Diete salutari come la dieta mediterranea sono legate a una migliore invecchiamento cellulare

Le diete nutrienti hanno un effetto allungante sulle strutture cromosomiche chiamate telomeri, che aiutano a proteggere dalle malattie croniche.

Ottobre 29, 2018
Di Mary West

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I ricercatori hanno scoperto che una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali ma limitata in zucchero e carne trasformata promuoveva un invecchiamento cellulare più sano nelle donne. I partecipanti che hanno seguito la dieta mediterranea (MedDiet) e piani alimentari simili avevano anche un rischio ridotto di malattie croniche.

I risultati suggeriscono che seguire queste linee guida è associato a una lunghezza dei telomeri più lunga e riduce il rischio di gravi malattie croniche.- Cindy Leung, Università della Michigan School of Public Health

"L'aspetto chiave è che seguire una dieta sana può aiutarci a mantenere le cellule sane ed evitare alcune malattie croniche ”, ha affermato l'autore principale Cindy Leung, assistente professore di scienze nutrizionali presso la School of Public Health dell'Università del Michigan. "L'accento dovrebbe essere posto sul miglioramento della qualità generale della dieta piuttosto che sull'enfasi sui singoli alimenti o nutrienti. "

Nella ricerca pubblicata nel American Journal of Epidemiology, gli scienziati hanno usato la lunghezza dei telomeri per valutare l'invecchiamento cellulare. I telomeri sono strutture all'estremità dei cromosomi che proteggono il DNA. Il processo di invecchiamento li accorcia più di ogni altro fattore, ma anche i fattori comportamentali, psicologici e ambientali hanno un'influenza abbreviata. I telomeri più corti sono collegati a un rischio più elevato di diabete di tipo 2, malattie cardiache e alcuni tumori.

Leung e il team di ricerca hanno valutato le diete di quasi adulti sani di 5,000. Hanno preso atto dei punteggi dei partecipanti relativi al consumo di quattro piani alimentari nutrienti, tra cui MedDiet, Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) e altre due diete di alta qualità sviluppate da esperti della salute.

L'analisi dei dati ha mostrato una differenza tra i sessi sull'effetto delle diete sane sui telomeri. Per le donne, i punteggi più alti su ciascuna delle quattro diete erano significativamente collegati alla lunghezza dei telomeri più lunga. Mentre il legame è stato notato negli uomini, non era statisticamente significativo.

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"Siamo rimasti sorpresi dal fatto che i risultati siano stati coerenti indipendentemente dall'indice di qualità della dieta che abbiamo usato ", ha affermato Leung. "Tutte e quattro le diete enfatizzano il consumo di molta frutta, verdura, cereali integrali e proteine ​​vegetali e limitano il consumo di zucchero, sodio e carne rossa e trasformata. Nel complesso, i risultati suggeriscono che il rispetto di queste linee guida è associato a una lunghezza dei telomeri più lunga e riduce il rischio di gravi malattie croniche. "

Cosa potrebbe spiegare la differenza tra i sessi? Secondo Leung, studi precedenti dimostrano che gli uomini tendono ad avere una dieta più bassa rispetto alle donne, poiché consumano bevande zuccherate e carni lavorate più frequentemente.

Olive Oil Times ha parlato con Sara Wilbur dell'Università dell'Alaska a Fairbanks, una ricercatrice il cui lavoro si concentra sulla dinamica dei telomeri. Ha spiegato che la relazione tra una dieta sana e la lunghezza dei telomeri è probabilmente legata al contenuto di antiossidanti e acidi grassi omega-3.

"Sebbene questa sia ancora un'area di ricerca attiva, la relazione è probabilmente legata allo stress ossidativo. Poiché lo stress ossidativo ha un effetto accorciamento sui telomeri, mangiare cibi ricchi di antiossidanti può contrastare questa azione, contribuendo così a preservare la lunghezza dei telomeri. Inoltre, la ricerca mostra che le diete ricche di acidi grassi polinsaturi omega-3 sono correlate all'allungamento dei telomeri. "





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