I coltivatori di olive cileni segnalano un’impennata del raccolto

Gli olivicoltori e i frantoiani cileni hanno festeggiato un raccolto in ripresa, con una produzione nel Paese sudamericano in aumento del 33% rispetto all’anno precedente.

“La produzione di olio d’oliva nella stagione 2025 ha raggiunto le 20.000 tonnellate, un valore superiore alla media delle produzioni nazionali degli ultimi 12 anni”, ha dichiarato a Olive Oil Times Gabriela Moglia, direttrice generale del gruppo di produttori ChileOliva.

I funzionari del ministero dell’agri­coltura del Paese hanno indi­ca­to le migliori con­di­zioni clima­tiche come la ra­gione prin­dipente del raccolto eccezionale.

“Il raccolto del 2025 è stato molto positivo per noi, nonostante un contesto caratterizzato da condizioni meteorologiche avverse ed estreme, che hanno rappresentato una delle sfide più grandi degli ultimi anni.” – José Manuel Reyes, direttore commerciale, Agrícola Pobeña

Nel 2024, le alte tem­pe­ra­tu­re inver­nali nel nord e le piogge in­cessanti nel Cile cen­trale hanno portato a uno dei raccolti più scarsi mai registrati nel Paese.

“A differenza degli anni pre­cedenti, il clima è stato molto più no­rma­le, con solo pochi giorni di tem­pe­ra­ture sotto lo zero alla fine di giugno”, ha detto Ismael Heiremans, responsabile della pro­du­zione presso Olivos del Sur, il più grande pro­duttore del Paese. “Questo ci ha aiutato in modo significativo a ottenere un olio di eccellente qualità.”

Ha aggiunto che la sfida principale era quella di raccogliere l’oliveto di 1.700 ettari dell’azienda prima della metà di giugno, sia per evitare le gelate autunnali tardive sia per produrre olio extravergine di oliva da olive più verdi.

Vedi anche: Aggiornamenti sul raccolto 2025

Felipe Juillerat, direttore generale di Agroindustria Siracusa, che produce l’olio d’oliva Aura, ha attribuito la ripresa della produzione dell’azienda a condizioni climatiche più favorevoli. Ha affermato che quest’anno l’olio d’oliva Aura ha prodotto l’8% in più di olio d’oliva rispetto al 2024.

“Abbiamo avuto un in­verno con precipita­zioni rel­ati­va­men­te no­rma­li, il che ci ha per­messo di in­a­viare la primavera con il bacino idrico a piena cap­acità. La primavera è stata seguita da temperature da normali a elevate fino all’estate, e il germogliamento e la fioritura sono stati normali”, ha detto.

“L’estate ha registrato temperature più estreme e a febbraio abbiamo dovuto affrontare una carenza d’acqua, proprio all’inizio della fase di allegagione”, ha aggiunto Juillerat.

Situata nella Valle del Cúrcio, a circa 100 chilometri a sud di Santiago, Juillerat ha affermato che Aura Olive Oil ha dovuto affrontare la consueta sfida di completare la raccolta prima delle piogge invernali di giugno. 

In par­ti­cu­lar per quest’anno, ha aggiunto che le piccole dimensioni dei frutti, in spe­cia­le della varietà Arbosana, e il maggiore grado di maturazione hanno creato ulteriori sfide. “Ma alla fine siamo riusciti a ottenere buoni oli di varia intensità”, ha detto Juillerat.

Tuttavia, non tutti i produttori cileni hanno registrato una ripresa del raccolto. Javier Sahli, responsabile della produzione presso CIS Agro, ha dichiarato che il produttore con sede ad Alcones ha registrato un raccolto record nel 2024 e ha subito un leggero calo della produzione nel 2025.

“La sfida principale è stata il recupero dei frutteti dopo una stagione impegnativa come quella del 2024”, ha detto Sahli. “Ciò ha comportato una concimazione equilibrata, una potatura di recupero e applicazioni programmate per mantenere un frutteto sano e vegetativamente attivo. Durante il processo di raccolta, la sfida è stata quella di sfruttare al meglio un carico di frutti inferiore, ma con un calibro più elevato e una buona resa in olio”.

Carlos Díaz della Guerrero Díaz, con sede a Colchagua, ha aggiunto che la sua azienda ha registrato “rese relativamente mediocri, a partire dal 12% e, alla fine della campagna, non abbiamo superato il 18%”. 

Nonostante quelle che ha descritto come condizioni climatiche generalmente buone nel periodo precedente alla raccolta, Díaz ha aggiunto che le piogge autunnali hanno ulteriormente complicato la raccolta.

A circa 100 chilometri a nord-ovest di Santiago, i produttori di Olivos Ruta del Sol hanno segnalato un aumento della produzione del 19% rispetto al 2024.

“L’estate cilena nella Valle di Colchagua, dove si trova il nostro oliveto, è stata caratterizzata da lunghi periodi di temperature elevate e favorevoli che hanno contribuito a migliorare la produzione in vista del raccolto”, ha dichiarato l’amministratore delegato Fernando Carrasco Spano.

“La sfida più grande è stata quella di ottenere una qualità estremamente elevata, considerando gli elevati volumi di varietà italiane ottenuti dal raccolto del 2025”, ha aggiunto. “Queste varietà vengono raccolte utilizzando un sistema a braccio vibrante a una velocità compresa tra uno e 1,5 ettari al giorno”.

Nel frattempo, José Manuel Reyes, responsabile com­mer­ziale di Agrícola Pobeña, che pro­duce l’olio d’oliva Alonso, ha dichi­rato che l’azienda ha regis­tro­ato un aumento del 15 per­cento della pro­du­zione.

“Questa crescita, sebbene leggermente inferiore alla media na­zionale riportata da ChileOliva, riflette una mag­giore effi­ci­en­za pro­du­tiva e con­di­zioni me­teo­o­lo­giche fa­vo­ri­bi­li, in par­ti­ca­re grazie all’aumento delle piogge dello sc­or­so in­verno, che ha giu­va­to allo s­vi­l­uppo delle colture”, ha detto.

“Il raccolto del 2025 è stato molto pos­iti­vo per noi, non­ostante un contesto car­atterizzato da con­di­zioni me­teo­ro­lo­giche av­verse ed est­reme, che hanno rap­pre­senta­to una delle sf­ide più grandi degli ultimi anni”, ha aggiunto Manuel Reyes. “Le intense piogge e le gelate registrate durante il periodo del raccolto hanno rischiato di ritardare la raccolta e di compromettere la qualità dei nostri oli”.

I raccolti eccezionali in tutto il Paese hanno fatto seguito alla decisione dell’Unione Europea di eliminare i dazi sulle importazioni di olio d’oliva cileno nel mese di marzo. 

I produttori coinvolti hanno accolto con favore la decisione come un’opportunità per il Paese di passare dall’essere principalmente fornitori di olio sfuso a grandi imbottigliatori, vendendo marchi propri presso rivenditori di fascia alta.

“È stata un’enorme opportunità per la nostra azienda”, ha affermato Carraso Spano di Olivos Ruta del Sol. “Stiamo già coor­di­nan­do la nostra par­ti­ci­pa­zione a fiere alimentari in Europa per rendere il nostro prodotto di alta qualità dis­po­ni­bi­le sui mercati in Italia, Spagna e nel resto d’Europa.”

“Il nuovo accordo apre una reale opportunità per espandere la nostra presenza in Europa, specialmente nelle nicchie di alta qualità, su cui stiamo lavorando da tempo”, ha aggiunto Manuel Reyes di Agrícola Pobeña. “Siamo fiduciosi che questo passo ci consentirà di consolidare la nostra posizione nel mercato europeo.”

Guardando al raccolto del 2026, i produttori di olio d’oliva cileni sono ottimisti grazie alla forte germogliazione e alle condizioni climatiche favorevoli registrate durante l’inverno e la primavera. 

“Si prevede un buon raccolto”, ha affermato Heiremans di Olivos del Sur. “Le condizioni ambientali durante l’inverno 2025 sono state piuttosto favorevoli. Le piogge sono state abbondanti, garantendo l’approvvigionamento idrico per l’irrigazione durante l’estate, e le condizioni primaverili sono state ottimali per l’inizio della germogliazione. Speriamo che queste condizioni si mantengano per il periodo della fioritura (fine ottobre)”.

Sahli ha riferito che gli appezzamenti di CIS Agro sono attualmente nella fase di formazione dei grappoli e che i frutteti sembrano in buona salute.

“La potatura laterale effettuata, insieme alle piogge tardive, ci permette di iniziare la fertirrigazione più tardi del solito”, ha detto. “Questi fattori indicano che potremmo avere una produzione superiore alla media, sebbene compensata dagli effetti della potatura”.

Juillerat di Agroidustria Siracusa ha affermato che anche i frutteti della sua azienda sono in fase di germogliamento, ma il risultato finora appare variegato.

“L’Arbequina presenta una maggiore produzione di fiori, mentre l’Arbosana ha un aspetto più var­iato; ci sono zone con una buona al­le­a­zione e altre con un maggiore declino”, ha detto. “Le temperature estive estreme e la disponibilità d’acqua sono le cause principali della fioritura che stiamo osservando ora.”

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