Gennaio 2, 2013
Naomi Tupper
L'area di Antequera in Andalusia La Spagna meridionale, è noto come un produttore chiave di olio d'oliva nei tempi moderni, tuttavia la recente scoperta delle rovine di una villa romana una volta dedicata alla produzione di olio d'oliva supporta le prove già sostanziali che l'importanza del prodotto nella regione risale è davvero antico.
Con la scoperta di cinque nuove ville nell'ultimo anno, il bacino di Antequera, che si trova nella provincia di Málaga, è diventato una delle aree con il maggior numero di tali rovine in tutta la penisola iberica. Le cinque nuove scoperte si aggiungeranno alle ville 44 già rinvenute nell'area che è famosa per il suo significato archeologico.
La scoperta di tre delle nuove ville è avvenuta durante lo scavo per il percorso di una nuova linea di treni ad alta velocità, mentre le altre tre ville sono state scoperte casuali. Per la maggior parte, le ville erano costituite da aree per lavori agricoli come la produzione di olio d'oliva, nonché da quelle dedicate all'alloggio e all'intrattenimento per i suoi proprietari.
I risultati rafforzano gli studi archeologici che suggeriscono che l'olivo ha avuto un impatto importante sull'economia della regione negli ultimi 2,000 anni. Sembra che mentre le tecniche di elaborazione possano essere cambiate notevolmente nel corso del periodo, il tipo di olivicoltura nell'area non ha: L'analisi fatta su pietre di olivo dalle ville e dalle aree circostanti dal Dipartimento dell'Agricoltura dell'Università di Córdoba suggerisce che nell'antichità la terra era coltivata con un tipo di oliva molto simile alla moderna varietà Hojiblanca.
Si pensa che le ville abbiano avuto origine nel 1st secolo d.C. e proseguimento dell'attività fino al 5th secolo. È noto che l'olio d'oliva ha avuto una grande importanza in questa era, essendo usato dai romani per il commercio e persino per pagare le tasse, e sembra che produzione di olio d'oliva è stato un fattore chiave nell'economia di Antequera anche in questi tempi. L'area continua a essere un importante produttore di olio d'oliva nell'era moderna, con l'acquisizione di una Denominazione di Origine nell'anno 2000, la prima per la regione di Malaga.
È stato suggerito che alcune delle nuove scoperte saranno trasportate al museo dell'olio d'oliva in città, una popolare destinazione turistica. Il museo, che è gestito dalla cooperativa di olio d'oliva Hojiblanca, ospita anche una riproduzione di un frantoio di tipo argano utilizzato in epoca romana, un metodo di produzione di olio d'oliva che non è cambiato fino al XX secolo con l'evoluzione delle centrifughe, oltre a numerose antiche pietre di oliva e altri manufatti storicamente importanti legati all'olio d'oliva .
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