Anketa: 55 posto potrošača preferira održive prehrambene opcije

Najnovija anketa o potrošačima tvrtke Cargill, jedne od najvećih svjetskih tvrtki za poljoprivredne usluge i proizvodnju hrane, pokazuje da su kupci sve svjesniji održivosti pri kupnji hrane.

Najnovije istraživanje FATitudes provedeno je na 6.000 kupaca u 11 zemalja. Pedeset pet posto ispitanih potrošača izjavilo je da će s većom vjerojatnošću kupiti određeni proizvod ako ima tvrdnju o održivosti, što je porast u odnosu na 51 posto iz 2019. godine.

Naši najnoviji nalazi jasno pokazuju da poruke o održivosti utječu na potrošače. – Nese Tagma, glavna direktorica za strategiju i inovacije, Cargill

Čak i u zemljama u kojima potrošači nisu toliko zainteresirani za održivost, brojke rastu.

U Sjedinjenim Američkim Državama, istraživanje je pokazalo da 37 posto Amerikanaca uzima održivost u obzir pri odabiru hrane, što je porast od šest posto u usporedbi s 2019. godinom.

Vidi također: Poljoprivrednici upozoravaju: nove europske politike održive poljoprivrede učinit će hranu još skupljom

Ostale zemlje poput Brazila i Meksika zabilježile su porast od 13 posto u istom razdoblju, pri čemu je 74 posto brazilskih i 66 posto meksičkih potrošača zainteresirano za profil održivosti hrane koju odabiru.

I Indija je zabilježila rast te brojke na 67 posto (rast od 11 posto). U međuvremenu, u Ujedinjenom Kraljevstvu interes za održivost hrane porastao je na 51 posto, što je povećanje od osam posto.

Cargill, koji je veliki proizvođač palminog ulja, naglasio je kako je anketom po prvi put potrošače upitano kakvu tvrdnju o održivosti očekuju.

Najviše su rezultate ostvarili navodi poput "održivog porijekla" i "očuvanje prirodnih resursa". Prema Cargillu, ti su se navodi pokazali znatno uspješnijima od poznatih oznaka poput "Pravedna trgovina" ili "manje pakiranja".

"Naši najnoviji nalazi jasno pokazuju da poruke o održivosti utječu na potrošače", rekla je Nese Tagma, direktorica strategije i inovacija za Cargillovo globalno poslovanje s jestivim uljima. "Takvi uvidi pomažu u usmjeravanju našeg pristupa inovacijama usmjerenog na potrošače, omogućujući nam partnerstvo s kupcima u su-kreiranju novih proizvoda i rješenja koja odražavaju trenutačne trendove među potrošačima i njihove preferencije sastojaka."

U priopćenju za medije, Cargill je naglasio važnost "programa regenerativne poljoprivrede za uljarice uzgajane u redovima do palminog ulja certificiranog kao odgovorno nabavljeno od strane Stola za održivo palmino ulje."

Tržište palminog ulja neprestano se širi. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede SAD-a, 2021. godine proizvedeno je 75.503 tone palminog ulja. Indonezija (59 posto) i Malezija (25 posto) daleko su najveći proizvođači.

Značaj održivosti za budućnost tržišta palminog ulja je ogroman. Europska unija nedavno je najavila nova pravila za jestiva ulja, koja će zahtijevati certifikate održivosti za proizvode koji se uvoze u blok od 27 članica.

U drugim zemljama, poput Šri Lanke, vlada je zabranila uvoz i zatražila od poljoprivrednika da iskorijene svoje plantaže palmi, jer se one smatraju uzrokom krčenja šuma.

Pozivajući se na rezultate ankete, Florian Schattenmann, glavni tehnološki direktor i potpredsjednik za inovacije, istraživanje i razvoj u tvrtki Cargill, istaknuo je kako "ovi uvidi dodatno potvrđuju našu predanost uvođenju održivih praksi u svaki aspekt našeg poslovanja."

"To uključuje sve, od naših praksi nabave do postrojenja za preradu, pa čak i proteže se na razvoj novih proizvoda, gdje se pri odlukama o komercijalizaciji inovacija sada uz održivost uzimaju u obzir i performanse i troškovi", zaključio je.

• Cargill
• USDA

---