I produttori di Loco Galbasa realizzano il sogno di una vita e raggiungono una qualità di livello mondiale

Loco Galbasa è un marchio giovane che rappresenta la realizzazione di un sogno a lungo coltivato.

In un angolo della Sicilia occidentale, incastonato tra le montagne e il mare, i due cugini, Marco Gagliano e Sandro Domenico Musso, hanno dato vita a un progetto incentrato sulla qualità che prende il nome dalla frazione di Galbasa, nel comune di Villafranca Sicula, dove producono con metodo biologico l’omonimo vino monovarietale a base di Biancolilla.

La qualità non può essere fine a se stessa e ci porta ad adottare un approccio etico nella gestione della nostra azienda. Infatti, noi agricoltori possiamo svolgere un ruolo chiave nell’affrontare gli impatti del cambiamento climatico attraverso una corretta gestione del suolo. – Sandro Domenico Musso, co-proprietario, Loco Galbasa

“Tutto è iniziato con il mio bisnonno”, ha raccontato Musso a Olive Oil Times. “Era emigrato negli Stati Uniti e, al suo ritorno, acquistò un appezzamento di terreno con i risparmi di diversi anni di lavoro e sacrifici. Ha ri­co­per­to gli olivi, che i pre­cedenti pro­prietari avevano ab­ban­dona­to, e all’inizio degli anni ’60 mio nonno e il mio prozio hanno fondato l’azienda.”

Nel corso del tempo, la tenuta è stata ampliata e ora comprende 20 ettari di uliveti secolari, al centro dei quali sorge un casale risalente al 1860, attualmente in fase di ristrutturazione.

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“Quando Marco ed io eravamo bambini, fantasticavamo di lavorare un giorno insieme su questa terra e di vendere i nostri prodotti”, ha detto. “Quando ho assunto la gestione, abbiamo potuto finalmente realizzare il nostro sogno d’infanzia.”

Gagliano ha fatto eco ai sentimenti di Musso: “Ricordo quelle chiacchierate durante i barbecue serali della nostra adolescenza su come gestire la nostra futura attività su questa terra amata. Oggi, i risultati e la soddisfazione ottenuti con il nostro olio extravergine di oliva sono davvero un sogno di una vita che si è avverato”.

Dopo alcuni anni di perfezionamenti e sperimentazioni, hanno fondato l’azienda. Nel momento in cui hanno lanciato il loro primo prodotto sul mercato, hanno anche partecipato al Concorso Mondiale dell’Olio d’Oliva NYIOOC.

“Partecipare a questo concorso di fama mondiale ci ha aiutato a far conoscere la nostra azienda a un pubblico più ampio”, ha affermato Gagliano, responsabile del marketing. “Ricevere un premio al NYIOOC è un ottimo biglietto da visita che ci rende riconoscibili e offre una garanzia di qualità a chi cerca informazioni sul nostro prodotto, soprattutto da quando abbiamo iniziato a venderlo anche negli Stati Uniti.”

L’olio biologico monovarietale Galbasa proviene da dolci colline situate a un’altitudine compresa tra i 400 e i 450 metri, dove gli ulivi prosperano accanto a piante da frutto mediterranee, quali peri, corbezzoli, fichi, gelsi, fichi d’India e prugni. All’interno della tenuta si trova anche un piccolo bosco di querce, dal quale, nelle giornate più limpide, si può persino scorgere l’isola di Pantelleria.

“I nostri uliveti sono parte integra­nte di questo be­llo pa­esaggio”, ha detto Gagliano. “Si affacciano sulla valle dove scorre il fiume Verdura, costellata da una miriade di alberi di arancio di Ribera che si estendono fino al mare. Per questo motivo, abbiamo in programma di lanciare una linea di miele di fiori d’arancio, che sarà prodotto dalle api presenti nella tenuta.”

Gli agricoltori siciliani hanno introdotto insetti impollinatori per migliorare la biodiversità, un pilastro della visione aziendale. Diverse varietà compongono gli oliveti, dove la prevalente Biancolilla è intervallata dalle autoctone Cerasuola, Giarraffa e Moresca e da varietà trascurate come la Murtiddara, il Bottone di Gallo e la Passulunara, per un totale di quasi 5.000 ulivi, la maggior parte dei quali secolari.

“Con il nostro olio extravergine di oliva di livello mondiale, siamo riusciti a dare a queste piante il valore che meritano”, ha detto Musso. “Abbiamo un legame speciale con loro e con questo territorio che ha ancora tanto da esprimere, mentre ci impegniamo a portare avanti la nostra visione imprenditoriale con un impegno consapevole e un approccio lungimirante che si basa sul rispetto per loro”.

Una forte consapevolezza ambientale ha guidato Gagliano e Musso nella creazione dell’azienda. Continua a guidare le sue scelte di business, inclusa l’adesione a un’organizzazione di produttori che ha istituito un processo di produzione certificato ecosostenibile.

“L’impegno per la sosten­ibi­lità è una mis­sione per la nostra azienda, che sta af­fron­ta­ndo le attuali sfide me­teor­o­lo­giche e vuole fare la sua par­te nello sforzo globa­le di miti­ga­re gli effetti della crisi cli­ma­ti­ca”, ha detto Gagliano.

Quest’anno hanno dovuto far fronte a diversi problemi meteorologici, a partire dalle forti piogge invernali. A queste è seguito un periodo di tempo instabile ma secco, proprio quando gli olivi avevano bisogno di più acqua. Da fine maggio a inizio giugno si sono registrate abbondanti piogge e poco vento, condizioni non ideali per la dispersione del polline, causando problemi all’allegagione.

“Abbiamo avuto un’infestazione straordinaria da macchia del pavone dell’olivo e anche da macchia fogliare da Cercospora, quest’ultima non osservata da almeno 15 anni nel nostro oliveto, entrambe favorite dal clima umido della tarda primavera”, ha affermato Musso, che supervisiona gli aspetti agronomici dell’azienda. “Successivamente, le olive hanno mostrato un ritardo nella maturazione, che si è verificato anche nelle altre colture dei nostri vicini agricoltori.”

“Questi sono tutti segnali che ci indicano che la qualità non può essere fine a se stessa e ci portano ad adottare un approccio etico nella gestione della nostra azienda”, ha aggiunto. “Infatti, noi agricoltori possiamo svolgere un ruolo chiave nell’affrontare gli impatti del cambiamento climatico con una corretta gestione del suolo, che implica anche un uso razionale delle risorse.”

Grazie alla loro età, gli ulivi presenti in tutta la tenuta non necessitano di irrigazione. Inoltre, gli agricoltori applicano la tecnica del sovescio che aiuta ad aumentare il contenuto organico e a migliorare la struttura del suolo, che diventa più capace di mantenere l’umidità – una combinazione ideale di fattori che permette loro di risparmiare sia l’acqua che l’energia necessarie per l’irrigazione.

“Pratichiamo il pascolo dall’autunno fino ad aprile”, ha detto Musso. “Poi falciamo, lasciamo la biomassa sul terreno e, in tarda primavera, la incorporiamo nel suolo con una lavorazione superficiale a disco o a colt. Questo è benefico per le piante, che sono arrivate a questa stagione di raccolta in buona forma dopo alcuni mesi di siccità, senza alcun segno di stress idrico”.

A ottobre hanno iniziato a raccogliere le olive, che sono state frantumate nel frantoio bifasico di ultima generazione vicino all’azienda. Mentre i macchinari all’avanguardia consentono loro di ottenere il meglio dai frutti, il breve tragitto in auto per consegnarli allo stabilimento aiuta a ridurre i costi energetici e le emissioni di carbonio.

“Il nostro obiettivo è creare un prodotto di alta qualità che esprima la passione e i valori su cui è stata fondata”, ha detto Gagliano. “A nostro avviso, l’eco-sostenibilità non può che essere un imperativo etico e dovrebbe costituire il fondamento essenziale per le produzioni di qualità attuali e future.”

Musso gli fa eco: “Oggi puntiamo a man­tenere un’alta qual­ità nel tempo, pur con­tin­uando a miglio­ra­re noi stessi, curando sempre il ter­ri­to­rio dove crescono i nostri preziosi olivi. Crediamo fermamente che la qualità possa provenire solo da una terra sana, e i risultati che stiamo ottenendo ci dicono che questa è la giusta prospettiva per guardare al futuro.”

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