Kako većina potrošača pronalazi načine za smanjenje troškova, trend potrošnje maslinovog ulja je u porastu.
Jedna anketa sugerira da ljudi troše manje i traže jeftinije alternative. Međutim, održivost i okoliš ostaju relevantne vrijednosti za potrošače.
Mnogi potrošači se prilagođavaju rastućim troškovima dobara i usluga diljem svijeta. To čine promjenom potrošačkih navika i usmjeravanjem na svjesnije odabire pri kupnji.
Prema najnovijoj tromjesečnoj anketi koju je provela tvrtka Ernst & Young, jedna od četiri najveće globalne računovodstvene tvrtke, 52 posto od 18.000 ispitanika pokazalo je smanjenje potrošačkog povjerenja i pogođeni su rastućom ekonomskom nesigurnošću.
Moć se ne premješta samo s poslodavaca na zaposlenike i s starijih na mlađe generacije. Dolazi i do promjene u dinamici moći između brendova i potrošača.
Kao rezultat toga, 60 posto potrošača planira smanjiti svoje troškove, dok je 39 posto već počelo štedjeti smanjujući kupovinu.
Više cijene utječu na sve društvene slojeve, pri čemu 62 posto onih s niskim primanjima navodi da to značajno utječe na njihove odluke o kupnji. U međuvremenu, 48 posto onih s prosječnim i 42 posto onih s visokim primanjima izjavilo je da su njihove odluke o kupnji pogođene.
Vidi također: Nove europske politike održive poljoprivrede učinit će hranu skupljom, upozoravaju poljoprivredniciAnketa sugerira da 30 posto potrošača sada troši manje na alkohol, 20 posto traži jeftinije alternative za svježu hranu, a 18 posto za pakiranu hranu.
Unatoč tome što potrošači traže jeftinije alternative, podaci Međunarodnog vijeća za masline pokazuju da je potrošnja maslinovog ulja u posljednjih pet godina stalno rasla. Maloprodajni trgovci u Sjedinjenim Američkim Državama, trećem najvećem potrošaču maslinovog ulja, i dalje očekuju da će se taj trend nastaviti.
U mnogim zemljama potrošački izbori motivirani su vrijednostima poput "prvo planeta", što 26 posto ispitanika stavlja ispred pristupačnosti (24 posto). Prema Ernst & Youngu, 32 posto ispitanika u Kini i Brazilu stavlja planet na prvo mjesto pri odabiru kupnje.
"Zdravlje na prvom mjestu" prioritet je za 19 posto ispitanika. Održivost također zauzima značajan dio pažnje potrošača.
"Potrošači se odlučuju za održivije kupovine, čineći sve što mogu kako bi očuvali svoje okruženje, pri čemu 56 posto kaže da će posvetiti više pozornosti utjecaju svojih kupovina na okoliš, a 52 posto se obvezuje posvetiti više pozornosti društvenom utjecaju", navodi se u izvješću.
Jedan od najrelevantnijih trendova koje izvješće pokazuje jest rastući interes potrošača za iskustvima, budući da se njihov interes premješta s "posjedovanja" na "djelovanje", a proizvođači i preprodavači suočeni su s izazovom pronalaženja novih pristupa.
Četrdeset pet posto ispitanika izjavilo je da planira "živjeti više u trenutku". Prema anketi, sudionici prelaze na novo normalno nakon dvije godine ograničenja za suzbijanje pandemije bolesti COVID-19 i spremniji su sudjelovati u novim iskustvima.
"Moć se ne prebacuje samo s poslodavaca na zaposlenike i s starijih na mlađe generacije", rekla je Kristina Rogers, globalna voditeljica za potrošače u tvrtki Ernst & Young. "Došlo je i do promjene u dinamici moći između brendova i potrošača."
"Kako ljudi provode više vremena kod kuće i izvan mreže, sve je teže doprijeti do njih", dodala je. "Marke će morati puno više raditi kako bi bile na pravom mjestu u pravo vrijeme s pravom porukom. Potrošači su izbirljiviji no ikad, što otežava privlačenje i zadržavanje njihove pažnje, a mijenjaju i način na koji stupaju u interakciju s markama."
Dok je 39 posto potrošača manje spremno nego u prošlosti sudjelovati u aktivnostima izvan svog doma, 36 posto ih je zainteresirano za posjećivanje trgovina samo ako im se ponude relevantna iskustva.
Izvješće predlaže stvaranje novih prilika za one koji dopiru do svojih klijenata na inovativne načine; ipak, "vrste iskustava koja će se najviše svidjeti potrošačima su lako dostupna i zahtijevaju minimalno ulaganje vremena", rekla je Rogers.
"Unatoč gospodarskom oporavku u mnogim zemljama od pandemije, potrošači nisu optimistični u pogledu svoje budućnosti zbog rastuće inflacije, temeljnih promjena u njihovom radnom i osobnom životu te sve veće nelagode zbog trenutnih globalnih geopolitičkih pitanja", zaključila je.