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Tratto Nutri-Traction guadagna nonostante l'opposizione degli agricoltori italiani

Il gruppo di agricoltori italiani Coldiretti si oppone al controverso sistema francese di etichettatura degli alimenti, dicendo che sottovaluta i benefici per la salute dell'olio d'oliva.
Foto per gentile concessione di The RedBurn.
Giu. 7, 2020
Paolo DeAndreis

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Poiché il sistema francese di classificazione degli alimenti Nutri-score diventa sempre più diffuso in Europa, gli agricoltori e i produttori di olio d'oliva italiani continuano a opporsi alla sua attuazione.

Il sistema, che è stato sviluppato nel 2017 e da allora adottato in altri sette paesi europei, assegna ai prodotti alimentari un punteggio da A a E, in base al loro profilo nutrizionale.

Le raccomandazioni sulla salute pubblica non suggeriscono di consumare olio d'oliva senza limiti, ma incoraggiano i consumatori a privilegiarlo rispetto ad altri oli vegetali e soprattutto ai grassi animali.- Serge Hercberg, co-sviluppatore, punteggio Nutri

"L'obiettivo è consentire ai consumatori di confrontare la qualità nutrizionale degli alimenti ", ha detto Serge Hercberg, professore di nutrizione all'università di Parigi e capo del team che ha ideato il punteggio Nutri Olive Oil Times.

"Nutri-score utilizza il calcolo di un sistema di profilazione dei nutrienti che tiene conto del contenuto di nutrienti per 100 grammi per alimenti e bevande ", ha aggiunto. "Assegna i punti negativi in ​​base al contenuto di preoccupazione critica, nutrienti sfavorevoli: zucchero, acidi grassi saturi e sodio. I punti positivi sono assegnati per il contenuto di frutta, verdura e noci, fibre, proteine ​​e oli di oliva, colza e noci. "

Guarda anche: La Germania introduce il punteggio Nutri

Il punteggio Nutri attribuisce all'olio extra vergine di oliva una C, che ha suscitato critiche Coldiretti, la principale associazione agricola italiana. Tuttavia, Hercberg ha affermato che il rating non dovrebbe sorprendere.

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"[La C per l'olio d'oliva è] il miglior punteggio possibile per i grassi aggiunti e anche per gli oli vegetali", ha detto. "Le raccomandazioni sulla salute pubblica non suggeriscono consumo di olio d'oliva senza limiti, ma incoraggiano i consumatori a privilegiarlo rispetto ad altri oli vegetali e soprattutto ai grassi animali ”.

Poiché più paesi scelgono di attuare lo schema del punteggio Nutri, le società private hanno seguito l'esempio.

Il gigante del cibo Nestlé ha affermato che adotterà il punteggio Nutri sui loro pacchetti alimentari in tutta l'Europa meridionale.

"Con la Spagna e il Portogallo, avremo ora 7,500 prodotti Nestlé con punteggio Nutri in tutto il continente ", ha affermato Marco Settembri, CEO di Nestlé per Europa, Medio Oriente e Nord Africa. "Ulteriori studi hanno confermato ciò in cui crediamo: Nutri-score lavora con i consumatori in Europa e ha il potenziale per diventare il sistema a livello di Unione Europea. "

Coldiretti ha risposto che la decisione di Nestlé di implementare ulteriormente il punteggio Nutri sui suoi prodotti è "prematuro e sbagliato. "

[Nutri-score] è fuorviante, discriminatorio e incompleto. Il suo paradosso è quello di penalizzare i cibi sani e naturali, favorendo al contempo i prodotti artificiali il cui vero contenuto è in alcuni casi sconosciuto.- Ettore Prandini, Coldiretti

Ettore Prandini, presidente dell'associazione, ha dichiarato la decisione "cerca di influenzare il dibattito in corso nell'UE "sull'eventuale introduzione di un sistema comune di etichettatura alimentare progettato per combattere l'obesità e promuovere migliori abitudini alimentari.

"[Nutri-score] è fuorviante, discriminatorio e incompleto", ha detto. "Il suo paradosso è quello di penalizzare i cibi sani e naturali, favorendo al contempo i prodotti artificiali il cui vero contenuto è in alcuni casi sconosciuto. "

"Rischiamo la promozione di cibo spazzatura con edulcoranti anziché zucchero, bloccando al contempo cibi salvavita come l'olio extra vergine di oliva, considerato il prodotto distintivo del dieta mediterranea", Ha aggiunto. "L'equilibrio nutrizionale è il risultato di un'assunzione giornaliera differenziata di alimenti, certamente non di un prodotto specifico da solo. ”

Tuttavia, Hercberg ha già ascoltato questi argomenti e ha affermato che gruppi di interesse speciali si oppongono a qualsiasi tipo di sistema volto a classificare gli alimenti in base al loro contenuto nutrizionale.

"Sei anni fa, quando ... ho proposto l'idea di un'etichetta riassuntiva e graduata in cinque colori front-of-pack per informare i consumatori sulla qualità nutrizionale degli alimenti, abbiamo avuto una protesta generale immediata da parte degli operatori economici ", ha affermato. "Quasi tutto è stato fatto da potenti lobby per impedire l'implementazione di questa misura di salute pubblica ".

Hercberg ha affermato che il punteggio Nutri si basa su una solida base di ricerca scientifica.

"Più di 40 studi pubblicati su riviste internazionali con peer review hanno convalidato l'algoritmo alla base del suo calcolo ", ha affermato.

Il ricercatore parigino ha aggiunto che il sistema è inteso come un confronto di alimenti appartenenti alla stessa categoria (vale a dire olio extra vergine di oliva e burro). Sosteneva che avrebbe aiutato i consumatori a confrontare offerte simili - come due opzioni di marche diverse o due tipi di alimenti preparati in modi simili - per decidere quale fosse il migliore per loro.

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Hercberg non è solo nella sua difesa del sistema.

Citando il sostegno che Nutri-score ha raccolto all'interno dell'Organizzazione mondiale della sanità sin dalla sua introduzione, l'Autorità spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione ha affermato che adotterà il punteggio Nutri come parte di una strategia poliedrica per aiutare i consumatori ad adottare abitudini alimentari più sane.

Anche la Francia ha adottato il sistema con entusiasmo e può incorporarne alcuni aspetti nel diritto tributario. Alcune settimane fa, il Senato ha avanzato una proposta legislativa che, se adottata, richiederebbe che i prodotti etichettati D o E pagassero un'imposta speciale.

Nel 2019 anche le autorità tedesche piani demoliti legiferare sul proprio sistema di etichettatura degli alimenti a favore dell'attuazione del punteggio Nutri.

La stessa UE ha lasciato intendere che il dibattito potrebbe presto finire.

Durante l'ultima riunione del Parlamento europeo della commissione per l'ambiente, la sanità pubblica e la sicurezza alimentare, Alexandra Nikolakopoulou, membro dell'ufficio di sicurezza alimentare del Commissione europea, ha affermato che l'UE deve promuovere a "sistema alimentare sostenibile ".

Ha aggiunto che ciò richiederebbe l'adozione del sistema di etichettatura con l'obiettivo di renderne obbligatoria l'introduzione per gli Stati membri entro i prossimi due anni.

Sebbene la Commissione non abbia ancora proposto ufficialmente una misura così controversa, l'idea non ha sorprendentemente incontrato scetticismo in Italia.

"È assurdo ”, ha detto Prandini al quotidiano italiano Il Giornale. "L'idea è quella di penalizzare l'Italia, che insieme al Giappone è uno dei paesi al mondo con la più alta aspettativa di vita, premiando al contempo il modello di paesi in cui l'obesità è diffusa ”.

Prandini ha anche affermato che l'introduzione di un sistema di etichettatura nel Regno Unito ha comportato una perdita di almeno il 30 percento per il mercato italiano dell'olio d'oliva.

"Perso a favore di oli che non sono affatto paragonabili all'olio extra vergine di oliva ", ha detto. (Anche l'olio di colza e l'olio di noci sono classificati con un punteggio C di Nutri, mentre gli oli di soia, girasole e mais sono tutti classificati come D, con burro che riceve una E.)

L'Italia ha chiesto ai suoi partner europei di supportare Nutri-score almeno di non adottarlo per i prodotti con a Denominazione di origine protetta, specialità che sono una parte essenziale di una dieta tradizionale e di alta qualità.

Il governo italiano sta inoltre lavorando per promuovere un sistema di etichettatura alternativo che ha soprannominato, Nutrinform Battery, a "indicatore della batteria "che avvisa il consumatore del valore nutrizionale del cibo confezionato, concentrandosi su calorie, grassi, zucchero e sale per singola porzione.

Funzionari del governo italiano, compreso il ministro dell'Agricoltura, Teresa Bellanova, hanno anche sottolineato che qualsiasi tipo di programma di etichettatura non deve essere imposto unilateralmente agli Stati membri.

Tuttavia, produttori e funzionari governativi italiani stanno già nuotando contro una forte corrente. Hercbeg ha affermato che il punteggio Nutri ha dimostrato di essere efficace e popolare nei paesi in cui era già stato adottato.

"Abbiamo i risultati di numerosi studi condotti in condizioni reali che dimostrano che l'etichetta Nutri-score ha portato a un significativo miglioramento della qualità nutrizionale complessiva degli acquisti di alimenti ", ha affermato Hercberg.

"D'altro canto, uno studio sull'accettazione da parte dei consumatori ha dimostrato che il 91 percento dei francesi sostiene il logo Nutri-score presente sulle confezioni degli alimenti; Il 91 percento lo considera facile da capire; Il 70 percento ha un'immagine migliore dei marchi che mostrano il punteggio Nutri e l'87% ritiene che il punteggio Nutri dovrebbe essere obbligatorio ", ha aggiunto.





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