Altri Stati Uniti ospitano oli d'oliva premiati

I produttori di Georgia, Oregon e Texas si sono uniti per vincere sette premi al più prestigioso concorso mondiale sulla qualità dell'olio d'oliva, a dimostrazione del fatto che la California non è l'unica parte degli Stati Uniti a produrre oli di alta qualità.
Trasformare le olive nel frantoio Durant.
Giu. 2, 2020
Daniel Dawson

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Ancora una volta, i produttori americani hanno vissuto un'annata eccellente al NYIOOC World Olive Oil Competition, ricevendo a numero record dei premi d'oro.

Mentre la maggior parte delle candidature e dei vincitori proveniva dalla California, il centro della produzione di olio d'oliva degli Stati Uniti, un numero crescente di vincitori di premi proveniva da oltre il Golden State.

Credo che la nostra frutta (in Oregon) sia unica. Matura molto lentamente e credo che abbia una certa influenza sul sapore e sulla consistenza.- Paul Durant, proprietario del frantoio Durant

Nel complesso, i produttori di altri tre stati si sono uniti per sette dei premi più ambiti del settore, costituendo poco meno del 10 percento di tutti gli oli statunitensi premiati, un tasso molto più alto della loro quota complessiva di produzione di olio d'oliva negli Stati Uniti.

Dopo la California, il Texas è il secondo più grande produttore di olio d'oliva negli Stati Uniti.Situato appena ad ovest di Austin, la capitale dello stato, si trovano i boschetti del Texas Hill Country Olive Company, quale ha vinto un Gold e un Silver Award.

Vedi anche: I migliori oli di oliva degli Stati Uniti

"Siamo euforici e onorati di ricevere un altro round di premi quest'anno ", ha detto il co-proprietario John Gambini. "Nell'attuale clima economico, i nostri premi ci aiuteranno a distinguerci e consolidare il nostro posto sul palco come uno dei migliori oli d'oliva al mondo ".

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La Texas Hill Country Olive Company produce olio d'oliva dal 2010. L'anno scorso, l'azienda ha prodotto 11,000 litri di olio d'oliva.

Cara Gambini, l'altra comproprietaria, ha detto che parte di ciò che fa produzione di olio d'oliva in Texas unico e talvolta sfidante è il clima.

"Alcune varietà non erano così abbondanti come altre e crediamo che sia stato causato dalle eccezionali condizioni meteorologiche del Texas ”, ha detto Olive Oil Times. "Stiamo imparando da queste condizioni ogni anno in modo da poter fare di meglio. ”

Tuttavia, parte di ciò che ha reso Texas Hill Country Olive Company uno dei produttori di maggior successo dello stato è comune a quasi tutti NYIOOC vincitori: enfasi sulla qualità.

"In quanto piccola azienda agricola a conduzione familiare, i dettagli sono importanti per noi ", ha affermato Gambini. "Stiamo sempre valutando la quantità di produzione rispetto alla qualità dell'olio. La qualità è sempre il nostro obiettivo. "

John e Cara Gambini della Texas Hill Country Olive Company.

Quasi 1,000 miglia a est della Texas Hill Country Olive Company crescono i 6,000 alberi di Arbequina Picchio Trail Olive Farm.

Il produttore georgiano ha portato a casa un Silver Award dal 2020 NYIOOC. Il proprietario Curtis Poling ha detto Olive Oil Times che si aspetta che questo premio aiuti ad alimentare un settore in crescita dell'olio d'oliva nello stato.

"Eravamo consapevoli che in Georgia, i coloni originali del 1700 e del 1800 avevano una storia di produzione di olio d'oliva di buona qualità ", ha affermato. "Livelli di interesse [nella produzione di olio d'oliva] prima dell'annuncio del nostro NYIOOC il premio stava già aumentando in Georgia e questo annuncio avrà un enorme impatto sulle future aziende agricole interessate ed entità per espandere questa opportunità ".

Poling ha detto che la sua fattoria era stata precedentemente utilizzata per coltivare alberi di pino per i prodotti del legno. Dopo aver fatto un'analisi del suolo, tuttavia, ha scoperto che l'area era adatta anche alla coltivazione delle olive.

"La nostra analisi del suolo e la zona di coltivazione ci hanno convinto che avevamo buone probabilità di produrre olio d'oliva di qualità ", ha affermato.

Nonostante disponga di terreno adeguato per coltivazione dell'olivo, Il clima della Georgia e alcune delle sue caratteristiche del suolo differiscono notevolmente da altre regioni olivicole più tradizionali, che hanno presentato a Poling e al suo team la loro giusta quota di sfide.

"Insieme al nostro terreno sabbioso e argilloso che drena molto rapidamente, monitoriamo quotidianamente le percentuali di umidità profonde e superficiali in modo che ogni albero riceva acqua adeguata ", ha affermato. "L'umidità influisce sulla deriva del polline limitando il germogliamento. Lo contrastiamo osservando attentamente i livelli di nutrizione in modo che gli alberi abbiano maggiori possibilità di impollinazione ".

In Georgia, Woodpecker Trail Olive Farm è tra un'ondata relativamente nuova di produttori che si dedicano alla produzione di petrolio. Poling crede che presto non sarà il solo a ricevere premi per i suoi oli extra vergini di oliva georgiani al NYIOOC.

"Abbiamo altre aziende agricole in varie fasi [di sviluppo] e ci aspettiamo di vedere la Georgia produrre olio d'oliva pluripremiato nei prossimi anni ", ha affermato.

Raccolta delle olive presso la Woodpeacker Trail Olive Farm. Foto per gentile concessione di Curtis Poling.

Sulla costa occidentale, Paul Durant e il suo team a Durant Olive Mill ha celebrato i due Gold Awards e due Silver Awards ricevuti al 2020 NYIOOC.

"[Ricevere questi premi] è stato fantastico", ha detto Durant Olive Oil Times. "Abbiamo prodotto un bel po 'di petrolio quest'anno ed è stato davvero un duro colpo. Non ho lavorato quel tipo di ore da molto tempo. ”

Tra i quattro premi che Durant ha portato a casa c'era un Gold Award per la sua miscela di proprietà, un olio prodotto esclusivamente da olive coltivate in Oregon. (Durant produce anche olio da una miscela di olive coltivate in California e Oregon.)

"Credo che il nostro frutto qui sia unico. Matura molto lentamente e credo che abbia una certa influenza sul sapore e sulla consistenza ", ha detto. "[Questo premio] rafforzerà ulteriormente la nostra posizione di primo produttore di olio d'oliva di alta qualità e dimostrerà che può essere ottenuto anche in una regione non esattamente conosciuta per la produzione di olive".

Tuttavia, Durant ha detto questo produzione di olio d'oliva in Oregon viene fornito con una propria serie di problemi e sfide unici.

"Abbiamo avuto un forte congelamento il 31 ottobre ", ha detto. "Ho perso circa il 30 percento del mio raccolto. Ho acceso i fuochi e ho avuto quattro grandi fan agganciati ai nostri trattori per provare a tagliare il traguardo ”.

Nonostante le difficoltà, Durant è riuscito a tagliare il traguardo. Insieme alle qualità uniche conferite al frutto dalla sua posizione, Durant ha aggiunto che la tecnica è fondamentale per la produzione di oli di oliva di alta qualità.

"I nostri metodi di produzione in piccoli lotti ci consentono di mantenere davvero la qualità e di apportare costanti adeguamenti ", ha affermato. "Siamo stati in grado di ottenere rendimenti migliori nel tempo. "


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