Franc Morgan svoja je prva stabla posadio prije trideset godina na svojoj farmi u Grintovcu. Ekološki je bio plan od početka i postao je jedan od prvih organskih proizvođača maslinovog ulja u Sloveniji.
Farma Franca Morgana nalazi se na nekoliko koraka od kuće njegove obitelji u Grintovcu, malom selu s oko 80 stanovnika u slovenskoj Istri.
Mislio sam da uz malo rada možemo saditi masline. Tada smo shvatili da to nije malo posla već puno posla.- Franc Morgan
Njegov pas Collie - crno-bijeli graničnik - prati ga dok šeće neasfaltiranom stazom koja vodi do maslinika, zasađenog na terasama koje čine padinu brda poput ogromnog stubišta.
"Krenuo sam od ničega, od nule. Samo od nule. Prije trideset godina posadili smo prvih 200 stabala maslina. Zatim još 200 ... I sada vjerujem da imamo oko 1,000 stabala ”, kaže Morgan Olive Oil Times.
Morganova obitelj uvijek je proizvodila ulje za vlastitu potrošnju, kao i mnoga druga na obali Slovenije, jedine regije u europskoj zemlji u kojoj klima dopušta uzgoj maslina. Međutim, nakon što mu je otac umro, Franc je počeo razmišljati što učiniti sa svojom zemljom kako bi ona ostala produktivna.
"Mislio sam da uz malo rada možemo saditi masline. Tada smo shvatili da to nije malo posla već puno posla ”, smije se.
Odvikavanje organskih sastojaka bio je dio Morganovih planova od početka i postao je jedan od prvih organsko maslinovo ulje proizvođači zemlje.
"U današnje vrijeme to je lako uzgajati organsko, ali prije 15 ili 20 godina u Sloveniji nije bilo niti jednog registriranog proizvoda, recimo, za liječenje maslinove muhe ”, kaže.
Na pitanje kako je to proizvoditi organsko maslinovo ulje u Sloveniji je Morganov odgovor jednostavan. â € <"Kao da je uzgoj organskog bilja prirodni put. Mi samo nastavljamo raditi stvari kao što se to uvijek radilo ”, kaže Morgan.
"Imamo vrlo dobro zemljište za proizvodnju organskog ulja. Jer kao što vidite, oko nas su samo šume. Nema prometa, nema tvornica koje štete našim maslinama ”, dodaje.
Slovenija ima godišnji proizvodnja maslinovog ulja od oko 400 tona, prema Međunarodnom vijeću za masline, daleko od susjedne Hrvatske, s 4,000 tona, Italije s više od 185,000 i Španjolske s 1.6 milijuna.
Pogled iz sredine gaja pruža panoramu najznačajnijeg slovenskog istarskog krajolika: duboke doline okružene brežuljcima u kojima koegzistiraju šume, vinova loza i maslinici.
Kao da je svako brdo moralo okruniti svoje selo. Smarje, s lijeve strane, Grintovec, s desne strane, i Padna, sa svojim suptilnim horizontom i zvonikom nalik Veneciji, s druge strane doline.
S proizvodnjom od oko 1,500 litara godišnje, kvaliteta Morganovog organskog ulja široko je priznata. 2018. godine Morgani osvojio zlatnu nagradu za njihovu organsku smjesu medija na NYIOOC World Olive Oil Competition.
80 posto nafte prodaje lokalno, a ostatak izvozi, uglavnom u Njemačku, Austriju i Italiju.
"Kupce imamo već 20 godina i sretna sam što tako ostaje. Stvarno cijenim povjerenje naših klijenata ”, kaže.
"Kupci iz mjesta poput Hong Konga pokazali su zanimanje za našu naftu i zatražili su da im pošaljem brodski kontejner. Ali sva naša godišnja proizvodnja stane u jedan spremnik ”, šali se.
Na nekim terasama nalaze se tri reda stabala, druga su široka samo 4 metra i imaju dovoljno mjesta za samo jedan red drveća. Neki od njih su nedavno posađeni. Drugi imaju oko 30 godina.
Sedamdeset posto Morganovih maslina čine istarska Belica, odnosno istarska bijela, najčešća sorta u ovom dijelu jadranske obale. Ostatak farme sastoji se od kombinacije sorti Leccino, Maurino i Buga.
Budući da je u krajnjem sjevernom pojasu Jadrana, mraz je stalna prijetnja za stabla maslina u ovoj regiji, kaže Morgan, ukazujući na neka stabla pogođena prošlogodišnjim niskim temperaturama, koje su dosegle -8 ° C ispod nule (17.6 ° F ).
"Imamo 1,000 stabala, ali mislim da je to za sada dovoljno ”, kaže za OOT.
Njegova je obiteljska tvrtka koju vode on sam, supruga i njihove dvije kćeri. No, kao što se često događa među slovenskim proizvođačima maslinovog ulja, svi osim posla imaju i druge poslove.
â € <"Svakodnevno, kad razgovaramo kod kuće, razgovaramo o ulju, maslinama ... Tako i živimo. Ovo je naš život i sretna sam što je tako ”, kaže Morgan.
"Kad ste proveli 25 ili 30 godina s maslinama, unutra ste poput masline. Sva svoja stabla znam napamet. Gdje je jedno i drugo ... Oni vas upijaju, ali s pozitivnom energijom. Kad dođem ovdje u maslinik, više se ne osjećam loše. ”
Više članaka o: NYIOOC Svijet, organsko maslinovo ulje, profili
15. rujna 2023
Korištenje učinkovitih mikroba za povećanje prinosa organskih maslina na Novom Zelandu
Ross Vintiner, nagrađivani biodinamički uzgajivač maslina s Novog Zelanda, vjeruje da su mikrobi budućnost uzgoja.
Travnja 18, 2024
Trijumfalni proizvođač otkriva potencijal Frosinonea
Sat vremena udaljen od Rima, Frosinone nije nadaleko poznat po proizvodnji maslinovog ulja. Al Piglio se nada da će to promijeniti svojom pobjedom na Svjetskom natjecanju.
Veljače 19, 2024
Kvaliteta je ključna u nastojanju El Mistola da raste u Argentini, proširi izvoz
Proizvođač se nada da će program politike nove vlade i ulaganja tvrtke u proširenje proizvodnje poboljšati profitabilnost i povećati bazu lokalnih potrošača.
Svibanj. 11., 2023
Projekt prikazuje potencijal kineskog sektora maslinovog ulja
Zadruga u Longnanu ima za cilj njegovati kinesku kulturu maslinovog ulja i izgraditi vrijednost za lokalne uzgajivače.
Studenoga 15, 2023
Vodič uzgajivača hobija kroz berbu maslina
Berba maslina u pravom trenutku zrelosti i njihovo dopremanje u mlin unutar 24 sata nekoliko je savjeta koje uzgajivači hobi mogu slijediti kako bi proizveli ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Siječnja 29, 2024
Verde Louro među novom brazilskom generacijom izvanrednih producenata
U Rio Grande do Sul, mladi producent prevladao je klimatske ekstreme i osvojio četiri nagrade na World Olive Oil Competition.
Veljače 7, 2024
Izvršni direktor Acesura ističe ključnu ulogu Andaluzije u budućnosti sektora
Gonzalo Guillén vjeruje da je proizvodni kapacitet ograničavajući faktor za povećanje potrošnje maslinovog ulja i da je Andaluzija i dalje u najboljem položaju za širenje tržišta.
Srpanj 24, 2023
Hvaljeni kalabrijski proizvođač dijeli uvide u miješanje, organski uzgoj i oleoturizam
Proizvođač iza Enotrea govori o izazovima i prilikama za uzgajivače maslina u drugoj po veličini talijanskoj regiji za proizvodnju maslinovog ulja.