Inizia la raccolta delle olive in Italia
Alcuni produttori sono già al lavoro, mentre molti altri si stanno preparando per una nuova campagna olearia all'insegna dei più elevati standard di qualità.
La stagione della raccolta delle olive è iniziata per i produttori italiani e, mentre alcuni sono già al lavoro a pieno ritmo, molti altri si stanno ancora preparando e attendono il giusto grado di maturazione dei frutti.
Nella Sicilia occidentale, a Bona Furtuna, le prime drupe di Biancolilla Centinara sono state raccolte a metà settembre, seguite dalla Nocellara del Belice e dalla Passulunara. All'azienda agricola Titone, l'ultima settimana del mese ha segnato l'inizio della campagna con la raccolta della Biancolilla.
Quest'anno la produzione è variabile a seconda della zona, poiché abbiamo riscontrato una quantità non uniforme di frutti sugli alberi nei diversi appezzamenti, ma d'altra parte il bel tempo ci ha regalato olive molto sane.
Più a nord, la maggior parte degli agricoltori ha atteso qualche giorno o settimana in più per dare il via alla raccolta, con un'intensificazione dell'attività nella seconda settimana di ottobre. Nel corso del resto del mese, i produttori di tutta la penisola scenderanno in campo per dare inizio alla raccolta 2019.
Nel Lazio, Giovanni Gioacchini, produttore di Solum, ha pianificato di raccogliere prima la Caninese per il suo monovarietale e poi di proseguire con Leccino, Frantoio e Moraiolo per la sua miscela, che è stata premiata come Best in Class al Concorso Mondiale dell’Olio d’Oliva NYIOOC 2019.
“Dopo le ultime valutazioni con il nostro agronomo, abbiamo deciso di iniziare il 7 ottobre”, ha dichiarato.
Vedi anche: Notizie sulla raccolta 2019Nel territorio di Tuscania, sulle dolci colline della Maremma meridionale, gli ulivi di Gioacchini sono sparsi su quasi 62 acri di terreno, alternandosi a pascoli, su un suolo ricco di pomice vulcanica.
"Quest'anno la produzione è variabile a seconda della zona, poiché abbiamo riscontrato una quantità non uniforme di frutti sugli alberi nei diversi appezzamenti, ma d'altra parte il bel tempo ci ha regalato olive molto sane", ha detto Giocchini.
Ha aggiunto che hanno fatto ricorso all’irrigazione solo in rare occasioni, poiché il clima ottimale ha permesso un buon apporto idrico al terreno, a differenza dello scorso anno che è stato molto più secco.
“Inoltre, la mosca dell’olivo non si è fatta vedere”, ha detto. “Siamo fiduciosi per questo nuovo raccolto”.
Nelle Marche, presso l’azienda olivicola L’Olinda, vincitrice di due premi al NYIOOC 2019, Francesco Sabbatini Rossetti ha pianificato una raccolta anticipata per le sue piante di Rosciola Colli Esini, Raggia e Mignola. L’azienda a conduzione familiare, che comprende un frantoio e 173 acri di olivi secolari e giovani, sta espandendo la propria produzione grazie alla recente piantumazione delle varietà Ascolana Tenera, Piantone di Mogliano e Coroncina.
“I nostri oliveti si trovano in varie zone della provincia di Ancona con altitudini, terreni e condizioni climatiche diverse”, ha detto, spiegando che ogni oliveto ha un proprio microclima grazie a questo terreno unico. “Inoltre, la gestione biologica ci porta a risultati eccellenti ma diversi ogni anno.”
“In questa stagione, le piante di Mignola sono in ottima forma, poiché questa varietà viene coltivata a un’altitudine maggiore rispetto alle altre, le quali, a causa di un’esposizione diversa, stanno ancora subendo le conseguenze dell’ondata di freddo ‘Burian’”, ha aggiunto Sabbatini Rossetti, spiegando che negli oliveti più bassi, esposti a sud, l’attività vegetativa delle piante era già iniziata quando si è verificata l’ondata di freddo, e in seguito gli olivi apparivano bruciati, con gravi danni e una produzione quasi nulla.
“Nonostante un leggero calo dei volumi, ci aspettiamo un’ottima campagna in termini di qualità”, ha detto, “Inoltre, la presenza della mosca dell’olivo è ora sotto controllo. Siamo pronti a partire”.
Nel frattempo, le varietà Peranzana e Leccino saranno raccolte tra la metà e la fine di ottobre sulla costa adriatica della Puglia, presso l’azienda agricola Oilalá.
“La Coratina, che è una varietà a maturazione tardiva, sarà l’ultima ad andare al frantoio”, ha detto Spiros Borraccino. “Alcuni anni fa, per ragioni climatiche che hanno rallentato il processo di maturazione, abbiamo raccolto questi frutti all’inizio di dicembre. Tuttavia, quest’anno abbiamo avuto condizioni meteorologiche favorevoli grazie a un’estate molto calda e con scarse precipitazioni e a un settembre caldo, che hanno favorito i processi di sviluppo sano delle drupe”.
Ha aggiunto che, poiché la pioggia è caduta nei momenti giusti, durante i mesi più caldi non è stato quasi necessario irrigare gli oliveti.
«Inoltre, un fattore determinante per il corretto sviluppo dei frutti è stata la significativa differenza tra le temperature diurne e notturne nei mesi di luglio e agosto», ha affermato. «Il giorno era molto caldo mentre di notte la temperatura scendeva di 10 gradi Celsius (50 gradi Fahrenheit), offrendo condizioni ideali per la crescita sana dei nostri frutti».
I principali oliveti di Oilalá si trovano nei territori di Barletta e Minervino Murgico, e recentemente alla proprietà è stato aggiunto un oliveto di quasi 10 acri in Valle d’Itria.
“Abbiamo deciso di espandere la nostra azienda e produrre più olio extravergine di oliva di alta qualità”, ha concluso il produttore pugliese.