Cipro celebra l'olivo

Gli ulivi a Cipro

Alla periferia dell'affascinante e storico villaggio cipriota di Anogyra, i ciprioti dedicano un giorno all'anno alla celebrazione dell'olivo.

I ciprioti sono arrivati in auto da tutto il paese per unirsi ai duecento residenti del paese presso l’Oleastro Olive Park e il centro di produzione dell’olio d’oliva. Il piccolo edificio imbiancato e la proprietà si trovano a trenta minuti dalla città di Limassol, nella parte occidentale di Cipro, e si affacciano su un vasto, bellissimo paesaggio roccioso punteggiato di ulivi.

Oleastro è noto per il suo piccolo museo dell’olio d’oliva e per il parco didattico che espone le varie varietà di ulivi ciprioti e le attrezzature tradizionali per la produzione dell’olio d’oliva. È diventato un punto di riferimento della città sin dalla sua apertura nel 2003 e negli ultimi quattro anni è stato sede del Festival della Giornata dell’Olivo.

“La nostra visione per questo parco e per questo festival era quella di avvicinare ancora di più il Paese all’olivo, che riveste un ruolo centrale nelle nostre vite”, afferma Lina Ellina, fondatrice di Oleastro Olive Oil, un premiato olio extravergine di oliva biologico. Oleastro ha organizzato il primo Olive Tree Day Festival nel 2009.

L’evento prevedeva un buffet di specialità cipriote, degustazioni, danze tradizionali cipriote e musica dal vivo. Gli chef hanno dato prova delle loro abilità incorporando l’olio d’oliva nelle loro ricette. All’ingresso sono state distribuite ai partecipanti le tradizionali torte salate a base di olio d’oliva e olive, chiamate eliopitas. Diverse mostre hanno illustrato ai bambini l’industria dell’olio d’oliva.

"Qui i nostri bambini familiarizzano con la storia, la cultura e l'importanza dell'olio d'oliva per Cipro e questo è uno dei motivi principali per cui credo che sia un grande successo", ha aggiunto Ellina.

La produttrice di olio d’oliva cipriota Lina Ellina

Sophocles Aletraris, ministro dell’Agricoltura e delle Risorse Naturali di Cipro, si è detto sostenitore dell’Olive Tree Day e ha tenuto un discorso durante l’evento. “L’olivo, con la sua presenza, contribuisce alla conservazione dell’ambiente naturale e rappresenta un legame con il nostro ricco patrimonio culturale. L’olivo, sinonimo del Mediterraneo e della sua cultura, è un simbolo di pace e saggezza. I ciprioti producono prodotti a base di olive fin dall’antichità e questi svolgono un ruolo importante nella nostra dieta e nella vita quotidiana, come parte di vari eventi culturali e religiosi e delle attività quotidiane”, ha affermato Aletraris.

Aletraris ha inoltre sottolineato che l’Olive Tree Day esemplifica l’importanza dell’olio d’oliva per l’economia del Paese e che l’olio d’oliva costituisce la quota maggiore dell’agricoltura biologica a Cipro. “In un’epoca caratterizzata da una forte concorrenza, la promozione della produzione agricola nel nostro Paese e la garanzia della qualità sono di primaria importanza. Con la diversificazione della produzione, la valutazione sensoriale dell’olio d’oliva e la standardizzazione dei prodotti a base di olive, Cipro sta fornendo un significativo vantaggio competitivo ai produttori”.

Sophocles Aletraris, Ministro dell’Agricoltura e delle Risorse Naturali di Cipro

La superficie totale dedicata oggi alla coltivazione dell’olivo a Cipro è di circa 8.000 ettari, con circa 2,5 milioni di alberi produttivi.

«Ogni paese che produce il proprio olio d’oliva ha i suoi sapori distintivi. Ciò che ritengo importante è come vengono coltivati gli alberi e come vengono spremute le olive», ha affermato Ellina, aggiungendo di essere la prima produttrice cipriota a offrire olio d’oliva non filtrato e spremuto a freddo. “La Giornata dell’Olivo vuole trasmettere il messaggio che comprendiamo il valore che essa apporta a Cipro e, in qualità di esportatrice di olio d’oliva cipriota, rappresento la qualità di cui siamo capaci.”

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