La Spagna annuncia un programma di sei mesi per il monitoraggio della qualità dell'olio d'oliva
Una campagna speciale di controlli a campione interesserà il settore dell'olio d'oliva in Spagna, con l'obiettivo di verificare la qualità e la tracciabilità del prodotto.
Isabel García Tejerina
Da qui a maggio, il settore dell'olio d'oliva spagnolo sarà oggetto di una serie speciale di controlli a campione, ha dichiarato ieri il governo spagnolo.
Concepita per verificare la qualità dell'olio d'oliva
e la tracciabilità
del prodotto, la campagna "straordinaria" interesserà frantoi, aziende di imbottigliamento, raffinerie e centri di distribuzione, ha affermato Isabel García Tejerina, Segretaria Generale per l'Agricoltura e l'Alimentazione presso il Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e dell'Ambiente.
Intervenendo a Madrid in occasione di una conferenza sull'olio d'oliva spagnolo, García Tejerina ha affermato che la qualità del proprio olio d'oliva e la competenza nella produzione hanno reso la Spagna un leader mondiale. Attualmente è il primo esportatore di olio d'oliva, rappresentando il 51% delle esportazioni globali in termini di volume, seguito a distanza dall'Italia con il 22,4% e dalla Grecia con il 6,3%.
Tuttavia, ha aggiunto, occorre lavorare per migliorare i prezzi all’esportazione e la qualità è il pilastro su cui si baserà il futuro del settore.
"Miglioramenti" al test di degustazione
Secondo l’EFE, García Tejerina ha dichiarato che il governo sta studiando metodi e strumenti che potrebbero essere utilizzati per “migliorare” il test di degustazione dell’olio d’oliva. Tra i metodi figurano un “sensore chimico” che potrebbe integrare o sostituire il test di degustazione “se opportuno”, nonché la risonanza magnetica e i test genetici.
Sono già stati effettuati confronti tra i risultati delle degustazioni del settore pubblico e di quelle del settore privato e alcuni membri di quest'ultimo sono stati incorporati nelle commissioni del Ministero, ha affermato.
Limiti alla responsabilità degli imbottigliatori per i livelli di qualità
García Tejerina ha parlato anche della definizione di “limiti di responsabilità” per i confezionatori in materia di qualità. Si tratterebbe di un intervento a medio termine che comporterebbe una modifica della norma applicabile agli oli vegetali, ha affermato.
Ordinanza di commercializzazione degli Stati Uniti sotto osservazione
Per quanto riguarda la proposta di ordinanza statunitense sulla commercializzazione dell'olio d'oliva – che alcuni operatori del settore olivicolo spagnolo temono possa fungere da barriera commerciale – García Tejerina ha affermato che il governo spagnolo sta monitorando gli sviluppi e attendendo l'occasione per esporre le proprie ragioni e cercare di influenzare gli Stati Uniti affinché aderiscano invece alle raccomandazioni del Consiglio Oleicolo Internazionale.
Momento della resa dei conti in Spagna
Olive Oil Times ha appreso che García Tejerina non era disponibile oggi per ulteriori informazioni. Il suo annuncio è arrivato sulla scia di un notevole tumulto nel settore dell'olio d'oliva spagnolo.
Dopo tre anni di produzione record – e un record di 690.800 tonnellate di scorte di riporto – il settore è ora sull’orlo di un raccolto deludente di poco più di 625.000 tonnellate, proprio mentre il Paese è in crisi finanziaria e l’Unione Europea cerca di ridurre i sussidi agricoli.
Il mese scorso, un'associazione di consumatori spagnola ha dichiarato che i propri test hanno rilevato che quasi un olio d'oliva su tre tra quelli campionati era etichettato in modo errato, riaccendendo il dibattito su questioni quali il controllo di qualità, l'affidabilità delle degustazioni e chi debba essere ritenuto responsabile se l'olio extravergine di oliva si deteriora dopo l'imbottigliamento.
Nel frattempo, l'ordinanza di commercializzazione statunitense è vista – a torto o a ragione – come una minaccia incombente su quello che è il mercato di esportazione più cruciale per la Spagna.