La vendemmia in Montenegro inizia con un albero secolare a Mirovica
I visitatori e i volontari hanno assaggiato gli oli della prima raccolta e hanno aiutato a raccogliere i frutti dell'albero più antico del Paese.
Quest'anno la raccolta delle olive in Montenegro è iniziata a Mirovica, nei pressi della pittoresca cittadina di Bar, dove gli abitanti del luogo hanno raccolto i frutti dell'ulivo secolare, che vanta 2.247 anni.
"Ci ha uniti in passato e ci unisce di nuovo", ha detto Ćazim Alković, presidente dell'Associazione degli olivicoltori di Bar.
In effetti, la raccolta dei frutti del Vecchio Olivo è un evento importante nella zona costiera del Montenegro, con residenti e visitatori di tutte le età, convinzioni politiche e status sociali che partecipano all’ottava edizione dell’evento Ex Albis Ulvis, una festa della raccolta della durata di due giorni.
Vedi anche: Aggiornamenti sulla raccolta 2022La raccolta di quest’anno ha fruttato 105 chilogrammi di frutti, che alla fine hanno prodotto 8,7 chilogrammi di olio extravergine di oliva. Secondo il Consiglio Oleicolo Internazionale, il Montenegro produce circa 500 tonnellate di olio d’oliva all’anno.
Organizzato dalla Società degli Olivicoltori e da un centro culturale locale, l’evento ha visto volontari e visitatori dare il via ai lavori con una degustazione guidata da professionisti di alcuni oli Stara Maslina di prima raccolta prodotti da nove coltivatori locali a Bar e nella vicina Ulcinj.
Esperti e valutatori certificati hanno spiegato come gli oli siano stati prodotti da olive raccolte negli ultimi 10 giorni, con la percentuale più bassa possibile di acidi grassi liberi e la presenza di sapori e aromi "fruttati verdi" o "fruttati maturi".
L'ottava edizione della festa della raccolta Ex Albis Ulvis
Volontari e visitatori hanno anche assaggiato diverse altre prelibatezze locali a base di olio d'oliva, tra cui l'alva, la tespišta e i dolci.
"Siamo soddisfatti del numero di espositori e di visitatori, in particolare dei turisti stranieri", ha affermato Alković. "Gli oli di quest'anno sono di ottima qualità".
"L'evento raggiunge il suo obiettivo principale: la presentazione dei prodotti dei nostri olivicoltori, ma anche l'influenza su altri che non hanno ancora adottato questo modo di lavorare per produrre olio extravergine", ha aggiunto. "Con il passare del tempo, l'olio prodotto sarà meno salutare. Ecco perché la stragrande maggioranza dei coltivatori di Bar ha deciso di raccogliere le olive e lavorarle nei frantoi adesso".
Insieme al famoso olivicoltore di Ulcinj Fatmir Sadiku, che ha venduto il suo olio d’oliva al re Carlo III del Regno Unito, anche Alković ritiene che il Montenegro possa triplicare l’attuale numero di 350.000 ulivi nei prossimi anni.