I coltivatori biologici ricorrono a metodi naturali tradizionali e innovativi per combattere le mosche

I coltivatori di olive biologiche di tutto il Mediterraneo si affidano a rimedi tradizionali e a metodi naturali di recente sperimentazione per tenere sotto controllo la mosca dell’olivo, il parassita più dannoso dell’olivo.

La pre­pa­ra­zione più com­une è una mis­cela di acqua, ac­eto e zucchero, che viene versata in una bo­ttiglia di plastica con un foro. Attirate dagli odori, le mosche entrano ma non riescono a scappare, annegando nella mis­cela.

“Questo metodo, che abbiamo imparato dal nonno Ninia, si è rivelato molto efficace”, hanno dichiarato a Olive Oil Times i coniugi Vedrana Rakovac e Saša Petković, che proteggono i loro 600 ulivi nel villaggio di Rakovci, nella penisola istriana in Croazia.

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Metodi ancora più originali sono stati ideati da Radoslav Rade Bobanović, che li applica negli oliveti della zona di Ravni Kotar, in Dalmazia.

Quando il frutto si è già formato, Bobanović lo protegge dagli attacchi della mosca con una soluzione a base di argilla caolinica, latte e zolfo.

“Il latte ha una struttura grassa, quindi quando viene spruzzato, la miscela aderisce meglio al frutto”, ha spiegato Bobanović. “Crea una pellicola, una membrana, così il parassita riesce a malapena a vederla, e anche quando la mosca la vede, non riesce a pungerla, a perforarla.”

Altrimenti, ogni mosca dell’olivo può deporre 250 uova, una in ogni frutto. Le larve mangiano la polpa; i frutti vengono infettati, marciscono e cadono. “Il danno può essere incalcolabile. Le mosche possono distruggere tutti gli sforzi degli olivicoltori”, ha detto Bobanović.

Oltre a ciò, ha ideato una miscela a base di urina di cavallo, aceto e zucchero. “L’urina di cavallo contiene molta ammoniaca, che attira sia la tignola dell’olivo che la mosca”, ha spiegato Bobanović.

Lui e il suo socio Željko Uzelac coltivano 12.000 ulivi su 45 ettari presso la PZ Maslina i Vino a Tinj, insieme a vigneti e fichi.

“Prevedo circa 40.000 litri di olio, ma a condizione che vinca la battaglia contro i parassiti”, ha detto il carismatico Bobanović.

A tal fine, ha posizionato trappole a feromoni e più di 1.000 bottiglie gialle contenenti il preparato menzionato in tutto l’oliveto.

I parassiti entrano nella bottiglia attraverso una speciale apertura sul lato per nutrirsi e godersi il contenuto. In seguito annegano perché non riescono più a uscire, ha spiegato Bobanović.

Le trappole non uccidono tutti i parassiti, ma riducono significativamente la popolazione e la riproduzione della mosca dell’olivo.

Sebbene non sia scientificamente confermata, questa preparazione è efficace nella pratica. L’ammoniaca è la base di quasi tutte le trappole a feromoni e l’urina di cavallo ne contiene la maggior parte, conferma l’agronomo Nevio Colić.

Gli olivicoltori italiani che praticano l'agricoltura biologica utilizzano da tempo immemorabile un preparato a base di sardine salate contro la mosca dell'olivo.

Secondo la Grupa di Coltivazione Biologica, questa e altre trappole alimentari vengono realizzate utilizzando bottiglie di plastica per acqua minerale da 1,5 o 2 litri. Queste bottiglie vengono riempite per tre quarti con acqua e al loro interno viene inserita mezza sardina salata.

È essen­ziale la­va­re bene le sar­di­ne in pre­ce­sso per rimuo­vere i con­ser­van­ti e per permetti­re al pes­ce di decompo­rsi.

Questo processo di putrefazione crea un composto proteico idrolizzato che diffonde odori attraenti, specialmente per le femmine adulte della mosca dell'olivo.

L'attrattiva delle trappole alimentari si basa sulla presenza di sostanze come la putrescina (un veleno che si sviluppa quando la carne e il pesce marciscono), nota per essere molto attraente per i ditteri (insetti con due ali immature) della famiglia delle Tephritidae, a cui appartiene la mosca della oliva.

Le femmine adulte, attratte dagli odori sgradevoli sviluppati dalla putrescina, entrano nella bottiglia attraverso l’apertura. Una volta all’interno, diventa estremamente difficile, quasi impossibile, per loro trovare una via d’uscita.

Le trappole alimentari sono semplici da realizzare in casa. Praticare dei fori nella parte superiore della bottiglia e fissarla all’albero con un filo di nylon dotato di un tappo normale.

Per migliorare l’efficacia delle trappole alimentari per la cattura di massa della mosca dell’olivo, gli olivicoltori italiani dispongono invece di un prodotto chiamato Trap-trap.

Questo dispositivo, simile a un grande tappo giallo – il giallo è uno dei colori più attraenti per la mosca dell’olivo – presenta un cono che nasconde un meccanismo per appenderlo a una bottiglia di plastica di acqua minerale.

Il cono offre spazio su­fi­ci­en­te per­che gli insetti entrino attraverso l’ap­ert­ura della bo­ttiglia, ma im­pe­di loro di uscire.

Inoltre, all’estremità del tappo della Trap-trap è presente un gancio a cui è possibile legare un filo per appendere la bottiglia a un albero. In commercio sono disponibili anche trappole preconfezionate con esche alimentari già pronte.

Gli esperti suggeriscono di posiziona­re le trappole con esche, com­e quelle con le sardi­ne salate, sul lato sud o sud-ovest dell’olivo per ot­tenere risul­ti­mi ottimali.

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Questo sito sfrutta appieno l’esposizione al sole e la temperatura che influenzano l’attività e l’attrazione della mosca dell’olivo.

Inoltre, gli esperti italiani suggeriscono che è preferibile posizionarle ad un’altezza compresa tra uno e due metri dal suolo, in modo da essere facilmente accessibili alle mosche.

È importante ri­novare perio­di­ca­men­te le trappole a esca cambian­do la bo­t­te­lla. In genere, si ra­com­anda di cambia­re le bo­t­te­lle fino a tre volte durante la sta­gione di ac­cu­mu­lo dell’olivo, che va da luglio a ottobre.

Ciò mantiene l’efficacia delle esche alimentari e garantisce che le mosche catturate non interferiscano con l’attrattiva delle trappole. Le mosche intrappolate all’interno del flacone devono essere smaltite in modo appropriato e seppellite in un luogo adatto.

Tuttavia, gli esperti in Italia affermano che le trappole alimentari sono solo una parte di un approccio integrato al controllo biologico della mosca dell’olivo, che può includere altre misure, come l’applicazione di argilla caolinica, per garantire una protezione adeguata e completa degli olivi.

Anche Darko Jakomin utilizza la trappola alimentare in modo clas­si­co a Vanganel, vicino a Capodistria, in Slovenia. Solo che, al posto delle sardi­ne salate, usa teste di pesce.

Oltre alle trappole con urina di cavallo, sardine salate e teste di pesce, è interessante la più recente con il lievito.

I ricercatori del programma Agricoltura e Risorse Naturali dell’Università della California hanno con­fermato l’effi­ca­ci­tà della trappola sviluppata in Spagna chiamata Olipe.

Le trappole Olipe possono essere realizzate a mano e richiedono solo una bottiglia di plastica con acqua e un pizzico di lievito. In par­ti­cu­lare, la trappola Olipe è costituita da una bottiglia di plastica da 1 o 2 litri con fori di 5 millimetri praticati sulla parte superiore.

Ricerche in corso hanno dimostrato che le pastiglie di lievito Torula sciolte in acqua sono molto effi­caci come esca. Le trappole vengono posiz­ionate all’ombra e le mosche vi sono at­tirate, per poi annegare.

Il vantaggio della pro­tezione con me­ssi na­turali viene al me­tte, spe­cia­le dall’inizio della ma­turazione fino alla ra­colta delle olive, quando le con­di­zioni sono ide­ali per un’in­vasione di mosche.

Il nocciolo è succoso e ricco di umidità. Queste condizioni fenologiche rendono la buccia morbida, favorendo le punture e la deposizione delle uova.

Allo stesso tempo, è in questo periodo che, nella col­tivazione con­ven­zio­nale, la protezione con agenti chimici (insetticidi) è limitata nel tempo, mentre nella coltivazione naturale gli agenti descritti possono essere utilizzati dall’inizio della stagione vegetativa fino al raccolto, cioè durante tutto l’anno.

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