Studija: Tradicionalni maslinici upijaju više ugljika od intenzivnih
Studija Sveučilišta Jaén pokazuje da tradicionalne maslinike izravno suzbijaju klimatske promjene i uzrokuju znatno manje štete za okoliš nego intenzivne metode uzgoja.
U sklopu projekta OLIVEN, istraživački tim Sveučilišta u Jaénu završio je svoju studiju o utjecaju na okoliš tradicionalne i intenzivne proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Njegovi nalazi pokazuju da tradicionalne maslinike apsorbiraju znatno više CO2 nego one koje koriste intenzivne (visoke ili super-visoke gustoće) metode uzgoja.
Kako bi se smanjio utjecaj proizvodnje djevičanskog maslinovog ulja, većina napora trebala bi biti usmjerena na fazu uzgoja.
Studija također pruža sveobuhvatan pregled utjecaja specifičnih faza u ciklusu proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja procjenom ugljičnog otiska, ugljičnog bilansa i utjecaja na okoliš četiri tradicionalna maslinika na prirodnoj oborini, četiri s navodnjavanjem i tri intenzivna maslinika u Španjolskoj, kao i 12 mljekara za maslinovo ulje.
To uključuje procjenu potrošnje vode i energije, gnojidbe, primjene insekticida i zbrinjavanja otpada tijekom cijelog ciklusa, od uzgoja stabala do prerade maslina.
Vidi također: Poljoprivredna intenzifikacija šteti produktivnosti maslinikaIako je tim zaključio da je proizvodnja (nepakiranog) ekstra djevičanskog maslinovog ulja uglavnom negativna po pitanju ugljika i da sve tri kategorije maslinika djeluju kao zasićivači CO2, pokazalo se da su tradicionalni maslinici daleko klimatski prihvatljiviji.
"[Ove maslinike] omogućuju uklanjanje 5,5 kilograma ekvivalenta CO2 iz atmosfere za svaki kilogram konačno proizvedenog ulja", rekao je Lázuli Fernández, glavni autor studije. "U slučaju navodnjavanja, ta vrijednost pada na 4,3; a intenzivna metoda omogućuje hvatanje do 2,7 kilograma ekvivalenta CO2 za jedan kilogram ulja."
"Kako bi se smanjio utjecaj proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja, većina napora trebala bi biti usmjerena na poljoprivrednu fazu", dodao je.
To je u skladu s otkrićem da poljoprivredna faza procesa proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja čini 76,3 posto ukupnog utjecaja na okoliš u kategoriji klimatskih promjena.
Povezani negativni utjecaji na okoliš također su bili najveći u intenzivnim maslinicima, uglavnom zbog primjene dušičnih gnojiva, sredstava za zaštitu bilja i herbicida.
Tim je preporučio da se provede niz tehnički i ekonomski isplativih promjena kako bi se ublažile negativne promjene na okoliš i klimu.
"Primjena organskih gnojiva i poticanje privremenih spontanih pokrovnih kultura postižu pozitivan ugljični bilans i smanjuju negativne utjecaje uzgoja maslina", rekao je Fernández.
Budući da je objavljena u razdoblju rastućeg trenda intenziviranja proizvodnje maslina, studija dodatno izaziva zabrinutost oko održivosti određenih modernih praksi u tom sektoru.
Prema španjolskoj vladi, Andaluzija, daleko najveća regija proizvođač maslinovog ulja i dom većine najintenzivnijih maslinika na svijetu, jedna je od teritorija najugroženijih ozbiljnim ekološkim oštećenjima zbog odmaknuća od tradicionalnih metoda uzgoja.
Međutim, ovaj se trend ne ograničava samo na Španjolsku. Talijansko Ministarstvo poljoprivrede nedavno je odobrilo investicijski fond od 30 milijuna eura za financiranje modernizacije maslinika u zemlji. Jedan od navedenih ciljeva fonda je povećanje upotrebe navodnjavanja, za koje je ova studija pokazala da povećava negativne utjecaje na okoliš i smanjuje ublažavanje klimatskih promjena.
Međutim, projekt OLIVEN ne bavi se samo smanjenjem utjecaja proizvodnje maslinovog ulja na okoliš. Kroz međunarodnu suradnju projekt također ima za cilj identificirati i razviti nove izvore prihoda iskorištavanjem otpada i nusproizvoda sektora.
U tu svrhu tim sada usmjerava svoju pozornost na potencijalne ekološki prihvatljive gospodarske koristi koje bi se mogle stvoriti proizvodnjom bioplina. Kroz takvo istraživanje članovi se nadaju poboljšati dugoročnu održivost, kako ekološki tako i gospodarski.