Uzbuđenje i iščekivanje u Sloveniji dok žetva kreće
Unatoč velikim proljetnim vrućinama i suši, proizvođači očekuju velike količine maslina i izvrsnu kvalitetu dobivenog ulja.
Slovenski uzgajivači maslina proizveli su prvo ovogodišnje maslinovo ulje čak i prije službenog početka berbe maslina 30. rujna na događaju Župan's Olive's Olive of Trust.
Prvo maslinovo ulje proizvedeno je 18. rujna u maslinari Babić u Babiću pokraj Kopriva, najvećeg grada u slovenskoj Istri, gdje se na oko 2.000 hektara uzgaja 90 posto slovenskih maslina.
Uzgajivač maslina Daniel Stojković Kukulin nije krio svoje zadovoljstvo kvalitetom svojih prvih ulja sezone.
Vidi također: Novosti o berbi 2022."U litri ima čak 1340 miligrama polifenola. Pravi eliksir", rekao je Stojkovič. Bio je prvi u Sloveniji koji je započeo berbu.
I drugi slovenski uzgajivači maslina također su pokazali interes za raniju berbu. Među njima su Vanja Dujc, Franc Morgan i Boris Jenko, neki od najuspješnijih proizvođača u zemlji.
Sandi Babič – prvo maslinovo ulje pušteno je u prodaju 18. rujna (Fotografija: Sašo Dravinac)
Mnogi su najavili da će sljedeći tjedan početi s branjem maslina. Zadovoljni su kvalitetom plodova, a berba je bolja od očekivane, s obzirom na produljenu ljetnu sušu, iznadprosječne temperature i tajanstveni otpad plodova u srpnju.
Uz kvalitetu, službenici Instituta za maslinarstvo u Kopru potvrdili su da je kvaliteta prvih ulja koja su analizirali također vrlo visoka.
Do sada masline imaju vrlo visok udio polifenola. To znači da su to gorko-ljute masline, bogate antioksidansima i da će vjerojatno dulje zadržati kvalitetu. Istraživači su prethodno pokazali da su razine polifenola u maslinovim uljima više nakon sušnih ljeta.
Osim toga, suša i visoke temperature nisu pogodovale razvoju bolesti, kao što je pjegavost masline, ili štetnika, poput maslinine mušice.
Bakterijska krasta masline, koja je posljednjih godina uzrokovala ogromnu štetu u susjednoj Italiji, također nije zabilježena.
"Udio oštećenog plodova uslijed napada masline moljca znatno je manji nego 2021. godine", rekla je Milena Bučar Miklavčić, voditeljica prethodno spomenutog laboratorija.
Usporedila je ovu sezonu uzgoja maslina s 2003. godinom, koja je također bila sušna, ali je donijela rekordnu količinu maslina. Prinosi u glavnim područjima uzgoja maslina vrlo su visoki. Ulja su začinjena, gorkog i voćnog okusa.
"Možemo uživati u aromama koje podsjećaju na bademe, radicchio, artičoke, zelene rajčice, listove masline i razne vrste voća", rekla je Bučar Miklavčić.
Ministrica poljoprivrede Irena Šinko također je izrazila zadovoljstvo ovogodišnjim urodom. Sudjelujući na tradicionalnom događaju koji su organizirali općina Izola i Udruga maslinara slovenske Istre, poželjela je maslinarima uspješnu sezonu i naglasila važnost uzgoja maslina u Sloveniji.
Prije početka berbe u Izoli
Dodala je da je uzgoj maslina obećavajuća grana gospodarstva, što potvrđuje sve veći broj maslinara i nasada u posljednjih nekoliko godina. Također je spomenula sušu koja je ovog ljeta uzrokovala znatnu štetu.
"Kao i prošle godine, Uprava Republike Slovenije za zaštitu i spašavanje također je odobrila državnu pomoć gospodarstvima koja su pretrpjela štetu na usjevima zbog suše 2022. godine", rekla je. "Maslinari će također imati pravo na ovu pomoć. Izvještaji o šteti dovršeni su ovog mjeseca."
Šinko je maslinarima također predstavila slovenski nacionalni strateški plan za provedbu najnovije inačice Zajedničke poljoprivredne politike, koji stupa na snagu u siječnju 2023. i traje do 2027. godine.
Ministrica Irena Šinko razgledala je proizvode slovenskih maslinara
Slovenijski nacionalni strateški plan uključuje ulaganja u proizvodnju, marketing i promicanje mjera za zadružno gospodarstvo. ZPP se također usredotočuje na ublažavanje utjecaja klimatskih promjena i uvodi agroklimatske isplate za poljoprivrednike pogođene ekstremnim vremenskim događajima.
Šinko je dodala da je ove godine došlo do promjena u upotrebi maslinovog čatnjaka kao gnojiva:
"To znači da će uzgajivači maslina pod određenim uvjetima moći koristiti maslinovu šljuku kao gnojivo na poljoprivrednom zemljištu", rekla je. "Maslinice će morati osigurati pravilno skladištenje maslinove šljuke."
U Sloveniji se masline uzgajaju na 2.500 hektara. Prosječna godišnja berba iznosi oko 1.940 tona plodova, od kojih proizvođači dobiju 900 tona ulja. Međutim, to je premalo za zadovoljavanje domaće potražnje, pa zemlja godišnje uvozi više od 2.000 tona maslinovog ulja.