`11th 'New Olive Oil Days' a Dignano, Croazia - Olive Oil Times

11th "New Olive Oil Days" a Vodnjan, in Croazia

Novembre 9, 2015
Isabel Putinja

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Il periodo da metà ottobre a metà novembre è quando inizia la raccolta delle olive in Istria, la principale regione produttrice di olio d'oliva della Croazia.

Questo è anche il periodo dell'anno in cui un festival annuale si celebra la nuova stagione dell'olio d'oliva a Vodnjan, nella parte meridionale della penisola istriana. Il festival di quest'anno è l'11th edizione di "New Olive Oil Days ”(Dani mladog maslinovog ulja), che si terrà dal 13 al 15 novembre 2015.

Sebbene l'olio d'oliva sia stato prodotto in Istria sin dall'epoca romana, è solo negli ultimi 20 anni che si è sviluppato in modo significativo, con il numero di ulivi che crescono nella ricca terra rossa della regione che durante questo periodo è triplicato.

Negli ultimi anni, gli oli extra vergini d'oliva istriani hanno sempre più attirato l'attenzione e ottenuto riconoscimenti a livello internazionale per la loro alta qualità e il caratteristico fruttato. Al concorso internazionale dell'olio d'oliva 2015 di New York (NYIOOC), otto extra vergini oli d'oliva dell'Istria ha portato a casa premi.

La città di Dignano è diventata un centro per l'olio d'oliva in Istria e molti produttori locali di qualità e frantoi si trovano qui e nella zona circostante. Sembra appropriato che la città sia anche l'ospite annuale di questo festival che riunisce i produttori di olio d'oliva di tutta la penisola.

Durante l'edizione di quest'anno di questo evento di tre giorni, i visitatori possono partecipare a degustazioni gratuite di olio d'oliva, incontrare produttori provenienti da tutta la regione e partecipare a discussioni su argomenti relativi alla produzione di olio d'oliva. Come le ultime due edizioni, lo chef di celebrità locale e il cioccolatiere Robert Perić presenteranno dimostrazioni su come cucinare con l'olio d'oliva.

I visitatori possono anche partecipare a seminari sulla cottura con olio d'oliva e una serie di programmi educativi condivideranno i nuovi sviluppi sulla produzione di olive in Istria, oltre a consigli pratici su come conservare l'olio d'oliva, i suoi benefici per la salute e gli usi. Eventi speciali e laboratori per bambini, un tour della città con un trenino turistico e concerti serali completeranno un ricco programma di eventi per tutte le età.



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