मिट्टी का पुनरुजीवन जल संकट से निपटने में मदद करता है, विशेषज्ञों का कहना है
विशेषज्ञ जैविक उर्वरता बढ़ाने, कटाव को सीमित करने और पानी बचाने के लिए कृषि संबंधी योजनाएँ सुझाते हैं।
हाल के वर्षों में, बार-बार और लंबे समय तक चलने वाली सूखे ने गंभीर जल संकट पैदा किया है और कृषि उत्पादन को खतरे में डाल दिया है।
यह जलवायु परिवर्तन और उसके प्रभावों के जटिल संदर्भ में हुआ, जिसमें जल संकट एक प्रमुख भूमिका निभाता है।
मिट्टी का पुनर्जनन न केवल कृषि क्षेत्र को बल्कि पूरे समुदाय को लाभ पहुँचाता है। प्रत्येक किसान एक वास्तविक कृषि योजना को लागू करके तुरंत इसका काम शुरू कर सकता है।
प्रभावित पारिस्थितिकी तंत्र को बहाल करने के लिए प्रतिबद्ध विशेषज्ञ, लोगों और संस्थानों के बीच जागरूकता बढ़ाते हुए, सतत जल प्रबंधन के लिए समाधान खोजने के लिए तेजी से काम कर रहे हैं।
"वर्तमान जलवायु संकट, जिसके कई पहलू हैं, उसमें सबसे ज्वलंत मुद्दों में से एक जल की उपलब्धता है," नेशनल रिसर्च काउंसिल (आईबीई-सीएनआर) के बायोइकोनॉमी संस्थान के एक भौतिक विज्ञानी मैसिमिलियानो पास्की ने कहा।
यह भी देखें: विकासशील देशों ने विवादास्पद COP29 को निराश होकर छोड़ाउन्होंने आगे कहा, "आम तौर पर, भूमध्यसागरीय क्षेत्र में, हमने न केवल गर्मियों के चरम पर बल्कि वसंत या पतझड़ में भी सर्दियों के तापमान में वृद्धि और बहुत अधिक तापमान देखा है।" "इस रूपरेखा में, जब हमें पतझड़ और सर्दियों में सबसे अधिक वर्षा की मात्रा होनी चाहिए, तब वर्षा में गिरावट सामने आ रही है।"
सूखे के दौर को कभी-कभी प्रचुर लेकिन तीव्र वर्षा से बाधित किया जाता है, जहाँ अधिकांश पानी बह जाता है। ये घटनाएँ बाढ़ का कारण बन सकती हैं, लेकिन सूखे को कम करने में विफल रहती हैं।
आईबीई-सीएनआर सूखा प्रेक्षण केंद्र ने उल्लेख किया कि जल की कमी कृषि उपज और गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है और मृदा क्षरण तथा मरुस्थलीकरण को बढ़ावा देती है, जिससे पौधों की कार्बन पृथक्करण क्षमता प्रभावित होती है।
"कई भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में, गंभीर सूखे की घटनाएं बढ़ी हैं," पास्की ने कहा। "यह किसानों के काम को प्रभावित कर सकता है, जिसका असर उत्पादन लागत और बाजार के रुझानों पर पड़ेगा।"
उन्होंने आगे कहा, "कुल मिलाकर, जल संकट का एक बड़ा पर्यावरणीय और सामाजिक प्रभाव है।" "इसलिए, सामूहिक जागरूकता बढ़ाने और व्यावहारिक स्तर पर, उपयुक्त कृषि पद्धतियों को लागू करने की आवश्यकता है।"
हालांकि प्रत्येक नागरिक इन तीव्र परिवर्तनों को लागू करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है, विशेषज्ञ इस बात पर आम तौर पर सहमत हैं कि जल संकट से प्रभावी ढंग से निपटने के लिए सामूहिक रूप से कार्रवाई की एक विस्तृत श्रृंखला की जानी चाहिए।
"इसका कोई एक समाधान नहीं है, बल्कि उपायों का एक ऐसा सेट है जिसे वैश्विक स्तर पर जल की स्थिति की गंभीरता को देखते हुए, सामुदायिक स्तर पर योजना बनाकर लागू किया जाना चाहिए," माटेओ मैनसिनी ने कहा।
एक कृषि विज्ञानी के रूप में, वे गैर-लाभकारी और गैर-सरकारी संगठन डेफाल (Deafal) के तकनीकी क्षेत्र का समन्वय करते हैं, जो कृषि-पारिस्थितिकी और पुनर्योजी कृषि उपकरणों को लागू करके किसानों का समर्थन करता है।
"भूमध्यसागरीय बेसिन जलवायु परिवर्तन के हॉटस्पॉट में से एक है, और जैतून का पेड़ उन फसलों में से एक है जो इस क्षेत्र में सबसे अधिक पीड़ित हो रही हैं और संभावित रूप से सबसे अधिक जोखिम में हैं," उन्होंने कहा। "जब तेल उत्पादन की बात आती है, तो इस पौधे को पर्याप्त मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, जो प्रति वर्ष लगभग 350 से 800 मिलीमीटर तक हो सकती है।"
"ध्यान दें कि भूमध्यसागरीय क्षेत्र जैसे सीमित वर्षा वाले क्षेत्र में वार्षिक वर्षा 400 से 800 मिलीमीटर के बीच हो सकती है, लेकिन इसमें और कमी का खतरा है," मन्सिनी ने आगे कहा। "इसलिए, हमें ऐसे समाधान विकसित करने चाहिए जिनसे बारिश के पानी को यथासंभव भूमि में रोका जा सके। अल्पकाल में इसे प्राप्त करने के लिए मृदा पुनर्जनन महत्वपूर्ण हो सकता है।"
अनुसंधान ने यह प्रदर्शित किया है कि आपस में जुड़े जलवायु और जल संकट से निपटने के लिए स्वस्थ मिट्टी महत्वपूर्ण है, इसलिए प्रमुख अंतर्राष्ट्रीय संगठन सरकारों से इस मुद्दे पर कार्रवाई करने का आह्वान कर रहे हैं।
संयुक्त राष्ट्र ने अनुमान लगाया है कि एक घन मीटर मिट्टी 250 लीटर से अधिक पानी संग्रहीत कर सकती है और टिप्पणी की है कि, महासागरों के बाद, मिट्टी सबसे बड़ा सक्रिय कार्बन भंडार है।
फिर भी, यदि मानवीय गतिविधियाँ इसे क्षतिग्रस्त न करें तो यह और अधिक पानी सोख और संग्रहीत कर सकता है। इसलिए, इसका पुनर्स्थापन महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे शीघ्र परिणाम मिलते हैं, यह सस्ता है, रोजगार पैदा करता है और लोगों को खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में सक्षम बनाता है।
आवरण फसलों विसिया सैटिवा और ट्रायफोलियम इंकार्नाटम का मिश्रण (फोटो: डेफल)
मन्सिनी ने कहा, "मिट्टी का पुनरुजीवन न केवल कृषि क्षेत्र को बल्कि पूरे समुदाय को लाभ पहुँचाता है।" "हर किसान एक वास्तविक कृषि योजना को लागू करके तुरंत ऐसा करना शुरू कर सकता है।"
मन्सिनी का मानना है कि मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ की मात्रा बढ़ाकर उसकी कार्बनिक उर्वरता में सुधार करना, एक पुनर्जनन परियोजना शुरू करने के लिए एक मौलिक कदम है।
"जैविक पदार्थ मिट्टी के बाहर से आने वाले पौधों और जानवरों के घटकों के अपघटन उत्पादों से बना होता है, जैसे जानवरों का गोबर, खरपतवार और पौधों के अवशेष, जैतून की पत्तियाँ, टहनियाँ और बहुत कुछ," उन्होंने समझाया।
"सूक्ष्मजीव इस पदार्थ को अपघटित करते हैं, और इसके एक छोटे हिस्से को ह्यूमस नामक अत्यंत मूल्यवान चीज़ में बदल देते हैं," मन्सिनी ने आगे कहा। "साहित्य के अनुसार, एक किलोग्राम ह्यूमस 20 लीटर पानी धारण कर सकता है।"
CNR और भूमि एवं सिंचाई जल प्रबंधन और संरक्षण के लिए कंसोर्टिया की राष्ट्रीय संघ के आंकड़ों के अनुसार, अधिकांश इतालवी मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ की मात्रा दो प्रतिशत है, जिसके नीचे मरुस्थलीकरण की प्रक्रिया शुरू हो सकती है।
इसके अलावा, यूरोपीय संघ के संयुक्त अनुसंधान केंद्र ने चेतावनी दी कि यूरोपीय मिट्टी का "हैरान करने वाला 61 प्रतिशत" अस्वास्थ्यकर स्थिति में है, जो कार्बनिक कार्बन के नुकसान सहित कई प्रकार के क्षरण के अधीन है।
"जैविक पदार्थ, या कार्बन, की एक मौलिक भूमिका है," मन्सिनी ने रेखांकित किया। "यह जीवन से भरपूर है, क्योंकि इसमें कवक, बैक्टीरिया, एक्टिनोमाइसेट्स और अन्य जैसे जीव होते हैं; यह रासायनिक उर्वरता के लिए जिम्मेदार खनिज तत्वों को बनाए रखता है, यानी पौधों के लिए भोजन; और यह पानी को धारण करता है। साहित्य कहता है कि जैविक पदार्थ में एक प्रतिशत की वृद्धि किसी एक हेक्टेयर भूमि में 300,000 लीटर अधिक पानी धारण करने के लिए पर्याप्त है।"
खेत में जैविक पदार्थ बढ़ाने के कई तरीके हैं। मन्सिनी ने सुझाव दिया कि उनमें से एक है जुताई को न्यूनतम करना।
"जुताई कार्बन का ऑक्सीकरण करती है, जिसके परिणामस्वरूप मिट्टी का श्वसन अधिक होता है," मन्सिनी ने कहा। "श्वसन मिट्टी से वायुमंडल में कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ने की एक प्राकृतिक प्रक्रिया है।"
"फिर भी, बढ़ी हुई ऑक्सीकरण का मतलब अधिक कार्बन की हानि और, इसलिए, दीर्घकाल में उर्वरता की हानि होता है," उन्होंने आगे कहा। "एक बाग में जुताई कम करने से उसके कार्बनिक कार्बन की मात्रा को संरक्षित करने और धीरे-धीरे बढ़ाने में मदद मिलती है।"
मन्सिनी ने देखा कि कुछ क्षेत्रों में, घास रहित जैतून के बागों को किसानों द्वारा गहराई तक जोता जाता है ताकि जैतून के पेड़ों की जड़ों और खरपतवारों की जड़ों के बीच पानी के लिए प्रतिस्पर्धा से बचा जा सके।
"हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि जैविक पदार्थ ऊपरी मृदा परत में जमा होता है, जिसे पेडोलॉजी में 'ओ क्षितिज' (O horizon) कहा जाता है, जहाँ 'ओ' (O) 'जैविक' (organic) के लिए है," उन्होंने कहा। "हालांकि प्रतिस्पर्धा हो सकती है, लेकिन घास की परत के बिना, यह हवा, प्रकाश, हवा और पानी के संपर्क में आता है, और क्षरण के अधीन होता है।"
"इसलिए, सुरक्षा बनाए रखते हुए प्रतिस्पर्धा से बचने के लिए, स्ट्रिप टिलेज उपयोगी हो सकता है, जिसमें जमीन की संकीर्ण पट्टियों का उपयोग होता है, जैतून के बाग के मामले में तो बारी-बारी से पंक्तियों में भी, जिन्हें हल्की जुताई करनी चाहिए," मन्सिनी ने आगे कहा।
मन्सिनी के अनुसार, कार्बनिक पदार्थ बढ़ाने का एक और तरीका है कि स्वतः उगने वाले पौधों को बढ़ने दिया जाए या आवरण फसलें लगाई जाएँ।
नाइट्रोजन स्थिरीकरण के लिए विभिन्न प्रजातियों और परिवारों का उपयोग किया जाता है - दालहन सबसे आम हैं - जो जैतून के पेड़ और घास परिवार के पौधों के लिए सबसे आवश्यक तत्वों में से एक है। सबसे उपयुक्त प्रकारों को चुनने के बाद, उन्हें जहाँ आवश्यक हो, अन्य फसलों के साथ बारी-बारी से उगाया जा सकता है।
"सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए इन फसलों का उचित प्रबंधन किया जाना चाहिए," मैनसिनी ने कहा। "अनुसंधान से पता चला है कि कई किसानों द्वारा अपनाई जाने वाली विधि, जिसमें आवरण फसलों को काटकर उन्हें जमीन में जोतना शामिल है, सहायक नहीं है क्योंकि पौधों की वृद्धि के दौरान जमा हुआ कार्बनिक पदार्थ खनिजीकृत हो जाता है और मिट्टी में जाने के तुरंत बाद ही खो जाता है।"
"पिछले दशक में, डेफाल और अन्य संगठनों ने एक अलग तकनीक को बढ़ावा दिया है जो अधिक नमी और कार्बन को बनाए रखने में मदद करती है," उन्होंने आगे कहा। "इसमें कवर क्रॉप्स को रोलर-क्रिम्पर से दबाकर समतल कर देना शामिल है, ताकि वे धीरे-धीरे मरकर सूख जाएँ, और प्राकृतिक मल्चिंग का काम करें।"
मन्सिनी ने आगे कहा कि बाहरी स्रोत से खेत में जैविक पदार्थ लाने का एक और तरीका उर्वरक डालना है।
"अतीत में, किसान पशुओं की खाद का उपयोग करते थे, जो अभी भी एक बेहतरीन विकल्प है," मन्सिनी ने कहा। "आज, हम खाद का भी उपयोग कर सकते हैं, जो बड़ी मात्रा में उपलब्ध है और जिसे स्वयं बनाया और विघटित किया जा सकता है।"
"हाल ही में विकसित उत्पादों में, बायोचार कार्बन का एक बहुत ही स्थिर रूप है जो मिट्टी की संरचना को बढ़ाता है," उन्होंने आगे कहा। "यदि उचित रूप से उपयोग किया जाए, तो ये सभी उत्पाद मिट्टी के स्वास्थ्य में काफी सुधार करने में मदद करते हैं।"
IESS परियोजना के साथ, डेफल और CNR-IBE जैतून के बाग में अंडे देने वाली मुर्गियों को चराने के सकारात्मक प्रभावों का आकलन कर रहे हैं।
चरागाह में दोनों चरने वाले जानवर, जैसे गायें और भेड़ें, और मुर्गीपालन उपयोगी हैं, जो अपने गोबर से मिट्टी के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण योगदान करते हैं।
घास की ऊँचाई और वहन क्षमता के अध्ययन के आधार पर, यह शोध इस कृषि-पारिस्थितिकी अभ्यास के सकारात्मक प्रभावों को अधिकतम करने के लिए तर्कसंगत चराई योजनाओं का आयोजन करता है।
"विचार करने के लिए एक महत्वपूर्ण चरण एक नए बाग की योजना बनाना है," मैनसिनी ने कहा। "कीलाइन डिज़ाइन लागू करना सूखे और कटाव को कम करने के लिए एक उपयोगी रणनीति हो सकती है।"
एक जैतून के बाग में कीलाइन डिज़ाइन का अनुप्रयोग, जहाँ युवा जैतून के पेड़ों की कतारों के बीच बागवानी फसलें लगाई गई हैं। (फोटो: डेफल)
डेफल और CNR-IBE ने इस हाइड्रोलिक कृषि प्रणाली के लाभों का अध्ययन किया। यह हल्की ढलानों पर गुरुत्वाकर्षण की शक्ति का उपयोग करके पानी के बहाव को धीमा करता है और इसे उच्च कटाव जोखिम वाले क्षेत्रों से उन क्षेत्रों की ओर वितरित करता है जिन्हें कम जल स्थायित्व का सामना करना पड़ता है।
एक स्थलाकृतिक सर्वेक्षण के बाद, की-लाइन के अनुसार एक खेती का पैटर्न तैयार किया जाता है, जो उचित कृषि प्रबंधन के साथ जल प्रवाह को रोकता है।
"कई किसान और कृषि-तकनीशियन इस प्रणाली से जल और उर्वरता में सुधार की रिपोर्ट करते हैं," मन्सिनी ने कहा। "हालांकि, ये परिणाम केवल पहले उल्लेखित अतिरिक्त मृदा प्रबंधन प्रथाओं के साथ संयोजन करके ही प्राप्त किए जा सकते हैं।"
"हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि यह एक जटिल संकट है, और विभिन्न विषयों और कौशलों को मिलाकर कई एकीकृत हस्तक्षेपों की आवश्यकता है," उन्होंने आगे कहा। "पेश किए गए चुनौतियों का कोई एकमात्र उत्तर नहीं है। जल संकट को विभिन्न स्तरों पर संबोधित किया जाना चाहिए, और पूरे उत्पादन तंत्र को, नीति-निर्माताओं से शुरू होकर, इसे प्रभावी ढंग से संबोधित करने के लिए अधिक जागरूक और संगठित होना चाहिए।"