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L'olio d'oliva rimane un elemento indispensabile nella maggior parte delle cucine italiane, secondo un recente sondaggio dalla società di ricerche di mercato Nomisma. Il -% degli intervistati ha affermato che non rinuncerebbe mai all'olio extravergine di oliva.

I partecipanti al sondaggio hanno affermato di preferire l'olio d'oliva rispetto ad altri oli da cucina per il suo gusto, proprietà salutari e la cultura associata. Molti intervistati hanno considerato l 'olio di oliva come parte integrante del Dieta mediterranea.

L'indagine, finanziata dalla compagnia di assicurazione vita e malattia italiana Unisalute, ha chiesto a un campione rappresentativo di 1,000 italiani le loro abitudini alimentari, di esercizio e di benessere.

Insieme alla propensione degli italiani per l'olio d'oliva, il sondaggio ha anche rilevato che molti altri ingredienti importanti nella dieta mediterranea erano considerati indispensabili. Le verdure di stagione sono state ritenute essenziali dal 53% degli intervistati e il 40% ha affermato di aver mangiato frutta fresca più volte al giorno.

Nel complesso, un partecipante su tre ha affermato che le abitudini alimentari nutrienti sono un veicolo per il benessere e un modo per mantenersi in salute, mentre il 69% ha affermato di considerare il cibo come una fonte di soddisfazione e felicità.

"Tra i risultati più interessanti della ricerca c'è la consapevolezza e la conoscenza che gli italiani sembrano mostrare quando viene chiesto loro del loro rapporto con il cibo e il mangiare ”, ha detto Silvia Zucconi, responsabile dell'intelligence di marketing di Nomisma.

I risultati del sondaggio hanno dimostrato una stretta relazione tra scelte alimentari sane e altri comportamenti salutari, come l'esercizio e seguire i consigli dei medici.

Gli intervistati che hanno fatto scelte sane riguardo alla loro dieta quotidiana avevano anche maggiori probabilità di sottoporsi a controlli sanitari regolari rispetto agli intervistati che non lo facevano.

"Nella mia esperienza, la compliance dei miei pazienti nel seguire una terapia a casa è molto più difficile da ottenere se lui o lei si concedono comportamenti nutrizionali malsani ", ha detto Roberto Tabacci, medico di Roma Olive Oil Times. "Sicuramente credo che ci sia una connessione tra scelte alimentari sane e comportamenti sani più in generale ”.

Al contrario, quasi la metà degli intervistati non ha considerato l'obesità uno dei principali rischi di un'alimentazione scorretta e un altro 75% ha affermato di non aver considerato malattia cardiovascolare essere uno neanche.

Uno su cinque degli intervistati, che ha ammesso di avere abitudini alimentari malsane, ha detto che preferirebbe andare dal medico il meno possibile. Solo il 31 per cento degli intervistati ha dichiarato di essere stato dal medico per una visita medica nell'ultimo anno.

"La capacità di molti italiani di capire quali sono le scelte alimentari più sane non sempre è in linea con i loro comportamenti generali e c'è ancora tanto da fare ”, ha detto Zucconi. "In Italia, molti decessi sono ancora legati a cattive abitudini come il fumo o un'alimentazione malsana ".

• Nomisma