La Catalogna prevede un aumento significativo della produzione di olio d'oliva

Si prevede che la produzione di olio d’oliva nella quarta regione produttrice più importante della Spagna raddoppi nella campagna agricola 2025/26.

Secondo la Federazione delle Cooperative Agricole della Catalogna, la regione dovrebbe produrre 35.500 tonnellate di olio d’oliva, un aumento significativo rispetto alle 15.350 tonnellate prodotte nel raccolto precedente.

Prima dei significativi cali di produzione del 2023/24 e del 2024/25, la Catalogna produceva circa 30.000 tonnellate all’anno.

Ci sono a-re­e della Catalo­nia che stor­i­ca­men­te erano a piu­va e che nei prossimi anni potranno essere ir­rigate. Ciò rap­pre­senta un’op­por­tu­ni­tà per il se­to­re di ga­r­an­ti­re pro­duc­ti­vi­tà e sta­bi­li­tà.- Gerard Camps, direttore, Gaudea

“Le piogge degli ultimi mesi, che hanno agevolato la fioritura e la maturazione, hanno anche favorito un miglioramento della produzione, specialmente negli oliveti a pioggia”, ha affermato Antoni Galceran, responsabile del settore olio d’oliva della federazione. “Resta da vedere se miglioreranno anche le rese, dopo un anno negativo sotto questo aspetto.”

Tarragona, la provincia leader nella produzione in Catalogna, dovrebbe registrare gli aumenti più significativi, con rese in crescita da 5.700 tonnellate nel 2024/25 a 24.000 tonnellate per il raccolto attuale.

Le contee di Baix Ebre e Montsià, dove si concentra la produzione più significativa della comunità autonoma, dovrebbero registrare un raccolto “normale”. Si prevede un aumento della produzione anche nelle altre cinque contee della provincia.

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Tuttavia, le condizioni meteorologiche estreme nel Montsià preoccupano i produttori, con segnalazioni di grandinate nelle ultime settimane che hanno fatto cadere le olive a terra e danneggiato i rami.

Si prevedono aumenti più modesti anche a Lleida, da 8.500 a 10.000 tonnellate, e nelle regioni costiere di Barcellona e Girona, con un aumento da 1.150 a 1.500 tonnellate.

A Lleida, i pro­duc­to­ri di Torres Import hanno di­detto di pre­vedere un raccolto migliore rispe­rto agli anni pre­cedenti.

“Le tanto attese piogge del 2024 hanno contribuito a ristabilire l’equilibrio degli oliveti e per questa stagione si prevede un buon raccolto”, ha affermato Magda Martí Vargas, responsabile commerciale dell’azienda.

“Il cambiamento negli uliveti è significativo”, ha aggiunto. “Gli alberi presentano una buona vegetazione e la fioritura a maggio è stata splendida. Attualmente, le varietà più precoci della tenuta sono già in fase di invaiatura, mentre quelle più tardive stanno iniziando a fiorire”.

Guardando al futuro, Martí ha affermato che la sfida più significativa sarà quella di programmare la raccolta in modo da raccogliere i frutti nel loro stadio ottimale di maturazione, evitando al contempo le piogge di fine autunno.

A lungo termine, ha aggiunto che trovare un numero sufficiente di dipendenti qualificati per lavorare negli uliveti tutto l’anno continua a essere una sfida.

“Il lavoro agricolo è costoso”, ha affermato. “Attività come la potatura e la raccolta delle olive vengono svolte manualmente in azienda. È sempre più difficile trovare persone con conoscenze tecniche e la passione per il lavoro nei campi”.

Più a ovest, nella contea di Garrigues a Lleida, la raccolta 2025/26 è in corso presso Oli Cometes. Il pluripremiato produttore prevede un aumento della produzione rispetto al 2024/25 e al 2023/24.

«Quest’anno non abbiamo so­fferto la grave siccità che ci ha afflitto negli ultimi due anni, quindi in termini di quantità di olive sugli alberi e di resa nei primi giorni di molitura, la camp­agna dovrebbe essere migliore rispetto allo scorso anno», ha detto la co-proprietaria Anna Canal.

A causa della “grave siccità” che ha afflitto la Catalogna negli ultimi due anni, Oli Cometes ha visto la produzione diminuire di due terzi rispetto alle rese normali.

“Tuttavia, probabilmente non raggiungeremo la media degli anni precedenti alla siccità”, ha aggiunto.

Quest’anno, ha detto Canal, l’oliveto dell’azienda era pieno di frutti, con il team che ha raccolto più chili rispetto al raccolto precedente e ha ottenuto una resa in olio del 15% dalle olive Arbequina verdi.

Tuttavia, gli uliveti di Oli Cometes non sono irrigati, quindi Canal ha affermato che, poiché il caldo estremo e l’assenza di piogge in agosto hanno interrotto l’inizio relativamente mite dell’estate, le olive stanno maturando rapidamente.

"Ciò significa che se pioverà nei prossimi giorni e nelle prossime settimane, le olive cadranno e parte del raccolto andrà persa", ha affermato.

Nel complesso, Canal ha sottolineato la mancanza di irrigazione in Catalogna come una sfida e un'opportunità.

“L’opportunità più evidente che abbiamo nella nostra zona è l’irrigazione”, ha detto. “L’irrigazione è in programma per la nostra zona da 22 anni.”

Tuttavia, Canal ha affermato che l’azienda incaricata di installare i nuovi sistemi nella provincia è in forte ritardo rispetto al programma, senza alcuna certezza su quando i lavori saranno completati.

Vedi anche: Il caldo estivo riduce la produzione di olio d’oliva in Andalusia

“L’acqua non è essenziale solo per le piante e gli alberi di questa zona, ma anche per la popolazione”, ha affermato. “Ci troviamo in un’area economicamente depressa, e l’acqua per l’irrigazione è l’unica opzione affinché le colture prosperino e, di conseguenza, l’unica opzione per gli abitanti della regione per sopravvivere ed evitare di migrare verso le grandi città.”

Gerard Camps, direttore di Gaudea, anch’essa con sede a Garrigues, ha fatto eco a questo pensiero.

“Ci sono zone della Catalogna che storicamente erano alimentate dalla piov­a e che nei prossimi anni potranno essere ir­ri­gate”, ha detto. “Questo rap­pre­senta un’op­por­tu­ni­tà per il se­tto­re di ot­tenere pro­duc­ti­vi­tà e sta­bi­li­tà.”

Secondo Camps, il pluripremiato produttore prevede un aumento della produzione del 30% in questa stagione.

“La produzione in chilogrammi è simile, ma abbiamo un aumento della resa di tre o quattro punti percentuali rispetto allo scorso anno”, ha affermato.

Sebbene la mancanza d’acqua e le ondate di calore rappresentino le principali sfide per i produttori in Catalogna, Camps ha aggiunto: “Riteniamo che l’unica cosa che potrebbe rovinare il raccolto sia una gelata precoce”.

Altri produttori prevedono una significativa ripresa del raccolto in diverse parti della Catalogna.

«Se seguiamo le stime e osserviamo i nostri uliveti, potremmo raggiungere i 35.000 chilogrammi di olio», ha affermato David Ribas, responsabile della qualità e della sicurezza alimentare presso Finca La Gramamosa.

“In effetti, il raccolto di quest’anno è aumentato in modo significativo”, ha aggiunto. “Il nostro oliveto a Barcellona sarà uguale a quello dell’anno scorso, ma quello a Tarragona ha raddoppiato la nostra produzione”.

Ribas ha attribuito l’aumento della produzione alle abbondanti piogge all’inizio dell’anno e alle migliori pratiche agricole seguite dall’azienda durante tutta la stagione.

Piuttosto che ai fattori agro­no­mici, ha citato le condizioni del mercato dell’olio d’oliva come la sfida più significativa che i produttori devono affrontare in Catalogna, ma ha osservato che concentrarsi sulla varietà di olivo endemica più conosciuta della regione rappresenta una potenziale soluzione.

“Le sfide attuali per l’olio extravergine di oliva sono le fluttuazioni dei prezzi, i nuovi consumatori e la nostra capacità di creare nuovi profili di prodotto per aggiungere ulteriori nicchie di mercato a quelle già esistenti”, ha affermato.

“La nostra varietà di punta è l’Arbequina, che è impegnativa da raccogliere ma molto gratificante, e sta conquistando molti seguaci in Spagna”, ha concluso Ribas. “Questa varietà potrebbe costituire la base per ciò che potrebbe verificarsi nei prossimi anni, una nuova coltura in un nuovo contesto di impianto.”

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• Federazione delle Cooperative Agricole della Catalogna

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