Crescono i timori per la carenza di olio d'oliva in Spagna

Considerando che le scorte di olio d’oliva dovrebbero esaurirsi entro l’inizio della prossima raccolta e che si prevede un altro raccolto scarso, gli esperti prevedono che i prezzi continueranno a salire.

Le scorte di olio d’oliva nel principale paese produttore al mondo potrebbero esaurirsi prima dell’inizio della prossima raccolta.

Gli ultimi dati di mercato pub­blicati dal Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione (MAPA) spagnolo mostrano che le scorte di olio d’oliva sono scese a 455.000 tonnellate alla fine di giugno.

Non si è mai verificata una situazione come questa, in cui, sulla scia di un raccolto storicamente scarso, se ne prevede un altro altrettanto scarso. Ci troviamo in una situazione in cui i prezzi continueranno a crescere fino a maggio del prossimo anno. - Juan Vilar, consulente strategico

A titolo di con­fronto, le scorte alla fine di giugno 2022 si attestavano a 809.000 tonnellate, per poi arrivare a 454.600 tonnellate a settembre 2022, l’ultimo mese della campagna 2021/22.

“Arriveremo a ottobre con scorte quasi pari a zero”, ha dichiarato a Olive Oil Times Juan Vilar, consulente strategico del settore.

Vedi anche: Prevista una ripresa della produzione globale di olio d’oliva

Sebbene storicamente il mercato dell’olio d’oliva tenda a registrare una relativa inattività nei mesi di luglio e agosto, l’attività riprende a settembre.

I timori di una carenza di olio d’oliva hanno fatto sì che i prezzi all’origine, già ai massimi storici, continuassero a salire. Secondo i dati di Infaoliva, l’olio extravergine di oliva viene venduto a 7,625 euro al chilogrammo, quasi il 125% in più rispetto a luglio 2022.

Anche i prezzi all’origine dell’olio d’oliva vergine e dell’olio d’oliva lampante hanno raggiunto livelli record, ma non sono aumentati in modo così marcato come quelli dell’extravergine a causa di livelli di disponibilità più elevati rispetto alla domanda.

“In questo momento si stanno verificando situazioni senza precedenti”, ha affermato Vilar. “I prezzi attuali non sono mai stati raggiunti. Non c’è mai stato un riporto [la quantità di olio d’oliva riportata da un raccolto al successivo] come quello attuale. E non c’è mai stato un prezzo al dettaglio come quello attuale.”

L'evoluzione dei prezzi dell'olio d'oliva nei prossimi mesi dipenderà principalmente dall'arrivo della pioggia negli oliveti andalusi a settembre, ottobre e all'inizio di novembre.

«Quella pioggia ha due effetti», ha detto Vilar. “Migliorerà il peso delle olive esistenti, il che potrebbe aumentare leggermente la produzione. Ma presenta anche un altro problema: se pioverà durante la campagna, causerà un ulteriore aumento del prezzo” perché non sarà possibile raccogliere tutte le olive in tempo.

I campanelli d’allarme sulla situazione del mercato dell’olio d’oliva sono suonati anche a Bruxelles, sede della Commissione europea, dove vari gruppi agricoli hanno messo in guardia sullo stato del settore dell’olio d’oliva in occasione di una recente riunione del Gruppo di dialogo civile sul mercato agricolo.

Un rap­pre­sen­ta­nte di Copa-Cogeca, l’in­fluente unione di agricoltori e asso­cia­zioni agri­col­tori, ha pre­visto che il raccolto della Spagna nella campagna agricola 2023/24 non supererà le 800.000 tonnellate, il che manterrebbe la pressione sui prezzi.

Vilar ha convenuto che la produzione di olio d’oliva del prossimo anno sarà sim­i­le alle 663.000 tonnellate pro­dotte dalla Spagna nel 2022/23. Di conseguenza, ha affermato che i prezzi pro­ba­bile­mente con­ti­nu­eranno a sal­ire fino a maggio.

“Non si è mai verificata una situazione come questa, in cui, sulla scia di un raccolto storicamente scarso, se ne prevede un altro altrettanto scarso”, ha affermato. “Ci troviamo in una situazione in cui i prezzi continueranno a crescere fino a maggio del prossimo anno”.

Anche un rappresentante della Federazione dell’industria dell’olio d’oliva dell’UE (Fedolive) ha avvertito che si prevede un calo delle rese in Grecia e Portogallo, rispettivamente il secondo e il quarto produttore europeo dello scorso anno.

Mentre la prospettiva di due raccolti consecutivi inferiori alla media in Europa ha destato preoccupazione in Spagna e a Bruxelles, l’aumento dei prezzi dell’olio d’oliva ha portato a vendite record in termini di valore per due dei maggiori venditori mondiali nel 2022: DCOOP e Jaencoop.

Anche Cristóbal Cano, responsabile del settore olive e olio d’oliva dell’Unione dei Piccoli Agricoltori (UPA), si è detto ottimista riguardo al mercato e ha affermato che i prezzi elevati non stanno danneggiando la domanda.

“La commercializzazione dell’olio d’oliva continua a decollare nonostante tutti i profeti di sventura che, mese dopo mese, hanno insistito intenzionalmente sul fatto che la commercializzazione dell’olio d’oliva soffra a causa dei prezzi al consumo molto elevati”, ha dichiarato ad Agroinformación.

“Tutto l’olio d’oliva pro­dotto viene venduto, e ancora di più in una cam­pa­gna con una pro­du­zione così bassa come quella che abbiamo viss­uto, e non c’è alcun pro­blema di pre­zzo perché il con­suma­to­re rimane fedele all’olio d’oliva”, ha aggiunto Cano.

Tuttavia, Fedolive ha avvertito la Commissione Europea che la domanda e le esportazioni non hanno risentito dell’aumento dei prezzi poiché le aziende hanno esitato a trasferire tali prezzi ai propri clienti, ma la situazione è destinata a cambiare.

La federa­zione ha af­fer­to che le pre­ve­zioni di un altro scarso raccolto in Europa costringeranno gli importatori non euro­pei a cercare altrove e spingeranno alcuni consu­ma­to­ri a cercare al­ter­na­ti­ve più economiche.

«Queste nuove relazioni commerciali sarebbero dannose nel lungo periodo per i produttori dell’UE», ha affermato il rappresentante. «A livello internazionale, ci sono molte altre alternative all’olio d’oliva che i consumatori sono più inclini a scegliere».

Sebbene Vilar non metta in dubbio che la domanda effettiva di olio d’oliva sia già al massimo, ha affermato che una recente analisi condotta dalla sua società, Juan Vilar Strategic Consultants, ha rilevato che la domanda potenziale è di gran lunga superiore e che i consumatori acquistano meno olio d’oliva di quanto farebbero altrimenti a causa dei prezzi più elevati.

“Le persone rimangano fedeli all’olio d’oliva [invece di acquistare l’olio di girasole, l’altro principale olio commestibile utilizzato in Spagna], ma lo acquistano in confezioni più piccole e ne consumano in quantità minori”, ha affermato.

Vilar ha aggiunto che, sebbene le vendite di olio d’oliva rimangano forti rispetto all’attuale disponibilità, il mercato deve affrontare una carenza parziale perché non tutti coloro che vogliono acquistare olio d’oliva possono farlo. Questa situa­zione sarà pro­ba­bil­mente aggrava­ta dal fatto che le scorte non possono essere ri­messa­te a nuovo e i prezzi con­ti­nuano a sal­ire.

“Nel prossimo raccolto, ci troveremo in una situazione in cui tutto l’olio d’oliva prodotto ogni mese verrà consumato completamente nello stesso mese”, ha affermato. “Meno olio c’è e più alto è il consumo, più i prezzi salgono.”