アルゼンチンのサンフアン州、オリーブオイルの地理的表示を取得

アルゼンチンのサン・フアン州産のエクストラバージンオリーブオイルが、同国経済省から地理的表示（GI）の認定を受けた。

現在、アルゼンチンには地理的表示（GI）および原産地呼称（DO）を取得した製品が計19品目あり、その中には2022年に正式に認定されたメンドーサ産のエクストラバージンオリーブオイルのGIも含まれている。 

「このGIの対象地域はサンフアン州全域に及び、最適な土壌および気候条件、 伝統的な栽培慣行や生産方法が、このオリーブオイルの品質と独自性を決定づけています」と、このGIの管理を担当する生産者団体であるサン・フアン・オリーブ協会は記しています。

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この州のオリーブオイル産業の中心地であるトゥルム渓谷は、ブエノスアイレスの北西 500 キロメートルの場所にあります。 

当局によると、サン・フアン GI エクストラバージンオリーブオイルは、主にアルベキナ種オリーブを原料とし、その使用率は 50% から 70% の範囲と定められています。残りのブレンドは、チャンロット、アラウコ、コラティナ、アルボサナ、ピクアル、コロネイキで構成されます。

遊離酸度は 0.4% 以下でなければならず、これはエクストラバージンオリーブオイルの許容値の半分です。 

「このオイルは、その複雑さ、 持続性、そして酸化に対する安定性で際立っており、軽度から中程度の苦味とスパイシーさを特徴とする官能プロファイルに加え、青葉、トマト、アーティチョークの特有の香りが感じられます」 とサン・フアン・オリーブ協会は述べた。

同協会は、この認定は生産者、大学、州の機関が関与した学際的な取り組みの成果であると付け加えた。 

関係者は協力して技術プロトコルを策定し、そのプロトコルは、真正性を保証するための試飲、実験室分析、およびトレーサビリティシステムを通じて検証された。

「GI シールは、サン・フアン国立大学の学生によってデザインされたもので、オリーブの木の色、様式化されたオリーブ、そしてアイデンティティと原産地を象徴する足跡の形をした一滴のオリーブオイルが組み合わされています」と商工会議所は記しています。

同州のエクストラバージンオリーブオイルを認定するプロセスは 2008 年 11 月に始まり、地元の生産者たちは原産地呼称の認定取得に向けて取り組んできました。 

しかし、その取り組みは停滞し、サン・フアン州知事のマルセロ・オレゴ氏と州農業局によって、つい最近になってようやく再開された。

「これにより、私たちの製品に付加価値が生まれ、私たちの歴史と文化が紹介され、エクストラバージンオリーブオイルの独自のアイデンティティが際立つようになります」と、農業・畜産・水産担当のミゲル・モレノ長官は述べています。 「これにより、独自の価値を持って市場に参入し、すべてのラベルでサン・フアンをアピールすることが可能になります。」

アルゼンチンオリーブ連盟によると、サン・フアン州は2万6000ヘクタールのオリーブ園を有するラ・リオハ州に次いで、1万8000ヘクタールのオリーブ園を有する国内第2位のオリーブ生産州であり、2023年の同国のオリーブオイル輸出量の51％を占めた。 

生産量に加え、同州の生産者はその品質でも長年高く評価されており、エスタブレシミエント・オリヴムは2019年から2023年にかけてNYIOOC世界オリーブオイルコンペティションで8つの賞を受賞している。 

DO認定推進の先駆けとなった企業の一つであるソルフルート（Solfrut）とエル・ミストル（El Mistol）も、それぞれ2022年と2023年に世界大会で賞を受賞している。

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• アルゼンチン経済省
• アルゼンチンオリーブ協会

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