Yale ospiterà il quarto simposio sull'olio d'oliva a Roma

Olive, olio d’oliva, cultura e cambiamenti climatici saranno al centro di un evento di tre giorni organizzato a Roma dalla Yale School of Public Health.

Dal 15 al 18 settembre, lo Yale Symposium on Olive Oil and Health ospiterà una serie di presentazioni scientifiche, eventi sociali e degustazioni di olio d'oliva volte a promuovere il dibattito e la collaborazione.

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Gli organizzatori hanno affermato che il simposio riunirà accademici e operatori del settore coinvolti nella ricerca e nell'istruzione.

L'obiettivo è migliorare la sinergia tra scienza, tecnologia e cultura per affrontare il cambiamento climatico e la conservazione dell'ambiente. Sono previste anche discussioni sul business dell'olio d'oliva, sulle politiche e sul marketing.

I relatori e gli eventi tratteranno una vasta gamma di argomenti, tra cui agronomia, chimica, economia, gastronomia, nutrizione, politica e benessere.

“Gli ultimi due anni hanno reso chiaro, più che mai, che i nostri sforzi per migliorare la salute umana e del pianeta devono essere multidisciplinari e collaborativi”, ha affermato Tassos C. Kyriakides, copresidente del comitato organizzativo della Yale School of Public Health.

Ylenia Granitto, redattrice senior di Olive Oil Times e degustatrice professionista, è membro del comitato organizzativo e scientifico. Tra i relatori dell’evento figurano ricercatori ed esperti di olio d’oliva americani, spagnoli, italiani e greci.

L'elenco completo dei relatori e le informazioni relative all'iscrizione sono disponibili qui. Le iscrizioni sono aperte fino al 9 settembre.

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