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Oregon Farm produce EVOO di qualità nel clima fresco del nord-ovest pacifico

Febbraio 25, 2015
Barbara Adams

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È il più lontano possibile dal Mediterraneo, ma gli esperimenti nella produzione di olio d'oliva di qualità da varietà di olivi con clima più fresco si stanno dimostrando promettenti nell'Oregon occidentale, negli Stati Uniti, dove David e Carmen Lawrence hanno valutato dozzine di cultivar negli ultimi dieci anni.

Proprietari di Oregon Olive Trees ad Amity, Oregon, i Lawrences hanno prodotto con successo più cicli di olio extra vergine di oliva coltivato e macinato in Oregon al 100%. I loro esperimenti con la produzione di EVOO sono iniziati nel 2008.

All'inizio di 2015, i Lawrence hanno scelto Agbiolab a Durham, California, per testare il loro olio Frantoio monovarietale raccolto il 23 dicembre 2014.

Hanno testato il valore di perossido, il contenuto di acidi grassi liberi, l'assorbenza nei polifenoli ultravioletti e totali, dando luogo al portavoce di Agbiolab affermando che si trattava di un "olio molto buono, davvero. ”I Lawrences hanno recentemente postato la corrispondenza del laboratorio e i risultati dei test.

Attualmente, hanno più di 70 cultivar di olivo che crescono su sette acri. Nel 2014 e 2015, hanno prodotto 14 distinte corse di olio d'oliva da diverse cultivar promettenti. Stanno valutando la capacità di produrre olio di alta qualità solo da olive coltivate in climi freschi senza acquistare frutta da regioni climatiche più calde. L'azienda agricola e il suo piccolo mulino centrifugo non è attualmente un impianto di produzione autorizzato.

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Oregon Olive Trees si trova nella zona di rusticità USDA 8a. Il primo gelo può verificarsi tra l'11 e il 20 ottobre in questa località, con l'ultimo tra l'1 e il 10 maggio. Le temperature estive raramente raggiungono oltre 86 ° F con un massimo estivo medio di 82 ° F.

David Lawrence descrive il terreno della sua fattoria come, "Jory, limoso, terriccio argilloso di vari spessori. " Una volta presa la decisione di coltivare olive, ha fatto testare il terreno e alla fine ha scelto di aggiungere quattro tonnellate di lime per acro.

Tra gli alberi esterni, interrati, tendono a vivai di varietà che hanno mostrato risultati promettenti nelle estati fresche e relativamente umide tipiche del Pacifico nord-occidentale in alcune aree dell'Oregon occidentale, nello stato di Washington occidentale e fino al Canada occidentale e ai Lawrences hanno venduto le loro scorte di vivai in diverse località del Pacifico nord-occidentale.



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