11ª edizione delle "Giornate dell'olio d'oliva" a Vodnjan, Croazia
Durante l'evento di tre giorni in programma questa settimana, i visitatori potranno partecipare a degustazioni di olio d'oliva, incontrare i produttori locali e assistere a conferenze su argomenti legati alla produzione dell'olio d'oliva.
Il periodo che va da metà ottobre a metà novembre segna l'inizio della raccolta delle olive in Istria, la principale regione produttrice di olio d'oliva della Croazia.
Questo è anche il periodo dell'anno in cui si tiene a Vodnjan, nella parte meridionale della penisola istriana, una festa annuale che celebra la nuova stagione dell'olio d'oliva. L'edizione di quest'anno è l'undicesima dei "Giorni dell'Olio d'Oliva Giovane" (Dani mladog maslinovog ulja), che si terrà dal 13 al 15 novembre 2015.
Sebbene l’olio d’oliva sia prodotto in Istria fin dall’epoca romana, è solo negli ultimi 20 anni che ha conosciuto uno sviluppo significativo, con il numero di ulivi che crescono nel ricco terreno rosso della regione triplicato in questo periodo.
Negli ultimi anni, gli oli extravergini d’oliva istriani hanno attirato sempre più attenzione e ottenuto un riconoscimento internazionale per la loro alta qualità e il loro caratteristico sapore fruttato. Al Concorso Internazionale dell’Olio d’Oliva di New York (NYIOOC) del 2015, otto oli extravergini d’oliva istriani hanno vinto dei premi.
La città di Vodnjan è diventata un centro nevralgico per l’olio d’oliva in Istria, e molti produttori locali di qualità e frantoi hanno sede qui e nei dintorni. Sembra appropriato che la città sia anche sede annuale di questo festival che riunisce i produttori di olio d’oliva provenienti da tutta la penisola.
Durante l'edizione di quest'anno di questo evento di tre giorni, i visitatori potranno partecipare a degustazioni gratuite di olio d'oliva, incontrare produttori provenienti da tutta la regione e assistere a conferenze su argomenti legati alla produzione dell'olio d'oliva. Come nelle ultime due edizioni, il famoso chef e cioccolatiere locale Robert Perić terrà delle dimostrazioni su come cucinare con l'olio d'oliva.
I visitatori potranno inoltre partecipare a laboratori di pasticceria con l'olio d'oliva, mentre una serie di programmi didattici illustrerà i nuovi sviluppi nella produzione olivicola in Istria, oltre a fornire consigli pratici su come conservare l'olio d'oliva, sui suoi benefici per la salute e sui suoi utilizzi. Eventi speciali e laboratori per bambini, un giro della città a bordo di un trenino turistico e concerti serali completeranno un variegato programma di eventi per tutte le fasce d'età.