`Annunciati i risultati di TerraOlivo 2012 - Olive Oil Times

Annunciati i risultati di TerraOlivo 2012

Giu. 13, 2012
Liz Tagami

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Questa settimana TerraOlivo ha annunciato i risultati per il 3rd edizione del suo concorso internazionale dell'olio extravergine di oliva a Gerusalemme.

Complessivamente, 282 EVOO dei 408 oli iscritti alla competizione hanno ottenuto premi con 42 oli, ovvero circa il 10 percento, delle voci ottenendo il massimo "Gran Prestige Gold Award ”quest'anno. Undici paesi erano rappresentati negli EVOO più votati, circa un terzo dell'emisfero meridionale e due terzi dell'emisfero settentrionale.

Gli oli migliori hanno ottenuto un punteggio superiore a 85 su una scala di 100 punti in cui i giudici hanno valutato 13 attributi all'interno delle categorie di aroma, sapore, armonia, complessità e persistenza per ricavare il numero finale.


I giudici del concorso Raul Castellani e Antonio G. Lauro

L'International Grand Champion Trophy è andato a Aroden SAT di Spagna per il loro Cladivm Hojiblanca, e altri 23 premi speciali di nota sono stati conferiti per i punteggi più alti per regione o tipo.

La qualità conta.
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Gli organizzatori hanno notato che questa edizione di TerraOlivo ha stabilito record per la ricezione di campioni dai paesi 18 (percentuale 66 al di fuori di Israele), la sua diversità di giudici (dai paesi 10) e il numero assoluto di campioni che ha superato 400.

Oltre alla competizione internazionale, TerraOlivo ha organizzato una conferenza di quattro giorni sull'olio d'oliva nelle sedi di Tel Aviv e Nazareth. Relatori provenienti da Europa, Israele e Stati Uniti, tra cui due rappresentanti del Ministero della Salute israeliano, hanno parlato della frode dell'olio d'oliva e dell'impatto sulla produzione di EVOO.

Una sessione pomeridiana è stata dedicata alla valutazione e all'apprezzamento dell'olio d'oliva e, in collaborazione con la settimana della nutrizione israeliana, una dozzina di professori e ricercatori di università in Israele, Spagna, Italia, Grecia, Turchia e Regno Unito hanno tenuto lezioni sull'efficacia dell'extravergine d'oliva olio nel promuovere la salute e mitigare le malattie.

Vedere la risultati completi qui (PDF).

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