकास्ट करना चाहते थे," एंडालुसियन इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फिशरीज रिसर्च एंड ट्रेनिंग (IFAPA) में जैतून के तेल की तकनीकी विशेषज्ञ, पैनल लीडर और सलाहकार, अगुइलेरा ने कहा।
उन्होंने आगे कहा, "हमारे काम के कारण, हम अक्सर तकनीकी स्तर पर ही रहते हैं। हम हमेशा इस क्षेत्र को संबोधित करते हैं, और यह पॉडकास्ट जैतून के तेल की संस्कृति को एक बड़े दर्शक वर्ग तक फैलाने का एक तरीका है।"
यह भी देखें: व्यापार समूह ने ऑस्ट्रेलिया में जैतून के तेल को बढ़ावा देने के लिए डिजिटल अभियान शुरू कियाउसेडा, एक प्रमाणित चखने वाली, जिनकी पारिवारिक इंजीनियरिंग परामर्श कंपनी जैतून मिल के निर्माण और डिजाइन के लिए समर्पित है, अक्सर पॉडकास्ट सुनती हैं और इस परियोजना में शामिल होने के लिए उत्साहित थीं। उनका मानना है कि पॉडकास्ट युवा दर्शकों का मनोरंजन करने और उन्हें सूचित करने का एक उत्कृष्ट तरीका है।
एक ऑडियो स्ट्रीमिंग प्लेटफ़ॉर्म, Spotify के अनुसार, आधे से अधिक स्पेनिश लोग पॉडकास्ट सुनते हैं, जिनमें से एक तिहाई नियमित रूप से सुनते हैं। iVoox ऑब्जर्वेटरी, जो स्पेनिश-भाषा के पॉडकास्ट के बारे में डेटा एकत्र करती है, के एक अलग शोध में पाया गया कि 40 प्रतिशत श्रोता 18 से 44 वर्ष की आयु के बीच हैं।
"पॉडकास्ट की दुनिया, जिसके मैं दीवाने हो गया हूँ, किसी भी विषय को फैलाने का एक बहुत अच्छा तरीका लगती है," उसेडा ने कहा।
"वर्जिन जैतून तेल क्षेत्र को बहुत प्रचार-प्रसार और लोगों से जुड़ने की जरूरत है, खासकर युवा लोगों से," उन्होंने कहा। "पॉडकास्ट ज्ञान साझा करने या विभिन्न विषयों से जुड़ने का एक माध्यम है जिसका उपयोग युवा करते हैं, इसलिए यह एक बहुत अच्छा विचार लगा।"
उसेडा का मानना है कि पॉडकास्ट का लंबा-संवाद शैली वाला प्रारूप, जो सबसे लोकप्रिय शैलियों में से एक है, जैतून के तेल पर चर्चा करने के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त है, मेज़बानों और उनके मेहमानों को प्रत्येक विषय के विवरण और बारीकियों की जांच करने की अनुमति देता है, बजाय इसके कि वे केबल समाचार और पारंपरिक रेडियो कार्यक्रमों के लिए विशिष्ट साउंडबाइट्स का सहारा लें।
उसेडा ने कहा, "हम बहुत कुछ कवर करते हैं, लेकिन यह पॉडकास्ट गैर-पेशेवरों के लिए बनाया गया है।" "इसमें काफी हद तक हस्तांतरणीय शब्दावली है ताकि हर कोई इसे समझ सके। हम तकनीकी शब्दों का उपयोग करने से बचने की कोशिश करते हैं।"
अगिलेरा इस बात से सहमत हुईं कि यह पॉडकास्ट आम जनता के लिए सुलभ है, लेकिन उन्होंने यह भी कहा कि जैतून के तेल के पेशेवरों को भी यह दिलचस्प लगेगा। अगिलेरा ने अपना पूरा पेशेवर जीवन जैतून के तेल का अध्ययन करने में बिताया है, लेकिन फिर भी उन्होंने पॉडकास्ट बनाते समय कई दिलचस्प तथ्य जाने।
"लक्ष्य अधिक से अधिक लोगों तक पहुंचना है," उन्होंने कहा। "मुझे लगता है कि हमने सभी प्रकार के लोगों को शामिल करने की कोशिश की है, विशेष रूप से उन लोगों को जो सीखना चाहते हैं।"
तीन मेज़बानों ने पॉडकास्ट के छह एपिसोड रिकॉर्ड किए हैं, जिन्हें विषय के अनुसार विभाजित किया गया है। पहला एक परिचय है जहाँ मेज़बान पॉडकास्ट के लिए अपने दृष्टिकोण पर चर्चा करते हैं और यह भी कि वे कैसे उम्मीद करते हैं कि श्रोता जैतून के तेल के बारे में सोचना शुरू करेंगे।
बाकी पॉडकास्ट में स्वास्थ्य, गैस्ट्रोनॉमी, संस्कृति, जैतून की किस्में और मार्केटिंग शामिल होंगे। प्रत्येक एपिसोड, जो लगभग एक घंटे का होता है, तीन मेज़बानों के बीच चर्चा से शुरू होता है और इसके बाद प्रत्येक क्षेत्र के एक विशेषज्ञ का साक्षात्कार होता है।
उसेडा ने कहा, "हमने दुनिया भर से, यूरोप और दक्षिणी गोलार्ध दोनों से मेहमानों को खोजा, ताकि पॉडकास्ट और भी व्यापक हो।" "हमने सोचा कि इस तरह, स्पेन में लोग दुनिया के बाकी हिस्सों के लोगों और उनके विचारों को सुनेंगे, खासकर दक्षिण अमेरिका में बिक्री के मामले में, जो बहुत दिलचस्प था।"
"इसमें चिली, अर्जेंटीना, संयुक्त राज्य अमेरिका और इटली के लोग हैं," अगुइलेरा ने कहा। "यानी, हम नहीं चाहते थे कि यह सिर्फ हमारी दृष्टि हो, बल्कि एक ऐसी दृष्टि हो जो दुनिया के विभिन्न हिस्सों से प्रेरित हो।"
तीसरे एपिसोड में अतिथि के रूप में एलिसिया मोया और कैरोला डूमर के साथ साक्षात्कार शामिल है, जो चिली की पहली जैतून तेल गाइडबुक की सह-लेखिकाएं हैं, ताकि खुदरा और संस्कृति पर चर्चा की जा सके।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल रेस्तरां संघ के संस्थापक अध्यक्ष, फिलिपो फालुगियानी, और डैनी गार्सिया पेनाइंडो, जो जैतून तेल में विशेषज्ञता रखने वाले एक शेफ हैं और रॉयल स्पेनिश फुटबॉल फेडरेशन के लिए खाना बनाते हैं, चौथे एपिसोड में एक व्यापक दर्शक वर्ग के लिए जैतून तेल के राजदूत के रूप में रेस्तरां की भूमिका पर चर्चा करने के लिए दिखाई देते हैं।
उसेडा ने कहा, "मुझे फिलिपो और डैनी वाला एपिसोड पसंद आया क्योंकि इसने होरेका और रेस्तरां चैनलों के बारे में खुलकर बात की।" "हम हमेशा कहते हैं कि वर्जिन जैतून तेल की दुनिया में रेस्तरां चैनल में प्रवेश करना सबसे मुश्किल काम है, और हाल ही में, हम संघर्ष कर रहे हैं। शेफ और रेस्तरां मालिक हमारे उत्पाद के लेखक भी हैं।"
अन्य मेहमानों में पुरस्कार विजेता उत्पादक ओरो डेल डेसिएर्टो के निको और राफेल अलोंसो बार्राउ, पैराइसो वर्जिन एक्स्ट्रा की एक विशेष खुदरा विक्रेता, कारमेन निएटो, और अर्जेंटीना के सैन जुआन की ऑलिव चैंबर ऑफ कॉमर्स के सदस्य जुआन पाब्लो कास्टेलानो, अन्य लोगों के अलावा शामिल हैं।
ए ला सोम्ब्रा डेल ओलिवो के पहले एपिसोड पहले से ही Spotify पर स्ट्रीम हो रहे हैं, और वीडियो संस्करण YouTube पर उपलब्ध हैं।