I produttori spagnoli e italiani condividono successi e sfide ai Duel Summits
I produttori di olio d'oliva e gli esperti si sono riuniti in due incontri paralleli a Siviglia e a Roma per analizzare le sfide poste dal mercato globale dell'olio d'oliva, in rapida evoluzione.
Il mese scorso, produttori di olio d'oliva ed esperti si sono riuniti in due incontri paralleli a Siviglia e a Roma.
A Siviglia, un gruppo di cinque esperti ha concluso che gli oliveti spagnoli stanno andando bene, ma ha messo in guardia dal cedere all'autocompiacimento.
La ripresa dei consumi interni può essere ottenuta solo attraverso campagne promozionali che mettano in risalto le proprietà benefiche dell’olio d’oliva per l’organismo umano.
Il gruppo comprendeva Silvia Capdevilla, vicedirettrice generale del Ministero dell'Agricoltura; Pablo Lería, responsabile del Dipartimento Alimentare di Extenda; Álvaro Olavarría, amministratore delegato di Oleoestepa; Victorino Vega, consulente tecnico dell'IFAPA Alameda del Obispo di Córdoba; e Manuel Cera, direttore commerciale di Todolivo.
"L'oliveto spagnolo gode di buona salute", ha concluso il panel. "Tuttavia, il settore dovrebbe approfittare dell'attuale periodo di boom per consolidare la propria posizione e impegnarsi maggiormente per superare le sfide".
Gli esperti hanno elogiato la qualità del loro olio d’oliva, l’impegno della regione nell’innovazione, i suoi programmi rispettosi dell’ambiente e la sua competitività. Tuttavia, hanno anche messo in guardia dalla concorrenza emergente nel mercato delle esportazioni e hanno esortato i produttori a essere proattivi nella lotta contro la Xylella fastidiosa.
Nel frattempo, i membri dell’Associazione Italiana dell’Industria dell’Olio d’Oliva (Assitol) si sono riuniti per discutere di una necessaria rivitalizzazione dell’industria olivicola nazionale. I membri di Assitol hanno espresso preoccupazione per il calo dei consumi interni, la diminuzione della produzione e l’aumento della concorrenza a livello globale.
Il presidente di Assitol, Angelo Cremonini, ha affermato che la qualità complessiva è rimasta alta come sempre, ma che la storica cultura dell’olio d’oliva del Paese sta svanendo.
“Sebbene sia ancora al centro delle nostre tavole, l’olio d’oliva ha attraversato una crisi dei consumi e continua a farlo”, ha detto Cremonini. “L’olio d’oliva è certamente un prodotto globalizzato, ma è anche banalizzato nel suo uso quotidiano, trattato come un comune condimento”.
Secondo il Consiglio Oleicolo Internazionale (COI), il consumo di olio d’oliva in Italia è diminuito del 14% nella campagna 2016/17. Solo Grecia e Francia hanno registrato cali di consumo più consistenti.
Sentimenti simili sono stati espressi durante l’incontro a Siviglia. Álvaro Olavarría, amministratore delegato di Oleoestepa — una cooperativa di produttori di olio extravergine di oliva — ha avvertito che la banalizzazione dell’olio d’oliva spagnolo è responsabile del calo dei consumi interni.
La Spagna ha registrato un calo del 7% nel consumo di olio d’oliva durante l’ultima campagna agricola. L’IOC prevede che il consumo di olio d’oliva registrerà una ripresa nella prossima campagna agricola, ma in misura minore rispetto ai cali dell’anno scorso.
Eduardo Martín, segretario generale dell'Associazione Agricola dei Giovani Agricoltori di Siviglia (ASAJA), ha affermato che l'olio d'oliva è da molti anni un grasso accettato dai consumatori spagnoli. Egli ritiene che la chiave per aumentare i consumi sia un marketing più efficace.
"La ripresa dei consumi interni può essere ottenuta solo attraverso campagne promozionali che mettano in risalto le proprietà benefiche dell'olio d'oliva per la salute", ha affermato Martín.
Pablo Lería, responsabile del dipartimento alimentare di Extenda, un'agenzia andalusa per la promozione del commercio, ha dichiarato che, nonostante il calo dei consumi, la qualità complessiva dell'olio extravergine di oliva spagnolo è rimasta alta come sempre.
"L'olio extravergine di oliva è il tipo che costituisce la maggior parte delle esportazioni spagnole ed è il modo in cui il settore si presenta al di fuori dei nostri confini", ha affermato. "Sette dei dieci migliori oli extravergini di oliva al mondo oggi sono spagnoli".
I produttori spagnoli hanno ottenuto 109 premi al Concorso mondiale dell’olio d’oliva NYIOOC 2017.
Tuttavia, Lería non ha nascosto la sua preoccupazione per il notevole calo delle esportazioni di olio d’oliva della Spagna verso la rivale Italia. Attualmente la Spagna esporta il 30% del proprio olio d’oliva in Italia. Dieci anni fa questa cifra era del 40% e la domanda per il prodotto per eccellenza della Spagna continua a diminuire.
Tornando a Roma, anche Cremonini ha messo in guardia i produttori italiani riguardo al mercato delle esportazioni di olio d’oliva. Ha affermato che la nuova concorrenza proveniente dall’estero minaccia i tradizionali rapporti commerciali. Paesi come Argentina, Australia, Marocco, Tunisia, Turchia e Stati Uniti sono diventati esportatori emergenti di olio d’oliva.
“Rischiamo di essere messi da parte. Il mercato oggi vede l’avanzata di nuovi attori”, ha detto. “Per anni, abbiamo preferito guardare (agli esportatori tradizionali di olio d’oliva piuttosto che a quelli emergenti) e decidere insieme quali opportunità del mercato potessero essere sfruttate. Ora, dobbiamo recuperare il tempo perduto”.
Nonostante questi severi avvertimenti, Cremonini ha affermato che l’Italia rimane ben posizionata nel mercato mondiale dell’olio d’oliva grazie ai suoi prodotti di qualità.
“Dobbiamo puntare sull’olio di qualità”, ha detto Cremonini. “Dove per qualità si deve intendere, in definitiva, un buon prodotto, ricco di sfumature e sapore e, allo stesso tempo, redditizio per l’intera filiera”.
Secondo i dati di Assitol, l’industria italiana dell’olio d’oliva ha realizzato 3 miliardi di dollari l’anno scorso e i suoi oli vantano il maggior numero di certificazioni IGP e DOP in Europa. Queste due certificazioni sono validi indicatori di qualità rilasciati dall’Unione Europea (UE) per verificare che l’olio d’oliva sia stato prodotto esattamente dove e come indicato sull’etichetta.
I produttori italiani hanno ricevuto più premi rispetto a quelli di qualsiasi altro paese al Concorso mondiale dell’olio d’oliva NYIOOC 2017.
"I mercati di tutto il mondo richiedono un prodotto di qualità", ha affermato David Granieri, presidente dell'Organizzazione Interprofessionale Italiana dell'Olio d'Oliva. "Mentre la concorrenza di altri paesi sta crescendo ed è sempre più agguerrita grazie a pratiche commerciali che, a volte, rasentano l'illegalità".
Granieri ha affermato che comportamenti commerciali aggressivi, restrizioni commerciali e fake news vengono utilizzati dai “nuovi” produttori di olio d’oliva per promuovere i propri marchi sul mercato mondiale.
Una portavoce della Commissione Europea (CE) ha dichiarato di non essere a conoscenza di pratiche commerciali illegali relative all’olio d’oliva all’interno dell’UE.
Granieri ha affermato che nessuno di questi problemi per il settore italiano è destinato a scomparire a breve e che la strada da seguire è quella di valorizzare i marchi italiani e collaborare con la Commissione Europea per garantire condizioni di parità per tutti i produttori.
"Riconoscibilità, distintività e biodiversità caratterizzano l'offerta italiana sul mercato mondiale e si declinano secondo la continua evoluzione di un settore che richiede strutture e legislazione adeguate per stare al passo con i tempi", ha detto Granierei. "È anche importante informare i consumatori sulle qualità nutrizionali del prodotto, spesso non percepite correttamente".
Tornando in Spagna, Martín ha invitato la CE e tutte le nazioni produttrici di olio d’oliva a collaborare e a rispettare le regole stabilite dal COI.
«È essenziale che tutti i paesi produttori di olio d’oliva rispettino le stesse regole del COI e, per raggiungere questo obiettivo, è fondamentale uno sforzo da parte della stessa Commissione Europea per intensificare i contatti», ha affermato.
«E convincere il resto dei paesi al di fuori dell’UE della necessità di disporre di una norma omogenea e oggettiva per tutti i processi e le caratteristiche degli oli d’oliva, a livello mondiale».