La produzione spagnola di olio d'oliva continua a superare le aspettative

Sebbene la resa di quest'anno rimanga nettamente al di sotto della media quinquennale, ha superato le previsioni iniziali dell'11% e ha superato del 28% il raccolto dello scorso anno, che era stato storicamente scarso.

Mentre negli oleifici di tutto il Paese si sta completando la molitura dell’ultimo olio d’oliva della stagione, le autorità spagnole hanno dichiarato che la produzione ha raggiunto le 850.157 tonnellate nella campagna agricola 2023/24.

Sebbene la resa di olio d’oliva di quest’anno rimanga significativamente al di sotto della media quinquennale, ha superato le aspettative iniziali dell’11% e ha superato del 28% il raccolto dello scorso anno, storicamente scarso.

Secondo Juan Vilar, consulente strategico per il settore dell’olio d’oliva, diversi fattori spiegano perché il raccolto è stato migliore del previsto.

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“Uno di questi è stato il prezzo dell’olio d’oliva”, ha dichiarato a Olive Oil Times. “Ciò ha fatto sì che nessuno abbandonasse le olive negli uliveti; tutto è stato raccolto. C’era anche più frutta del previsto, ma con meno olio di quanto inizialmente previsto”.

Vilar ha aggiunto che i prezzi elevati dell’olio d’oliva hanno anche spinto molti produttori di olive da tavola a destinare il proprio raccolto alla produzione di olio d’oliva, contribuendo ulteriormente a una resa superiore alle attese.

L’Andalusia ha fatto da apripista, con la produzione nella comunità autonoma più a sud che è risalita a 576.615 tonnellate, inclusi i raccolti di 205.572 e 151.294 tonnellate rispettivamente a Jaén e Córdoba.

Seguono Castiglia-La Mancia, con 108.636 tonnellate; l’Estremadura, dove la produzione ha raggiunto le 68.731 tonnellate; e la Catalogna, con 32.467 tonnellate. Le restanti dieci comunità autonome spagnole produttrici di olio d’oliva hanno totalizzato una resa complessiva di 63.708 tonnellate.

Con la raccolta delle olive da tavola che entra nel suo ottavo mese in Spagna, il ministero ha dichiarato che la produzione ha raggiunto le 408.000 tonnellate.

Analogamente all’olio d’oliva, la resa finale delle olive da tavola ha superato la stima iniziale di 387.800 tonnellate. Tuttavia, si attesterà al di sotto delle 414.200 tonnellate dell’anno precedente e del 22 per cento al di sotto della media quinquennale.

Guardando alla campagna 2024/25, che inizia ad ottobre, Vilar e i funzionari del ministero sono ottimisti sul fatto che la produzione spagnola di olio d’oliva tornerà alla normalità.

La Spagna ha prodotto in media 1,4 milioni di tonnellate all’anno nei cinque anni precedenti il raccolto storicamente basso del 2022/23.

"Non ci sono stati problemi [negli oliveti andalusi]", ha detto Vilar. "Tutto sta andando ragionevolmente bene".

Ha aggiunto che la Spagna meridionale ha ricevuto precipitazioni sufficienti a soddisfare il fabbisogno idrico degli oliveti irrigati della regione per tutta l’estate.

Durante l’annuncio degli ultimi dati sulla produzione, il ministero ha confermato la posizione di Vilar e ha affermato che un raccolto migliore comporterà un calo dei prezzi dell’olio d’oliva all’origine.

“Per quanto riguarda le previsioni per il prossimo raccolto, le stime indicano una ripresa della produzione grazie alle piogge e alle buone condizioni meteorologiche delle ultime settimane”, ha dichiarato il Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione spagnolo.

“Di conseguenza, si prevede che i prezzi saranno inferiori ai livelli elevati registrati nell’attuale campagna”, ha aggiunto il ministero.