`La nuova etichetta di Basilippo dice ai consumatori di "rinfrescarlo"

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La nuova etichetta di Basilippo dice ai consumatori di "rinfrescarlo"

Dicembre 2, 2015
Gaynor Selby

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Azienda spagnola premiata di olio d'oliva Basilippo afferma di aver creato la prima etichetta termocromica al mondo per aiutare i consumatori a mantenere EVOO alla giusta temperatura.

Basilippo ha sviluppato il sistema di etichettatura a temperatura controllata, Cool Extra Virgin, che fornisce ai consumatori informazioni precise sulla temperatura dell'olio d'oliva.

L'obiettivo è aiutare i consumatori a mantenere la qualità e sapere se è necessario modificare l'ambiente di conservazione della bottiglia.

Facendo l'annuncio oggi, ha spiegato il responsabile delle vendite e del marketing, Diego Vergara Olive Oil Times come l'innovativo sistema è una novità assoluta nel settore e garantisce il mantenimento del freddo durante tutto il processo di sviluppo di Basilippo EVOO.

La tecnologia termocromica dell'etichetta utilizza composti sensibili che cambiano temporaneamente colore con l'esposizione al calore.

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L'etichetta cambia colore da blu a bianco quando la temperatura supera 27 ° C (80.6 ° F), per aiutare a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche di EVOO.

Basilippo ha temperature ideali tra 15 ° C (59 ° F) e 24 ° C (75.2 ° F).

Il direttore generale di Basilippo, Juana Roldan, ha dichiarato Sistema di prova freddo assicura le condizioni durante tutto il processo di sviluppo.

"Dopo 15 anni di esistenza abbiamo appreso che gran parte della complessità sensoriale dell'olio extra vergine di oliva dipende dalla temperatura.

"Basilippo ha l'ossessione di mantenere il freddo dall'olivo alla bottiglia di olio extra vergine di oliva, per arrivare al tavolo dei nostri clienti nelle migliori condizioni possibili. ”

Il fiore all'occhiello dell'azienda Basilippo Gourmet First Days of Harvest è un marchio vincitore del premio tre volte al concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York (NYIOOC).

Il progetto Cool Extra Virgin è stato avviato due anni fa dal fondatore di Basilippo, Juan Antonio Morillo Ruiz, scomparso all'inizio di quest'anno.

"Juan Antonio ha sempre lavorato per migliorare il sistema di produzione, cercando di migliorare l'olio extra vergine di oliva e, soprattutto, di educare i consumatori a conoscere la differenza e ad apprezzare i buoni oli ”.

Roldan ha affermato che i clienti dovrebbero monitorare la temperatura della bottiglia per preservare la qualità di EVOO e la nuova etichettatura lo fa il più vicino possibile.


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