Costco je spreman za porast potrošnje maslinovog ulja u SAD-u

Trendovi zabilježeni kod četvrtog najvećeg američkog trgovca mogu predvidjeti kamo ide sektor maslinovog ulja.
5. ožujka 2021. 11:17 EST
Daniel Dawson

Najnovije vijesti

Unatoč pandemiji jednom u stoljeću i a Carina od 25 posto o uvozu španjolskog maslinovog ulja, potrošnja maslinovog ulja u Sjedinjenim Državama nastavlja se penjati.

Prema podacima Međunarodnog vijeća za masline, očekuje se da će potrošnja u SAD-u doseći 357,000 2020 tona u tekućoj plodonosnoj godini 21/399,500. Ako je njihova procjena točna, to bi bio drugi najveći udio, odmah iza prošlogodišnjih rekordnih - tona.

Definitivno možete vidjeti da članovi počinju širiti svoje vidike na različite vrste maslinovih ulja.- Lucas Stanuch, kupac maslinovog ulja Costco

Od usjeva 2008/09. SAD su treći najveći svjetski potrošač maslinovog ulja, iza Italije i Španjolske. Slijedom toga, tržište je pažljivo promatrano od strane proizvođača, punionica i izvoznika.

Iako većina američke potrošnje maslinovog ulja dolazi u oblik rasutog uvoza miješanih, ne djevičanskih ulja namijenjenih restoranima, ugostiteljstvu i proizvodnji hrane, dokaz sugerira da ekstra djevičanska kategorija nastavlja rasti.

Vidi također: Maslinovo ulje postaje jedan od najpopularnijih sastojaka Azije

Istraživanje konzultantske usluge Fortune Business Insights sugerira da je trenutni pad potrošnje maslinovog ulja uglavnom potaknut manjom potražnjom u restoranskom i ugostiteljskom sektoru.

Oglas

Međutim, rastući zdravstveni problemi, posebno oko imunološkog sustava, doveli su do ponovnog interesa za zdrava ulja kod pojedinih potrošača. Tvrtka očekuje da će se ovaj trend nastaviti čak i nakon što se pandemija povuče.

Malo je ljudi u SAD-u u dobroj poziciji da promatraju i razumiju ove trendove poput Lucasa Stanucha, glavnog kupca maslinovog ulja u Costcu. Prodavatelj velikih kutija sa sjedištem u članstvu je četvrti po veličini trgovac u SAD-u i peti najveći u svijetu, s više od 81 milijuna članova.

Costco ima dugo se isticao za svoj asortiman maslinovog ulja. Ekstra djevičansko maslinovo ulje tvrtke Kirkland Signature dosljedno dobro izvodi u gotovim testovima i neovisno provedenim analizama kvalitete.

"Kada razvijamo proizvode ili neke druge ponude privatnih robnih marki, prvo se usredotočujemo na kvalitetu ”, rekao je Stanuch Olive Oil Times. â € <"To znači da ćemo osigurati da razumijemo što je najbolje maslinovo ulje. Ono što čini dobro maslinovo ulje. "

"Tada pronalazimo načine kako to učiniti velikom vrijednošću za bilo koga drugog vani i to činimo udružujući se s pravim ljudima i očito nam količina pomaže da dođemo do tih cjenovnih bodova ”, dodao je.

Kada je tvrtka prije otprilike 25 godina počela dobivati ​​vlastita ekstra djevičanska maslinova ulja, jedina ponuda bila je toskansko ulje. Od tada je tvrtka proširila svoj program uljima iz Kalifornije, Španjolske, Grčke, Tunisa i Portugala, uključujući oko 10 različitih proizvoda sa zaštićenim zemljopisnim pokazateljima.

"To je ono što volimo nazivati ​​iskustvom u potrazi za blagom ”, rekao je Stanuch. â € <"Mislimo da je strategija sljedeći korak kada su u pitanju ovi SKU-ovi (jedinice za vođenje zaliha). Član nikad ne zna što će dobiti. "

"Pronaći će lijepo grčko maslinovo ulje, španjolsko, kalifornijsko ”, dodao je. â € <"Uvijek znaju da će dobiti nešto zanimljivo da zadrže to uzbuđenje u toj kategoriji. "

Costco traži sljedivost u svim svojim uljima također je pomogao povećati povjerenje potrošača.

Tvrtka koristi kombinaciju provjere treće strane putem Bureau Veritas i pojedini konzorciji za Zaštićena oznaka porijekla i Zaštićena geografska oznaka udruge, zajedno s vlastitim istragama opskrbnog lanca kako bi se osiguralo da sadržaj boca odgovara onome što na etiketi stoji.

Ovakve napore u sljedivosti pomažu ulijevati povjerenje potrošačima prilikom kupovine ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Američki maloprodajni sektor maslinovog ulja mogao bi ih šire usvojiti.

Oglas

"Mislim da bi [ove prakse] mogle biti široko prihvaćene ”, rekao je Stanuch. â € <"Svaki trgovac koji se potrudi može učiniti isto. "

U kombinaciji, ove prakse mogu biti ključ za porast trenda potrošnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja u SAD-u, a ako je Costco zvonar, taj se trend sigurno odvija.

Stanuch je rekao da se prodaja maslinovog ulja povećala od početka Covid-19 pandemija u SAD-u prošlog ožujka jer je sve više kućanstava nastojalo opskrbiti se robom.

"Možete pretpostaviti da puno više ljudi kuha kod kuće i ne jede vani, pa će kupiti više sastojaka ”, rekao je. â € <"Cjelokupna naša kategorija ulja dobro se snalazila u to vrijeme iz očitih razloga. Podkategorija maslinovog ulja imala je koristi od toga. "

Iako je teško reći kako će izgledati postpandemijski svijet i koji će kraljevi prehrambenih trendova prevladati, postavljeni su temelji za konzumaciju ekstra djevičanskog maslinovog ulja kako bi nastavio rasti u SAD-u

"Definitivno je u trendu prema gore. Mislim da kako se članovi i kupci obrazuju u različitim uljima, oni prirodno počinju gravitirati prema kvalitetnijim proizvodima “, rekao je Stanuch. â € <"Naši članovi vjeruju da ćemo imati ulje vrlo dobre kvalitete, pa se čini da su voljni isprobati ta različita ulja s nama. "

Kultiviranje povjerenja među Costcovim milijunima članova za svoju marku Kirkland Signature pomoglo je tvrtki da stvori kultura maslinovog ulja a može poslužiti kao predložak ostalim velikim američkim trgovcima.

"Kalifornijsko maslinovo ulje je vrlo popularan u posljednje vrijeme. Naši osnovni SKU-ovi, organski i 100-postotni talijanski, uvijek su bili popularni. Ti SKU-ovi postoje otprilike desetljeće ili duže. " Rekao je Stanuch. â € <"Definitivno možete vidjeti da članovi počinju širiti svoje vidike na različite vrste maslinovih ulja. "





Olive Oil Times Video serija
Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi