जॉर्डन घाटी में गैर-देशी जैतून की खेती के सबसे पुराने उदाहरणों में से एक का पता चला
केंद्रीय जॉर्डन घाटी में पुरातात्विक अवशेष जैतून के प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले क्षेत्र के बाहर खेती किए जाने के सबसे पुराने उदाहरण के प्रमाण दिखाते हैं।
नए सबूत सामने आए हैं कि वर्तमान इज़राइल में गलीलियाई सागर से लगभग 32 किलोमीटर दक्षिण में स्थित मध्य जॉर्डन घाटी में 7,000 साल पुराने संवर्धित जैतून के बाग थे।
एक नए अध्ययन ने टेल् त्साफ़ नामक क्षेत्र में प्राचीन बस्तियों और उनके अवशेषों की जांच की, जिसमें पाया गया कि उस समय एक समृद्ध और फलता-फूलता समाज था जो गेहूं, जौ और जैतून उगाने के लिए समर्पित था।
यह जैतून के पेड़ों को उनकी प्राकृतिक सीमा के बाहर उगाने का अब तक का सबसे पहला ज्ञात प्रमाण है।
साइंटिफिक रिपोर्ट में प्रकाशित शोध पर काम करने वाले पुरातत्वविदों के अनुसार, यह मनुष्यों द्वारा जैतून उगाने के शुरुआती उदाहरणों में से एक है।
"इसे वर्णित करने के लिए, [हम कह सकते हैं] कि यह जैतून के अपने प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले क्षेत्र के बाहर खेती किए जाने का सबसे पहला ज्ञात प्रमाण है," तेल अवीव विश्वविद्यालय के पुरातत्व संस्थान की डाफ्ना लैंगगौट और अध्ययन की सह-लेखिका ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
यह भी देखें: वेस्ट बैंक में 2,300 साल पुराना जैतून तेल का दीपक मिलास्थल पर एकत्र किए गए सैकड़ों जले हुए लकड़ी के नमूनों में, पुरातत्वविदों ने जैतून के कई अवशेषों की पहचान की।
शोधकर्ताओं ने पेपर में समझाया, "हालांकि किसी विशिष्ट स्थान पर पाए गए बीज और फल अन्य क्षेत्रों से आ सकते हैं, लेकिन यह माना जाता है कि लकड़ी के अवशेषों का मिलना इस बात का प्रमाण है कि वह पौधा आस-पास ही उगा होगा।"
उन्होंने लिखा, "महत्वपूर्ण रूप से, मध्य जॉर्डन घाटी जंगली जैतून के प्राकृतिक वितरण क्षेत्र के बाहर स्थित है।" "नतीजतन, तेल त्साफ़ में जले हुए जैतून की लकड़ी के अवशेषों का मिलना, स्थल के पास जैतून के बागों का एक मजबूत सबूत प्रदान करता है। पिछले अध्ययनों में जैतून के कुछ चारकोल अवशेष और कुछ जैतून की गुठलियों की भी सूचना मिली थी।"
पड़ोसी क्षेत्रों में, जंगली जैतून के पेड़ ओक, टैमारिस्क, सफेद बबूल और पिस्ता जैसी कई अन्य प्रजातियों के साथ पनपते थे। हालांकि, तेल त्साफ़ में, जैतून के पेड़ स्थानीय आबादी द्वारा लाए गए थे, यह एक ऐसी घटना है जो यह भी दर्शाती है कि जैतून लगाने का ज्ञान स्थापित हो चुका था।
यह अध्ययन पुरातात्विक और वानस्पतिक साक्ष्यों पर केंद्रित है, जो "यह सुझाव देते हैं कि उत्तरी इज़राइल (कारमेल तट और गलीलिया) में जैतून की खेती लगभग 8,000 साल पहले शुरू हुई थी।"
वैज्ञानिकों का मानना है कि यह मुख्य रूप से जंगली जैतून की प्रजातियों से संबंधित था।
शोधकर्ताओं ने लिखा, "कुछ शताब्दियों बाद, मध्य कांस्य-पाषाण युग की शुरुआत में… तेल त्साफ़ के बसने वाले पूर्ण पैमाने पर जैतून की खेती में लगे, जैसा कि ओलिया यूरोपिया के प्राकृतिक वितरण क्षेत्र के बाहर उनके स्थान से संकेत मिलता है।" "इस भौगोलिक बदलाव को पूरा करने के लिए, उत्तरी इज़राइल से मध्य जॉर्डन घाटी तक ज्ञान और आनुवंशिक जैतून सामग्री दोनों का स्थानांतरण होना ही चाहिए था।"
शोध में पाया गया कि स्थानीय आबादी कृषि में गहराई से शामिल थी, और उन्होंने भोजन, मुख्य रूप से अनाज, के भंडारण के लिए बड़ी संरचनाएं बनाई थीं। अध्ययन के लेखकों ने समझाया कि बस्तियों की प्रत्येक इमारत में चार से पांच गोलाकार साइलो (भंडार) थे, जिनकी भंडारण क्षमता 20 से 30 टन तक थी।
शोधकर्ताओं ने लिखा, "वे निवासियों की जरूरतों से कहीं अधिक थे, जो अधिशेष और धन संचय की एक जटिल आर्थिक प्रणाली के संचालन का संकेत देते हैं।"
यह भी देखें: 100,000 साल पहले उत्तरी अफ्रीकियों ने जैतून खाए, सबूत बताते हैंउन्होंने आगे कहा, "इस तरह की जटिलता उत्पादन की एक "परिष्कृत प्रणाली" के कारण थी, जिसमें संभवतः उर्वरक, सिंचाई प्रणाली और खेत प्रबंधन के तरीके, जैसे कि फसल चक्र में बंजर अवधि को शामिल करना, शामिल थे।"
यह एक ऐसे समाज को भी दर्शाता है जो जैतून के पेड़ों जैसी नई फसलें लगा सकता था, जिनके उत्पादन में विकसित होने के लिए वर्षों का समय लगा होगा।
लैंगगौट के अनुसार, टेल त्साफ समाज दूसरों की तुलना में असामान्य रूप से समृद्ध था, जो "जीवित रहने के एक तरीके में रह रहा था।"
शोधकर्ताओं ने लिखा, "उनके पास अपेक्षाकृत देरी से लाभ देने वाले दीर्घकालिक निवेश में समय लगाने का अवसर था।" "यह संभव है कि कुछ प्रकार के फलदार पेड़ों की लंबी किशोरावस्था के कारण, 7000 साल पहले पेड़ लगाने वाले व्यक्ति के वयस्क जीवन के संक्षिप्त काल में बागान अपनी पूरी उपज क्षमता तक नहीं पहुँच पाता।"
शोधकर्ताओं का मानना है कि जैतून एक ऐसी विलासिता की वस्तु थी जिसने अन्य आबादियों के साथ व्यापार में भूमिका निभाई होगी।
लैंगगौट ने कहा, "संवर्धित जैतून और अंजीर के पेड़ों से लंबी शेल्फ लाइफ वाले उत्पाद प्राप्त होते थे, जैसे कि टेबल जैतून, जैतून का तेल, और सूखी अंजीर, और इसलिए, वे लंबी दूरी के व्यापार और कराधान के लिए अत्यधिक उपयुक्त हैं, जो अंततः धन के संचय और एक अधिक जटिल सामाजिक-आर्थिक संगठन की ओर ले जाता है।"
हालांकि क्षेत्र के आस-पास के क्षेत्रों में किए गए पिछले अध्ययनों ने उस समय प्राचीन जैतून मिलों के अस्तित्व को दिखाया है, शोधकर्ता यह नहीं बता सकते कि तेल त्सफ़ में कोई जैतून प्रेस मौजूद थे या नहीं।
हालांकि उस समय तेल त्सफ़ में जैतून का तेल उत्पादन संभव था, लेकिन इस बात का कोई निश्चित प्रमाण या कोई संकेत नहीं है कि उत्पाद को कैसे संग्रहीत किया जाता था।
लैंगगौट ने कहा, "हमें तेल त्सफ़ स्थल पर जैतून के तेल के उत्पादन का कोई सबूत नहीं मिला है," यह देखते हुए कि पुरातत्वविदों को उस समय जैतून का कचरा या जैतून की चक्कियाँ नहीं मिलीं।