In Egitto la produzione ristagna con l'avvicinarsi del raccolto
Mentre vengono piantati milioni di nuovi ulivi, si prevede un altro raccolto scarso dopo un inverno rigido e una stagione di crescita torrida.
Dopo un inverno rigido seguito da una stagione di crescita torrida, l’Egitto prevede un calo della produzione di olio d’oliva. Tuttavia, per alcune varietà rimane la possibilità di un’impennata tardiva.
La previsione arriva mentre l'Egitto, secondo produttore mondiale di olive da tavola, è nel pieno di un progetto che prevede la piantumazione di 100 milioni di ulivi entro la fine del prossimo anno.
Le aspettative sulla produzione di olio probabilmente diminuiranno all'inizio della stagione dell'olio d'oliva, ma dovrebbero aumentare verso la fine con le varietà tardive come la Coratina.
“L’inverno è stato più freddo del solito. Le numerose ore di freddo hanno influito sullo sviluppo naturale dei fiori e ritardato la stagione della fioritura di almeno 15 giorni per la maggior parte delle varietà”, ha affermato Roba Ashraf di Wadi Food, uno dei maggiori produttori di olio d’oliva del Paese. “Tuttavia, la vernalizzazione è stata così intensa che gli alberi hanno prodotto più gemme fiorali rispetto agli anni precedenti.”
“Le varietà di olivo da olio hanno prodotto più frutti rispetto alle due stagioni precedenti”, ha aggiunto Ahraf. “Tuttavia, a causa delle condizioni climatiche calde, alcune olive stanno maturando troppo in fretta e vengono raccolte prima di raggiungere i livelli massimi di contenuto di olio. Le aspettative sulla produzione di olio probabilmente diminuiranno all’inizio della stagione dell’olio d’oliva, ma dovrebbero risalire verso la fine con le varietà tardive come la Coratina.”
Vedi anche: Notizie sul raccolto 2019Gli inverni miti sono ideali per le varietà che prosperano in Egitto, ovvero Picual, Manzanilla, Kalamata, Frantoio e Arbequina, tra le altre.
Nel 2018 l’Egitto ha prodotto 20.000 tonnellate di olio d’oliva, in forte calo rispetto ai due anni precedenti, in cui il Paese aveva registrato una produzione record di 30.000 tonnellate (2016) e 28.000 tonnellate (2017).
Prima dell'inizio della campagna di raccolta del 2018, l'Egitto è rientrato nel Consiglio Oleicolo Internazionale, allineando le proprie procedure di produzione a quelle del resto del mondo produttore di olio d'oliva.
Più tardi nello stesso anno, il ministro egiziano dell'Agricoltura e della Bonifica, Ezz el Din Abu Steit, ha dichiarato che il Paese avrebbe investito nella piantumazione di ulivi nei terreni desertici, con l'obiettivo di diventare uno dei "primi sette paesi nella produzione di olio d'oliva".
Tuttavia, secondo Ashraf, per incrementare la produzione egiziana non basterà piantare milioni di ulivi, poiché gli eventi meteorologici, i costi delle risorse e i ritardi nelle infrastrutture rappresentano gli ostacoli principali.
"L'ostacolo principale che dovremo affrontare è il costo di produzione, unito ai costi di raccolta, mentre la meccanizzazione delle diverse operazioni non è ben sviluppata in Egitto", ha detto Ashraf. "L'irrigazione è al 100% nella maggior parte degli oliveti in Egitto e il costo dell'acqua sta aumentando rapidamente. Anche la manodopera è un fattore limitante, poiché la stagione della raccolta coincide con quella di molte altre colture che garantiscono rendimenti migliori, come i melograni e gli agrumi".
Ashraf ha affermato che Wadi Food e altri produttori accolgono con favore l’investimento del governo perché contribuirà a migliorare l’immagine del Paese, che non sarà più limitata al semplice ruolo di produttore di olive da tavola.
Anche i premi contribuiscono a rafforzare la sua reputazione, come l’argento che Wadi Foods ha vinto al Concorso mondiale dell’olio d’oliva NYIOOC 2019 per il suo Picual.
Man mano che un numero sempre maggiore di oli d’oliva egiziani viene condiviso con la comunità globale, ciò contribuirà a invertire la tendenza che vede gli oli d’oliva del Paese miscelati con altri oli da grandi aziende internazionali.
La cosa migliore che potrebbe accadere ai produttori di olio d'oliva egiziani, ha affermato Ashraf, è che i consumatori del Paese riscoprano la qualità del prodotto locale.
"Storicamente, gli antichi egizi conoscevano e utilizzavano l'olio d'oliva nella loro dieta, ma anche per illuminare i loro templi e come ingrediente per la mummificazione", ha detto Ashraf. "Da allora, l'olio d'oliva è stato riscoperto di recente grazie alle nuove tendenze salutistiche e alle nuove abitudini alimentari. Questo cambiamento ha reso il consumatore egiziano consapevole dei benefici e delle qualità dell'olio d'oliva locale".