Un famoso programma di viaggi tedesco presenta un produttore pluripremiato in Dalmazia

Il telefono squillò mentre Ivan Pfeiffer stava falciando l'erba nell'uliveto di famiglia.

All'altro capo del filo c'era Ivana Bošković, direttrice del Centro Culturale di Bol, la città più antica dell'isola di Brač.

Da quando si è sparsa la voce sul nostro olio premiato, non ho nemmeno il tempo di leggere tutti i messaggi. Arrivano dall’Europa e dall’America. Da ogni parte. – Ivan Pfeiffer, co-proprietario, MI Olive

“Ivan, ci sono dei giornalisti dell’emittente televisiva tedesca WDR”, disse Bošković. “Vorrebbero venire da te.”

L’ultima puntata del popolare programma di viaggi internazionale dell’ARD ha avuto come protagonista la regione della Dalmazia, nel sud della Croazia, che si estende per 400 chilometri lungo la costa del Mare Adriatico.

Vedi anche: L’olio d’oliva croato di Brač ottiene la DOP dalla Commissione Europea

Il redattore e conduttore Ramon Babazadeh ha viaggiato con la troupe lungo la costa e le isole tra le città “da sogno” di Spalato e Dubrovnik.

Ci sono centinaia di isole, tra cui hanno visitato prima Vis e poi Brač, l’isola croata più grande.

Bošković, che era la guida del team, ha offerto vari consigli su Brač, tra cui Pustinja Blaca, dove i sacerdoti eremiti hanno vissuto per quattro secoli in un monastero scavato nelle rocce scoscese fino alla morte del suo ultimo direttore, Nikola Miličević, nel 1963.

Hanno anche vis­ita­to Vidova Gora, che, con i suoi 780 metri, è la vetta più alta dell’arcipelago adri­atico. Offre una vista mo­na­mentale sulle is­ole cir­condan­ti. Nelle giornate limpide, dalla cima è persino pos­si­bile scorgere l’Italia.

Pučišća è un centro di muratori con l’unica scuola professionale in Croazia (fondata nel 1906) vicino a una famosa cava.

L'isola ha acquisito fama mondiale per la sua pietra bianca di Brač. Molti edifici di fama mondiale sono stati costruiti con essa, come il Reichstag a Berlino, il Palazzo del Parlamento austriaco a Vienna e la Casa Bianca a Washington, D.C.

Infine, a due chilometri dalla già citata Bol, dove sono arrivati i giornalisti tedeschi, si trova la spiaggia di Zlatni Rat, detta anche Paradise Beach, perché è una delle più belle, se non la più bella, spiaggia di ciottoli dell’Adriatico.

Nonostante questi luoghi iconici, la troupe televisiva tedesca ha scelto innanzitutto l’oliveto di Pfeiffer e di suo suocero Nikola Boldović per documentare il loro pluripremiato olio d’oliva.

Situato tra la città di Bol e la spiaggia di Rajska, Pfeiffer è il produttore dietro MI Olive, che ha ottenuto un Gold Award per il suo monovarietale autoctono Levantinka al Concorso Mondiale dell’Olio d’Oliva NYIOOC 2023.

C'è anche una storia insolita sui creatori di questo successo, Pfeiffer e la sua defunta moglie, Magdalena.

Pfeiffer, giunto a Brač 20 anni fa dalla pianura continentale croata della Slavonia, si innamorò dell’isola, degli ulivi e di Magdalena, la bellissima figlia di Boldović.

Purtroppo, il destino è intervenuto. Magdalena si è ammalata gravemente e, sfortunatamente, è morta nell’ottobre 2022. Pfeiffer, inconsolabile, in nome dell’amore eterno, ha dedica­to il suo premio NYIOOC a Magdalena dopo aver ricevuto la notizia del riconoscimento il 25 aprile.

“Il premio e l’articolo hanno ulteriormente accresciuto l’interesse di [Babazadeh] e del suo team”, ha dichiarato Bošković a Olive Oil Times.

Nello stesso momento in cui ha parlato dell’articolo a Babazadeh, hanno visitato l’oliveto, dove Pfeiffer e suo suocero li hanno accolto calorosamente.

Come benvenuto, è stato offerto loro l’Orahovac, un liquore tradi­zio­na­le a base di no­ci­ole verdi pro­du­tto dalla suocera di Pfeiffer, Mirjana.

“Ooo, mamma mia”, ha esclamato Babazadeh con soddisfazione. Hanno brindato tutti insieme ancora una volta. Poi hanno assaggiato l’olio premiato: “Oh, che buono. Armonioso. Fruttato”, ha detto con soddis­fa­zione e, insieme a Pfeiffer, ha con­ti­nuato a intingere il pane fatto in casa nell’olio premiato.

Poi Pfeiffer ha svelato davanti alle telecamere i segreti di una potatura e una coltivazione di successo degli ulivi. È meglio che non piova durante la fioritura perché la pioggia può lavare via il polline dai fiori e compromettere la fecondazione. Quando in estate le temperature sono alte e il clima secco, è necessario annaffiare. I suoi oliveti dispongono di un sistema di irrigazione a goccia.

Ha raccontato al canale televisivo tedesco la stessa storia che aveva già raccontato a Olive Oil Times su come è arrivato sull’isola, ha trovato lavoro nel turismo e si è innamorato della gente dalmata, degli ulivi e di Magdalena.

Insieme hanno forgiato piani per il futuro, migliorando la col­tivazione e la tra­s­for­ma­zione delle olive, la con­ser­va­zione e il br­and­ing dell’olio. Le prime due let­tere MI Olive sono le in­i­cia­li dei loro nomi, Magdalena e Ivan. Accanto all’oliveto c’è una casa con una sala degustazione e un negozio che vende olio d’oliva.

“Da quando si è sparsa la voce sul nostro olio premiato, non ho nemmeno il tempo di leggere tutti i messaggi”, ha detto Pfeiffer. “Arrivano dall’Europa e dall’America. Da ogni parte.” Numerose richieste giungono anche alla redazione di Olive Oil Times.

“Posso dirvi che Olive Oil Times ha avuto più di 6.000 visitatori dalla Germania in pochi minuti da quando il programma è andato in onda, e abbiamo ricevuto molte e-mail che chiedevano dove acquistare l’olio”, ha detto un portavoce di Olive Oil Times.

Il programma, andato in onda per la prima volta sulla televisione pubblica tedesca WDR il 23 luglio, ha raggiunto un record di audience: 91.931 visualizzazioni. Su YouTube, il video ha ricevuto 138.000 visualizzazioni.

“Ho dedica­to il premio alla mia amata moglie Magdalena, che è la principale art­i­fice del nostro suc­cesso”, ha ri­pet­uto Pfeiffer durante la trasmissione.

Purtroppo, la sua amata Magdalena non ha potuto godersi il successo del marchio di famiglia MI Olive, che avevano creato insieme.

Dopo una breve malattia, è morta improvvisamente in un ospedale di Zagabria, la capitale della Croazia, il 24 ottobre, proprio quando la raccolta nell’oliveto di famiglia era stata completata e i frutti erano stati lavorati lo stesso giorno presso la Arnerić Oil Company nella città di Supetar.

Prima di partire per le cure a Zagabria, Magdalena disse alla sua famiglia di non preoccuparsi per lei, di dedicarsi alla raccolta e di assicurarsi che le olive fossero lavorate in modo che l’olio fosse di ottima qualità, ha ricordato Pfeiffer.

La raccolta è durata quattro giorni. Oltre ai membri della famiglia, anche gli amici di Pfeiffer hanno dato una mano e hanno raccolto a mano 7,5 tonnellate di frutti da 260 ulivi, dai quali sono stati ricavati 1.200 litri di olio extravergine di oliva.

“In quei giorni, aspettavamo il ritorno di Magdalena per festeg­giare insieme una stag­ione di successo”, ha detto Pfeiffer.

Il giorno in cui aveva deciso di andare a trovarla, dall’ospedale di Zagabria arrivò la peggiore notizia possibile: Magdalena era morta. Dopo l’intervento, aveva avuto un’embolia polmonare che le era stata fatale.

“Terribile, terribile, non chiedermi come mi sono sentito. Avrei pre­ferito morire insieme a lei”, ha detto Pfeiffer.

Tuttavia, sa che la vita deve andare avanti e trova salvezza e conforto nel lavoro. Se Magdalena fosse viva nell’oliveto, avrebbero già costruito una casa tradizionale con una sala degustazione e sviluppato l’oleoturismo.

Ora, dopo il tragico evento, tutto questo si è fermato. Lo shock è troppo grande, ma tutti coloro che conoscono Pfeiffer credono che lui e i suoi suoceri andranno avanti. Anche il fratello di Magdalena, Stipe Boldović, lo aiuta in questo. “Mi sostiene davvero in tutto il lavoro nell’oliveto”, ha detto Pfeiffer.

Boldović lavora dalla mattina alla sera. Dalle 6:00 alle 14:00, come responsabile del ristorante Bonaca nel Bluesun Holiday Village a Bol. E dalle 16:00 alle 20:00 nella sala degustazione e nel negozio dell’oliveto.

Pfeiffer ha ri­pet­uto al programma di viaggi dell’ARD ciò che aveva già detto a Olive Oil Times, aggiungendo che la quantità di olio che produce sarà determinata dalla natura.

Nonostante la tragedia, continua a vivere e a lavorare come se Magdalena fosse ancora fisicamente con lui, anche se gli manca immensamente.

Ma la porta nel suo cuore; le ha dedicato il premio vinto al NYIOOC di quest’anno. L’anno prossimo, Pfeiffer ha detto che probabilmente produrrà un olio che porterà il nome di Magdalena.

Spera di presentare questo olio al NYIOOC e ha affermato che vincere sarebbe la sua più grande soddisfazione e la conferma che l’amore vive per sempre.

---