Vittorie da record per produttori americani a World Olive Oil Competition

I produttori americani hanno portato a casa un record di 56 Gold e 18 Silver Award da record al più importante concorso mondiale sulla qualità dell'olio d'oliva. Solo i produttori spagnoli e italiani hanno ricevuto di più.

Pamela Marvel, di Grumpy Goats Farm
Può. 18, 2020
Di Daniel Dawson
Pamela Marvel, di Grumpy Goats Farm

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Parte della nostra copertura continua del 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Secondo una serie di parametri diversi, i produttori americani hanno avuto un anno da record al 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

I produttori americani hanno ricevuto 74 premi, uno in meno del record stabilito all'edizione 2018 del concorso, da un totale di 120 voci. Il tasso di successo del 62% di quest'anno è stato il più alto per i produttori americani al concorso.

È meraviglioso ricevere un premio dopo tutto il lavoro svolto per produrre il nostro olio extra vergine di oliva biologico certificato.- Fabien Tremoulet, comproprietario di Pitchouline

Dei 74 premi, i produttori di California, Texas, Georgia e Oregon hanno portato a casa un record di 56 Gold Awards e 18 Silver Awards. Gli Stati Uniti hanno ricevuto il terzo maggior numero di premi al concorso, finendo dietro a Spagna e Italia.

Vedi anche: Copertura speciale: 2020 NYIOOC

Complessivamente, 35 diversi produttori americani sono stati premiati al NYIOOC World Olive Oil Competition. Tra i maggiori vincitori c'era Pasolivo, che ha raccolto quattro premi d'oro.

Pasolivo

"Ero davvero entusiasta e orgoglioso di ricevere tutti i Gold Awards quest'anno. È una sensazione meravigliosa sapere che il duro lavoro di tutti ha dato i suoi frutti ", ha detto Marisa Bloch, direttore generale dell'azienda con sede a Paso Robles Olive Oil Times. "È incredibile avere i tuoi oli così ben accolti da alcuni dei migliori influencer nel settore dell'olio d'oliva alla più prestigiosa competizione al mondo. ”

Pasolivo ha partecipato al concorso negli ultimi cinque anni e ha vinto un totale di 17 premi. Bloch ha affermato che concentrarsi sulla qualità in ogni fase del processo è stata la chiave del successo duraturo del marchio.

Raccolta delle olive dalla fattoria di Pasolivo a Paso Robles, California.

"Inoltre, maciniamo ogni varietà separatamente e le assaggiamo tutte individualmente prima di inventare le nostre miscele ”, ha detto. "Molti produttori fanno una miscela di campo dove prendono tutte le loro olive toscane e le moliscono insieme creando le loro Olio toscano, ma ci piace la libertà e l'opportunità di selezionare manualmente quali oli ogni anno si abbinano meglio insieme. "

Mentre il raccolto del 2019 è andato abbastanza bene per il produttore centrale californiano, Bloch ha affermato che le condizioni meteorologiche avverse hanno avuto un impatto significativo sul raccolto.

"L'unica sfida che abbiamo affrontato lo scorso anno è stata che a causa delle forti piogge all'inizio dell'anno, il nostro raccolto è stato di circa un mese più tardi del normale ", ha detto. "Questo ci ha causato la raccolta nel mese di dicembre e abbiamo incontrato alcune piogge. L'unica sfida che questo pone è che devi iniziare e interrompere il raccolto perché non puoi raccogliere mentre piove ".

Nel complesso, l'elenco dei vincitori registrati nel file Indice ufficiale dei migliori oli d'oliva del mondo è pieno di nomi familiari e vincitori ripetuti. Tuttavia, l'edizione 2020 del concorso ha visto anche un numero di nuovi arrivati ​​premiati per la prima volta.

Tra questi recentemente unti c'era Pitchouline, quale ha vinto un Gold Award per la loro miscela media organica.

"Questa è la prima volta che entriamo in NYIOOC e il nostro secondo anno di produzione di olio extra vergine di oliva ", ha dichiarato il coproprietario Fabien Tremoulet Olive Oil Times. "È meraviglioso ricevere un premio dopo tutto il lavoro svolto per produrre il nostro olio extra vergine di oliva biologico certificato e, soprattutto, il lungo e faticoso viaggio per coltivare la nostra fattoria e riportare la fertilità nel nostro suolo ”.

Jeanene e Fabien Tremoulet

Gli uliveti di Pitchouline si trovano nella Deluz Valley, all'incirca a metà strada tra Los Angeles e San Diego. Tremoulet ha affermato che la combinazione del microclima unico e dell'attenta gestione del suolo è principalmente responsabile dell'oro di quest'anno.

"La valle di Deluz offre un clima davvero unico con un microclima di tipo mediterraneo che fornisce ai nostri ulivi una miscela perfetta di calore diurno e basse temperature notturne ", ha affermato. "Fin dall'infanzia della nostra visione, abbiamo creduto che la qualità del nostro olio d'oliva inizi nel suolo e ci siamo impegnati a non utilizzare mai prodotti chimici. Prepariamo il nostro compost biodinamico e utilizziamo colture di copertura ".

Mentre il tempo non è stato un grosso problema per Pitchouline quest'anno, Tremoulet ha affermato che i costi del lavoro e i margini complessivi a cui lui e sua moglie sono in grado di vendere i loro prodotti rappresentano la sfida più grande.

"La disponibilità e il costo del lavoro sono stati la nostra principale sfida lo scorso anno ", ha affermato. "È instabile e il fattore più costoso nella produzione del nostro olio extra vergine di oliva. ”

Oltre alla disponibilità di manodopera, alcuni produttori hanno anche avuto difficoltà a trovare frantoi disponibili per trasformare le loro olive, in particolare i produttori di olio extra vergine di oliva biologico certificato.

"La molitura era un problema perché il mulino che usavamo normalmente non era più operativo e possiamo utilizzare solo un mulino biologico certificato ", Rich Matthews, il co-proprietario di Moonshadow Grove, Ha detto Olive Oil Times. "Il raccolto è stato abbondante ei raccoglitori hanno fatto un lavoro favoloso. Mentre facevamo il trasporto, abbiamo finito per fare tre viaggi al mulino al giorno, il che ha reso una giornata di 13 ore per [sia io che mia moglie, Diane], ma ne è valsa la pena portare a termine la molitura il prima possibile per garantire i migliori oli. "

Moonshadow Grove è entrato nel NYIOOC quattro volte, vincendo sette Gold e due Silver Awards.

Quest'anno, Moonshadow Grove ha vinto un Gold and Silver Award per a Nocerella media e delicato Ascolano, rispettivamente.

Matthews ha affermato che una combinazione di agricoltura biologica e raccolta da alberi secolari aiuta a separare gli oli extra vergini di oliva di Moonshade Grove dalla concorrenza.

"Dato che ci eravamo trasferiti sulla costa centrale della California, Paso Robles, abbiamo continuato a utilizzare olive di vecchia crescita della California settentrionale ", Matthews, che ha iniziato a produrre olio extravergine di oliva nel 2010 a Oroville, una città a circa 3.5 ore a nord di San Francisco, ha detto. "Siamo orgogliosi di produrre oli biologici certificati (CCOF). Ciò richiede la certificazione delle olive, del frantoio e dell'imbottigliamento. "

Mentre trovare un frantoio biologico certificato ha causato mal di testa ai Matthews, un altro produttore californiano ha escogitato una soluzione alternativa e porta il suo frantoio all'avanguardia alle olive.

"Abbiamo sviluppato quello che crediamo sia il progetto alimentare più entusiasmante di tutti i tempi, in cui abbiamo progettato, finanziato e costruito un frantoio mobile completamente attrezzato con attrezzature all'avanguardia per la lavorazione delle olive toscane ", Samir Bayraktar, fondatore e CEO di Olive Truck detto Olive Oil Times.

"[Possiamo] guidare il veicolo direttamente negli uliveti della California, raccogliere e 'premere "fino a 500 chilogrammi (1,100 libbre) di olive all'ora e alla fine, in pochi secondi, fornire il più fresco e raffinato olio extra vergine di oliva con il più alto numero di polifenoli antiossidanti", ha aggiunto.

Bayraktar elabora i suoi oli nel mezzo dell'oliveto utilizzando attrezzature all'avanguardia nel suo camion appositamente progettato.

Quest'anno è la prima volta per Olive Truck al NYIOOC, quale ha portato a casa tre premi d'oro per robusto Hojiblanca, Picual robustomiscela media. Tuttavia, è la terza volta per Bayraktar, che ha vinto due Gold Awards con la sua precedente compagnia, Nar Gourmet.

Bayraktar ha detto che i suoi tre premi al NYIOOC servire come motivazione per lui per continuare a innovare e produrre il miglior olio d'oliva che può.

Mentre il 2019 è stato nel complesso un buon anno, ha aggiunto questo cambiamento climatico presentato la più grande sfida per lui che si muove in avanti.

"La sfida più grande ora e, purtroppo, in futuro, è il cambiamento climatico e i suoi effetti collaterali. La stagione è molto breve se ti concentri sulla produzione di olio d'oliva di altissima qualità, poiché devi principalmente occuparti di olive raccolte precocemente ", ha detto Bayraktar. "L'altra grande sfida è la mancanza di esperienza in merito ad alcune pratiche agricole nella regione, in particolare l'irrigazione eccessiva. Questo è un vero incubo se ti concentri sul raggiungimento e sul mantenimento di uno sballo contenuto di polifenoli nell'olio d'oliva. "

Mentre la stragrande maggioranza dei vincitori americani al NYIOOC erano produttori della California, due ori e tre argenti furono assegnati a produttori di olio d'oliva al di fuori del Golden State.

Tra questi produttori c'era Picchio Trail Olive Farm. Il produttore georgiano meridionale guadagnato un Silver Award per la sua Arbequina media.

"Questo è il nostro primo ingresso, dalla nostra prima stampa, il che rende questo premio d'argento ancora più impressionante ", ha detto il CEO Curtis Poling, che gestisce la fattoria con sua moglie Tracy. "Siamo molto entusiasti del fatto che il nostro olio extra vergine di oliva sia stato all'altezza delle nostre aspettative. "

Nella Georgia del Sud, gli alti livelli di umidità sono una delle principali sfide affrontate dai produttori di olio d'oliva.

Poling ha affermato che la produzione di olio d'oliva in Georgia porta con sé una serie unica di problemi, non affrontati così spesso dai produttori in California o Texas.

"La Georgia sta ancora lavorando per ottenere una parte più ampia del mercato dell'olio extravergine di oliva ", ha affermato. "Abbiamo diverse condizioni del suolo e meteorologiche. Una sfida particolare in Georgia del Sud è affrontare il caldo e l'umidità ".

Tuttavia, Poling e sua moglie ritengono che il premio di quest'anno contribuirà a mettere la Georgia sulla mappa mondiale dell'olio d'oliva e porterà loro una certa attenzione internazionale.

"Credo che questo prestigioso premio porterà l'attenzione tanto desiderata al nostro marchio Woodpecker Trail Olive Farm e alla storica Woodpecker Trail Route (Highway 121), dove ci troviamo ", ha detto Poling.


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