` Il workshop di Madrid definisce lo studio internazionale sulla rilevazione delle frodi nell'olio di oliva

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Il workshop di Madrid definisce lo studio internazionale sulla rilevazione delle frodi nell'olio di oliva

Giu. 13, 2013
Di Julie Butler

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Un progetto di ricerca internazionale sull'autenticazione dell'olio d'oliva verrà lanciato alla fine di quest'anno, o all'inizio del prossimo, e finanziato dall'Unione Europea.

Aperto agli Stati membri dell'UE e "qualsiasi cooperazione internazionale nel campo della scienza e della tecnologia ", i termini dello studio - parte del programma Orizzonte 2020 - saranno guidati da un seminario che si è tenuto a Madrid all'inizio di questa settimana con 22 esperti mondiali di olio d'oliva, ha affermato la Commissione europea in una dichiarazione oggi.

Workshop sull'autenticazione dell'olio d'oliva

Il seminario scientifico sull'autenticazione dell'olio d'oliva è stato organizzato dalla direzione generale dell'Agricoltura e dello sviluppo rurale della Commissione, dall'Istituto per i materiali e le misure di riferimento (IRMM) presso il Centro comune di ricerca (JRC, il servizio scientifico interno della Commissione), e il Consiglio oleicolo internazionale (CIO).

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In un'ampia panoramica pubblicata oggi, il primo giorno è stato composto da due sessioni: una sugli standard commerciali, i regolamenti e i casi di frode, e l'altra sullo stato dell'arte e le sfide nell'autenticazione dell'olio d'oliva.

Il secondo giorno è stato basato su un approccio interattivo - noto come concetto del World Café - in base al quale i partecipanti hanno discusso "i modi per rilevare la deodorizzazione morbida e adulterazione di olio d'oliva per garantirne l'autenticazione ", afferma la dichiarazione.

Norme commerciali, regolamenti e casi di frode

Non sono stati ancora resi noti ulteriori dettagli, ma secondo una copia dell'agenda del seminario pubblicata dalla Commissione, lunedì il direttore esecutivo del CIO ha rilasciato dichiarazioni di benvenuto Jean-Louis Barjol, il direttore generale della Commissione per l'agricoltura e lo sviluppo rurale José Manuel Silva Rodríguez e il direttore dell'IRMM Elke Anklam.

Seguirono la prima sessione, presieduta dall'italiano Lanfranco Conte, un esperto di scienze alimentari di Università di Udine, durante il quale Barjol ha parlato dell'attuale mercato dell'olio d'oliva, e Sandrine Valentin dell'unità della Commissione per l'olio e i prodotti orticoli della Commissione ha parlato norme commerciali dell'olio d'oliva tutto il mondo.

Angela Sheridan, della Canadian Food Inspection Agency; e Juan Ramón Izquierdo, capo del panel di degustazione dell'olio d'oliva spagnolo per l'alimentazione, l'ambiente e l'ambiente; affrontato il tema della frode nel settore dell'olio d'oliva, secondo l'agenda.

Autenticazione dell'olio d'oliva

La seconda sessione, sullo stato dell'arte e le sfide dell'autenticazione dell'olio d'oliva, è stata presieduta da Franz Ulberth, capo dell'unità Sicurezza e qualità alimentare dell'IRMM.

Christian Gertz, direttore dell'Istituto ufficiale di analisi chimiche e alimentari di Hagen / Westfalia, Germania, avrebbe dovuto unirsi allo spagnolo Ramón Aparicio, che presiede la Federazione europea per la scienza e la tecnologia dei lipidi, per parlare dei metodi di determinazione della qualità di olio d'oliva.

I metodi di rilevazione degli oli di oliva deodorati sono stati il ​​titolo di un discorso di Edwin N. Frankel, consulente scientifico senior del UC Davis Olive Center negli Stati Uniti.

Più tardi, Nelson Marmiroli, dell'Italia Università degli Studi di Parma, Rodney Mailer, ricercatore e professore a contratto presso la Australian Oils Research, e il Dr. Conte dovevano parlare dei metodi di rilevazione degli oli di oliva adulterati.

Preoccupazione per le barriere commerciali negli Stati Uniti, in Australia e in Giappone

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Il gruppo consultivo dell'Unione europea per le olive e i prodotti derivati ​​dovrebbe tenere una delle sue solite due riunioni annuali domani a Bruxelles.

Le voci dell'ordine del giorno includono aggiornamenti su quelli della Commissione piano d'azione per il settore europeo dell'olio d'oliva, sulla riforma della politica agricola dell'Unione europea e sullo stato di avanzamento del bilancio del CIO.

Anche all'ordine del giorno sono: "ostacoli non tariffari agli scambi: USA, Giappone e Australia " "uso di pesticidi negli Stati Uniti "e "eliminazione dei dazi doganali applicabili alle olive da tavola negli Stati Uniti e in India. "



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