Mangiare in una finestra temporale di 10 ore potrebbe aiutare a prevenire le malattie croniche
L'alimentazione a intervallo rappresenta una sfida minore per l'aderenza alla dieta a lungo termine rispetto al conteggio delle calorie e può offrire una serie di benefici per la salute che vanno oltre il semplice controllo del peso.
Uno studio ha rilevato che limitare l'assunzione di cibo a una finestra temporale di 10 ore al giorno potrebbe aiutare a prevenire le malattie croniche associate alla sindrome metabolica. Questa scoperta potrebbe portare a una nuova opzione terapeutica per le persone a rischio di sviluppare tali patologie.
Circa il 30% degli americani soffre di sindrome metabolica, un insieme di condizioni che includono eccesso di grasso addominale, ipertensione e glicemia alta.
A differenza del conteggio delle calorie, l'alimentazione a tempo limitato è un intervento dietetico semplice da integrare e abbiamo riscontrato che i partecipanti sono stati in grado di rispettare il programma alimentare.
La sindrome è motivo di preoccupazione perché aumenta il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete. I medici consigliano ai pazienti di seguire una dieta sana e di fare esercizio fisico regolarmente; tuttavia, queste abitudini di vita sono difficili da mantenere e, anche con i farmaci, la malattia è spesso difficile da gestire completamente.
Gli scienziati del Salk Institute e della Scuola di Medicina dell'Università della California di San Diego hanno collaborato a uno studio e hanno scoperto che limitare l'alimentazione a una finestra temporale giornaliera di 10 ore, se combinata con i farmaci, può essere d'aiuto. Ciò ha portato a una riduzione di tutte le condizioni.
Vedi anche: Benefici per la salute dell'olio d'oliva"A differenza del conteggio delle calorie, l'alimentazione a tempo limitato è un intervento dietetico semplice da integrare e abbiamo scoperto che i partecipanti sono stati in grado di rispettare il programma alimentare", ha affermato Satchidananda Panda, coautore e professore presso il Laboratorio di Biologia Regolatoria del Salk.
L'alimentazione a tempo limitato prevede il consumo di tutte le calorie entro un periodo limitato ogni giorno, in questo caso entro 10 ore. Studi precedenti dimostrano che questa pratica favorisce i ritmi circadiani, ovvero i cicli di 24 ore delle azioni biologiche che influenzano la maggior parte delle cellule del corpo. I ricercatori hanno scoperto che modelli alimentari irregolari influenzano negativamente questi ritmi, aumentando così il rischio di sintomi della sindrome metabolica.
Emily Manoogian, coautrice principale e ricercatrice post-dottorato presso il laboratorio di Panda, ha spiegato che limitare il consumo di qualsiasi cosa, tranne l’acqua, a 10 ore permette al corpo di riposare per 14 ore in ogni periodo di 24 ore. Di conseguenza, favorisce un miglior metabolismo.
Lo studio ha coinvolto 19 partecipanti con sindrome metabolica che hanno riferito di mangiare in una finestra giornaliera di oltre 14 ore. L'84% degli individui assumeva almeno un farmaco. Hanno utilizzato un'app per registrare gli orari dei pasti, nonché gli alimenti consumati durante il periodo di riferimento di due settimane e il successivo esperimento di restrizione temporale di tre mesi.
I partecipanti non hanno segnalato effetti negativi derivanti dalla limitazione del consumo a 10 ore al giorno. Inoltre, hanno riscontrato una serie di benefici, tra cui una riduzione del peso, dell’indice di massa corporea e della circonferenza della vita. Inoltre, hanno dormito meglio e hanno registrato livelli più sani di pressione sanguigna, glicemia e colesterolo, tutti fattori che riducono il rischio di malattie croniche.
“Il ritmo circadiano del corpo è come un orologio centrale nel cervello che risponde alla luce”, ha dichiarato a Olive Oil Times il primo autore Michael Wilkinson, assistente professore clinico di medicina presso l’Università della California, San Diego. “Le risposte influenzano l’attività degli organi periferici, come il fegato, che hanno i propri orologi”.
“Oltre alla luce, anche l’assunzione di cibo influisce sugli orologi. Quando si mangia in tarda serata o nelle prime ore del mattino, si interrompono i normali cicli metabolici giorno-notte negli organi che altrimenti seguono il ritmo circadiano”, ha aggiunto. “Il digiuno notturno permette a questi processi metabolici di procedere senza disturbi.
"Pertanto, abbiamo ipotizzato che, poiché l'alimentazione a tempo limitato allinea l'assunzione di cibo al ritmo circadiano, il metabolismo sia più sano e il cibo venga essenzialmente metabolizzato in modo più efficiente", ha concluso Wilkinson. "Gli effetti a valle di un metabolismo più sano sono la protezione dall'obesità e dai disturbi metabolici correlati".
Lo studio è stato pubblicato su Cell Metabolism.