La produzione registra un nuovo calo in Argentina

Secondo il Ministero dell'Agricoltura, dell'Allevamento e della Pesca argentino, i produttori del Paese hanno raccolto 25.000 tonnellate di olio d'oliva nella campagna agricola 2019/20.

Il totale è più o meno quello che gli analisti del settore e i produttori avevano previsto all'inizio della raccolta ad aprile.

Non abbiamo una buona redditività. Il problema delle esportazioni è che l'olio d'oliva non vale nulla nel mondo. La verità è che il prezzo è molto basso.– Julián Clusellas, presidente di Valle de La Puerta

La resa di quest'anno è stata leggermente inferiore rispetto alla campagna precedente, in cui l'Argentina ha prodotto 27.500 tonnellate, secondo i dati del Consiglio Oleicolo Internazionale. Nel complesso, la produzione in Argentina è diminuita costantemente dalla campagna 2017/18.

“Stimiamo che il calo dei livelli di produzione dell’intero settore olivicolo possa essere dovuto a una perdita di redditività per i produttori, conseguenza dell’instabilità economica degli ultimi anni”, ha dichiarato ad Olive Oil Times Alejandro Ovando, direttore di IES Consultores, una società di consulenza nel settore agroalimentare.

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«[A ciò] si aggiunge la mancanza di accesso al credito, insieme ai fattori naturali dell’offerta, che avrebbero causato una diminuzione del raccolto lordo di olive per la campagna in corso», ha aggiunto.

I prezzi globali dell’olio d’oliva persistentemente bassi, uniti alle tasse imposte sulle esportazioni agricole dell’Argentina nel 2019 e ai costi di produzione in costante aumento, hanno reso la raccolta e la vendita di olio d’oliva all’estero sempre meno redditizie.

Ovando ha affermato che anche la pandemia di Covid-19 ha presentato nuovi ostacoli al commercio per i produttori.

“Si è registrato un calo sia in termini di valore che di quantità , a causa delle restrizioni sanitarie che i paesi hanno applicato al commercio globale dopo l’insorgere della pandemia”, ha affermato.

Il problema è ulteriormente aggravato dalla domanda interna stagnante di olio d’oliva, che negli ultimi cinque anni si è attestata intorno alle 7.500 tonnellate all’anno.

Alcuni produttori del Paese attribuiscono la colpa anche ai sussidi dell’Unione Europea, come i pagamenti per lo stoccaggio privato dell’olio d’oliva, come ulteriore motivo per cui gli oli argentini hanno difficoltà a competere.

"Non abbiamo una buona redditività", ha dichiarato a Olive Oil Times Julián Clusellas, presidente dell'azienda olearia Valle de La Puerta e membro del consiglio della Federazione Argentina dell'Olivo. "Il problema delle esportazioni è che l'olio d'oliva non vale nulla nel mondo. La verità è che il prezzo è molto basso".

“Il problema del prezzo è che l’Europa sovvenziona molto; i sussidi della Comunità economica europea sono molto elevati e fanno abbassare il prezzo”, ha aggiunto. “Inoltre, le previsioni sul raccolto europeo sono buone per le prossime stagioni. Le scorte di collegamento tra una campagna e l’altra sono elevate, e tutto ciò fa scendere il prezzo”.

Nel 2020, Valle de la Puerta ha prodotto 650 tonnellate di olio d’oliva, con un calo di 450 tonnellate rispetto all’anno scorso. Clusellas ha attribuito questo calo di produzione al fatto che la maggior parte dei suoi oliveti sta entrando in un anno di riposo.

Tuttavia, i maggiori produttori argentini stanno raccogliendo e vendendo una quantità di olio d’oliva sufficiente a superare questo periodo difficile. I piccoli produttori del Paese stanno affrontando una battaglia ancora più ardua.

Durante la raccolta del 2020, molti di questi piccoli produttori hanno avuto difficoltà a trovare manodopera per la raccolta delle olive, un problema aggravato dalla pandemia di Covid-19.

"Anche prima della pandemia, i produttori incontravano difficoltà nell'ottenere manodopera dai cosiddetti lavoratori stagionali, che generalmente migrano in cerca di opportunità di lavoro, cosa che non è avvenuta durante questa campagna", ha detto Ovando.

Clusellas ha attribuito questo fenomeno all’economia del mercato del lavoro in Argentina. Ha spiegato che i piccoli produttori con oliveti tradizionali producono meno chili di olive per albero e quindi pagano i lavoratori meno per albero rispetto ai produttori con oliveti ad alta e altissima densità.

“Un lavoratore non vuole andare a lavorare nella tua azienda se non riceve la retribuzione minima di cui ha bisogno”, ha detto Clusellas. “Se si tratta di pochi chilogrammi per pianta, le persone non vogliono andare perché paghiamo tutti più o meno lo stesso prezzo al chilogrammo”.

Tuttavia, c’è qualche motivo di ottimismo tra i produttori. La qualità degli oli d’oliva argentini è aumentata costantemente e nel Paese si stanno compiendo sforzi per promuovere il consumo interno di olio d’oliva. Inoltre, non tutti i produttori hanno avuto un raccolto scarso.

“Abbiamo avuto un buon raccolto nel 2020, superiore a quello dell’anno precedente, poiché abbiamo avuto un clima più favorevole, che ha aiutato la fioritura e la formazione dei frutti”, ha dichiarato a Olive Oil Times Patricia Calderon, direttrice di Establecimento Olivum.

“I nostri agronomi seguono la salute e la nutrizione delle piante, il che ci aiuta a mantenere la qualità dei frutti”, ha aggiunto. “Fortunatamente il clima ci ha aiutato, contribuendo a migliorare la buona qualità dei frutti raccolti”.

Mentre i produttori di tutto il Paese si impegnano a migliorare costantemente la qualità, Ovando ha affermato che anche i livelli di produzione nel 2021 dovrebbero aumentare.

"È probabile che entro il 2021 assisteremo a una ripresa statistica, come conseguenza degli attuali livelli bassi, sempre a condizione che le condizioni climatiche migliorino", ha affermato.

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