Si sta monitorando l'andamento del commercio dell'olio d'oliva biologico

Secondo il Consiglio Oleicolo Internazionale (COI) , l'olio d'oliva biologico ha rappresentato almeno un decimo di tutto l'olio d'oliva vergine importato dagli Stati Uniti nella stagione 2012/13.

Gli acquirenti sono passati dal semplice interesse a effettuare alcuni test di mercato. - Liz Tagami, Tagami International

L'IOC sta ora monitorando la categoria dei prodotti biologici grazie ai nuovi codici doganali internazionali che hanno reso possibile questa operazione a partire dallo scorso anno, ha affermato l'IOC.

Da ottobre 2012 a settembre 2013, gli Stati Uniti, il più grande importatore mondiale di olio d'oliva e olive da tavola, hanno importato un totale di 298.828 tonnellate di olio d'oliva. Circa il 64% di questo volume era costituito da olio d'oliva vergine ed extravergine – circa 191.000 tonnellate in totale – di cui un decimo era biologico, ovvero poco più di 19.000 tonnellate.

Tuttavia, l’IOC ha precisato che i dati commerciali statunitensi forniti dall’Ufficio del Censimento degli Stati Uniti riportano dettagli sull’olio d’oliva biologico solo a partire da gennaio dello scorso anno, pertanto non sono disponibili dati relativi a questa categoria per il periodo da ottobre a dicembre 2012.

Opportunità nella produzione di alimenti biologici

Liz Tagami, broker e consulente internazionale nel settore alimentare con sede negli Stati Uniti, ha affermato che la sua azienda, Tagami International, sta ricevendo più richieste di olio d'oliva biologico rispetto a cinque anni fa.

"Gli acquirenti sono passati dal pensarci al fare alcuni test di mercato", ha detto.

"Se si considera Tagami International come un punto di riferimento, sembra che l'interesse stia crescendo, dato che è aumentato il numero di richieste che ricevo in merito alla differenza tra biologico e convenzionale.

"La gente non si rende conto di quanto siano pochi gli input chimici nella coltivazione moderna dell’olivo: non è come il mais, il grano o la soia. Questa differenza, insieme al prezzo più alto dei prodotti biologici, ha frenato la crescita. Detto questo, l’uso dell’olio d’oliva biologico nella produzione alimentare, dove l’intera formulazione è biologica, rappresenta un’opportunità", ha affermato.

L'esportatore catalano trova il mercato canadese più accessibile

A Lleida, in Catalogna, Emma Rovira, direttrice commerciale di Molí dels Torms, ha dichiarato che tutto l’olio d’oliva dell’azienda è certificato extra vergine biologico. Venduto con il marchio Olicatessen, ha detto che molto poco è stato esportato negli Stati Uniti perché è un mercato difficile con una forte pressione sui prezzi e la necessità di grandi volumi. Ha detto che il più grande mercato di esportazione dell’azienda è il Canada, seguito dal Giappone, “dove non contestano mai il prezzo richiesto ma contrattano su fattori come la qualità, il gusto e l’etichettatura”, dal Belgio, dalla Germania e dall’Olanda.

Sempre a Lleida, Ramon Barrull Becerra, presidente della piccola Cooperativa La Granadella, ha dichiarato che l’azienda è solo al suo secondo anno di produzione di olio extravergine di oliva biologico certificato, che quest’anno ammonterà a sole 25 tonnellate circa, appena il 5% della sua produzione totale con il marchio Degustus. Dopo aver venduto tutto l’olio del primo anno di produzione biologica, la cooperativa ha quadruplicato la sua produzione biologica quest’anno e ne vende la maggior parte a negozi specializzati in prodotti biologici.

Barrull ha affermato che il costo della produzione biologica è superiore di circa un quarto rispetto a quella non biologica. Uno dei motivi è che il fertilizzante costa di più ma offre una capacità produttiva inferiore, ha spiegato.

Domanda e rischio nei prodotti biologici

Un rapporto dello scorso anno dell'Istituto spagnolo per il commercio estero (ICEX) ha indicato che l'olio d'oliva è in testa alle vendite di oli biologici in Germania, dove la crescente domanda di prodotti biologici è una delle tendenze più evidenti nel mercato alimentare tedesco. Nel frattempo, secondo un recente rapporto sulle frodi nella filiera alimentare della Commissione per l'ambiente, la sanità pubblica e la sicurezza alimentare del Parlamento europeo, l'olio d'oliva, il pesce e gli alimenti biologici sono i prodotti più esposti a tali frodi.

Codici doganali attuali per l'olio d'oliva biologico

A partire da luglio 2013, i codici biologici pertinenti nella nomenclatura tariffaria armonizzata sono:

– 1509102030: olio extravergine di oliva biologico in contenitori di peso inferiore a 18 kg

– 1509104030: olio extravergine di oliva biologico in contenitori da 18 kg o più

– 1509102040: olio d'oliva vergine biologico in contenitori di peso inferiore a 18 kg

– 1509104040: olio di oliva vergine biologico in contenitori di 18 kg o più.