Il NYIOOC allevia le difficoltà economiche dei produttori del Cono Sud

Parte della nostra speciale copertura dedicata al Concorso mondiale dell'olio d'oliva NYIOOC 2022.

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I produttori del Cono Sud – composto da Argentina, Cile e Uruguay – hanno ottenuto complessivamente 14 premi al Concorso Mondiale dell’Olio d’Oliva NYIOOC 2022, il totale più alto della regione dal 2019.

La metà dei premi – tre d’oro e quattro d’argento – è stata conquistata da quattro produttori cileni. Nel frattempo, due produttori argentini hanno vinto complessivamente due premi d’oro e uno d’argento. Infine, tre produttori uruguaiani sono usciti dal concorso con un totale di due premi d’oro e uno d’argento.

In questi anni post-pandemia e con le difficoltà economiche che il nostro Paese sta attraversando, continuare a produrre oli di qualità riconosciuti a livello internazionale ci rende orgogliosi.– Patricia Calderón, direttrice, Establecimiento Olivum

Mentre la prolungata siccità nel nord-ovest dell’Argentina e nella valle centrale del Cile ha influito sui raccolti del 2022 nei due maggiori paesi produttori di olio d’oliva dell’America Latina, l’Uruguay ha goduto di condizioni più favorevoli.

Tuttavia, i produttori di tutti e tre i paesi hanno dovuto affrontare sfide legate alla congestione delle catene di approvvigionamento globali e all'aumento dei costi di produzione. Queste difficoltà sono state particolarmente sentite in Argentina, dove l'inflazione annuale è salita al 58% e i costi energetici sono aumentati in modo sostanziale.

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"In questi anni post-pandemia e con le difficoltà economiche che il nostro Paese sta attraversando, continuare a produrre oli di qualità riconosciuti a livello internazionale ci rende orgogliosi e ci dà la forza di continuare a impegnarci", ha dichiarato a Olive Oil Times Patricia Calderón, direttrice di Establecimiento Olivum.

I produttori hanno ottenuto un Silver Award per una miscela media durante la loro quarta partecipazione al concorso, nel quale hanno vinto sei premi.

“All’Establecimiento Olivum produciamo oli di qualità premium”, ha affermato Calderón. “Per questo, la qualità dei frutti dell’azienda agricola, la raccolta precoce e la molitura immediata con un rigoroso controllo della temperatura sono essenziali”.

Situati nella provincia nord-occidentale di San Juan, gli oliveti di Olivum si estendono su oltre 1.000 ettari ai piedi delle Ande. Il microclima unico della Valle di San Juan produce le olive di alta qualità di Olivum e pone numerose sfide durante la raccolta.

"Stabilire il momento giusto per la raccolta è sempre una sfida", ha affermato Calderón. "Le gelate che si preannunciavano precoci ci hanno costretti a essere molto efficienti per terminare la raccolta prima che arrivassero".

"Essere premiati in un concorso così prestigioso e da una giuria di degustazione così rinomata conferma la qualità che ci proponiamo di raggiungere nella nostra produzione", ha aggiunto.

Sulla costa orientale del Cono Sud, il più grande produttore di olio d’oliva dell’Uruguay ha festeggiato il suo secondo premio consecutivo al NYIOOC 2022, aggiudicandosi l’oro per una miscela delicata.

“Siamo molto orgogliosi e onorati di questo riconoscimento”, ha dichiarato a Olive Oil Times María José Morín, responsabile marketing di Agroland e Nuevo Manatial, che produce Olivares de Rocha. “Confidiamo che questi premi ci aiuteranno a conquistare nuovi mercati”.

Secondo Morín, Agroland produce oltre il 40% di tutto l’olio d’oliva in Uruguay e sta cercando un distributore negli Stati Uniti. Morín ha citato questo come uno dei motivi per cui l’azienda ha deciso di partecipare per la prima volta al concorso lo scorso anno.

“Pertanto, siamo i principali attori nel continuare a posizionare l’Uruguay come uno dei produttori di olio extravergine di oliva di migliore qualità al mondo”, ha affermato. “Questo premio può avere un impatto sul riconoscimento dell’Uruguay come zona di origine anche per l’olio extravergine di oliva”.

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Morín ha attribuito il successo dell’azienda all’impegno per la qualità anziché per la quantità e alle tecniche di produzione sostenibili.

“Ci prendiamo la massima cura delle nostre colture e dell’ambiente circostante”, ha affermato. “Ci troviamo all’interno del primo parco eolico dell’Uruguay e l’energia è autoprodotta al 100%, oltre a gestire le nostre risorse idriche”.

“La qualità ha la priorità sulla quantità”, ha aggiunto Morín. “Il processo è meticoloso ed è monitorato dal nostro laboratorio. La cosa fondamentale è che l’intero team coinvolto nutra una passione per il prodotto”.

Nonostante quest’anno il clima sia stato più favorevole rispetto agli anni precedenti, Morín ha affermato che adattarsi ai cambiamenti climatici dell’Uruguay rimane la sfida più significativa.

Víctor Rodríguez, direttore generale per l’olio d’oliva presso Agroland, che produce Colinas de Garzón, un altro vincitore del NYIOOC proveniente dall’Uruguay, ha affermato che gli alti livelli di umidità durante tutto l’anno rendono più difficile la produzione di olio d’oliva di alta qualità in modo costante.

“L’Uruguay è un paese con molta umidità, e questo comporta un’intensa attività di monitoraggio sanitario (proliferazione di malattie), oltre alla necessità di mantenere lo stesso profilo sensoriale anno dopo anno in ciascuno dei nostri oli extravergini di oliva”, ha dichiarato a Olive Oil Times.

Colinas de Garzón ha ottenuto un premio d’oro e uno d’argento per una coppia di miscele medie. Rodríguez ha affermato che la vittoria al concorso ha aiutato il marchio e il profilo degli oli d’oliva uruguaiani sulla scena mondiale.

"Si tratta di un concorso di grande importanza a livello mondiale, e ottenere questi risultati ci offre un'ottima carta di presentazione al mondo", ha affermato.

Dall’altra parte del Cono Sud, i produttori cileni hanno registrato il terzo posto per numero di premi vinti negli ultimi nove anni al concorso.

Tra questi, Agricola Pobeña ha ottenuto due premi d’oro e un premio d’argento. José Manuel Reyes, responsabile dello sviluppo dell’azienda, ha convenuto che il successo costante nel concorso promuove gli oli cileni sulla scena internazionale.

"I risultati confermano l'ottimo lavoro svolto", ha dichiarato a Olive Oil Times. "Il Cile è un produttore di alta qualità e questo viene riconosciuto in tutto il mondo. Ciò motiva tutti i produttori a continuare a portare l'olio d'oliva cileno ai vertici".

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Durante la raccolta, Reyes ha affermato che la siccità in corso in Cile è stata una delle sfide più grandi per l’azienda. La mancanza di pioggia nel 2021 ha costretto l’azienda a ridurre l’irrigazione fino al 50% per alcune varietà.

Tuttavia, ciò non ha impedito al produttore del marchio Alonso Olive Oil di continuare la sua storia di successi nel concorso.

“Siamo riusciti a mantenere una certa coerenza nel nostro lavoro nel corso degli anni, producendo oli d’oliva di qualità”, ha affermato Reyes. “Non è un caso che la nostra Coratina abbia ottenuto il Gold Award in ciascuno degli ultimi cinque anni”.

Anche Olivos del Sur, uno dei maggiori produttori di olio d’oliva del Cile, ha proseguito la sua tradizione di successi al NYIOOC, aggiudicandosi un premio d’argento.

“Non siamo qui per i premi, ma è fantastico riceverli”, ha dichiarato Claudio Lovazzano, responsabile marketing dell’azienda, a Olive Oil Times in merito al terzo premio consecutivo ottenuto dal marchio O-Live & Co, una miscela media.

Per Olivos del Sur, l’aumento dei costi di produzione e i continui problemi della catena di approvvigionamento globale hanno rappresentato le sfide più significative.

Tuttavia, Lovazzano ha attribuito agli anni di investimenti nelle infrastrutture di gestione idrica e alle conoscenze acquisite il motivo per cui la siccità ha un impatto minore sull’azienda rispetto ad altri produttori cileni.

“Le enormi dimensioni dei nostri oliveti, un processo integrato dall’azienda agricola alla bottiglia e la nostra passione nel produrre solo olio extravergine di oliva della massima qualità con un profondo rispetto per l’ambiente è ciò che rende Olisur diversa”, ha concluso Lovazzano. “Lo facciamo ogni giorno e contiamo di farlo per molto tempo ancora”.

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